Сблъсък на храна топено сирене срещу прясно сирене: Кое е по-подходящо за деца?

Кръг 1: Калории
Енергийната стойност на двата вида сирена зависи от количеството мазнини и протеини. Пълномаслените топени сирена имат 17-23 g мазнини и 880-1,050 kJ в 100 g. Пресните сирена за мазане са много сходни - в 100 g има 16-26 g мазнини и 850-1 130 kJ. Количеството протеин е почти еднакво и при двете - 7-10,5 g/100 g. Въпросът принадлежи и на двамата.
Резултатът е 1: 1

Кръг 2: Сол
Смята се, че в диетата на децата има до четири пъти повече сол, отколкото се нуждае от развиващия се организъм. В същото време до 80 процента от дневния прием се състои от сол, скрита в различни храни. В 100 г разтопени сирена има 1,7 до 2,1 г сол, в същото количество пресни мазани сирена само 0,55-1,2 г сол. Точка за прясно сирене.
Резултатът е 1: 2

дуел

Кръг 3: Добавки
Колкото по-малко хранителни добавки, толкова по-добре. В допълнение към млечните суровини и соли, затоплените сирена съдържат също стабилизатори и 2-4 вида топящи се соли - фосфати, така че тялото не е в състояние да използва добре калций от тези сирена. Високият хранителен прием на фосфор не само влияе отрицателно върху усвояването на калций, но е свързан и с различни хронични заболявания. Пресните сирена не съдържат тези добавки, така че те получават точка.
Резултатът е 1: 3

Победител: Прясно сирене
Намазваните термизирани сирена като ливадна трева и кашкавал се правят от сметана или извара, сметана и масло. Те са меки и кремообразни, идеални за студени ястия. Те се разпространяват добре и могат да се използват за направата на леки пяни. Предлагат се без вкус, с билки или със зеленчуци. Предимството им е, че не са осолени и калцият се усвоява добре от тях.