Кокът също е специална храна. Можете да го сервирате и като сладко основно ястие или десерт. Той съчетава сладкиши, плодове и дори извара. И разбира се идеално пухкав сняг. Вие също харесвате кифлички или сте по-привърженик на оризовия пудинг?
Сигурно се отвратих от тази училищна столова, както и от оризовия пудинг. Но не я харесвах, докато майка ми не получи тази рецепта. Разбира се, оттогава рецептата е претърпяла няколко подобрения. Нека си представим рецепта за тази сладост.
За кок ще ни трябват:
- 8 малки кифлички или кроасани (можете да използвате и Коледа)
- 4 весели яйца
- 500 мл пълномаслено мляко
- 240 мл сметана за разбиване
- 100 г масло
- 5 Pl гранулирана захар
- 2 опаковки банилова захар
- щипка сол
Част от Apple:
- 4 по-големи ябълки
- 1 лимон
- 1 Изделие от смляна канела
- 3 Pl гранулирана захар
Част от сирене:
- 400 г бучка извара
- 3 Pl гранулирана захар
- шепа сушени стафиди
Как да го направя:
В голяма купа смесете жълтъците със захарта, добавете едно пакетче ванилова захар и разтопено масло, но внимавайте да не е горещо. Добавете мляко и сметана и отново разбъркайте всичко добре.
Нарязваме сладкиша - просто трябва да нарежете рулата на четвъртинки, но основно можете да нарежете сладкиша на малки кубчета. Поставете сладкиша или буквално го изцедете в купа с яйце, захар и мляко, разбъркайте и оставете да престои поне 15 минути.
Обелете ябълката, настържете я и я смесете със захар, настъргана лимонова кора и канела. Оставете го да си почине и изцедете излишния ябълков сок, преди да го сложите върху кок. Смесете изварата със захар и стафиди. Можете предварително да заредите стафидите в ром за 10 до 15 минути.
Намажете съда за печене с масло и напълнете с половината от напоената баница. Върху него сложете настъргани ябълки и другата половина от сладкиша. Поставете почти готовия кок във фурната и печете на 180 ° C за около 30 минути. Междувременно приготвяме твърд сняг от протеини и ванилова захар. Изваждаме кокът от фурната, наслояваме изварата и след това снега. Доведете температурата до 150 ° C и печете още 20 минути до златисто. Voilá и кок с ябълки е готов, добър вкус 🙂