Ябълкова торта с банани и шоколадова глазура

торта

В килера все още е пълно с запаси от миналогодишни ябълки и все още измислям нови и нови рецепти за ябълки. Този път приготвих двуцветна ябълкова торта, пълна с домашно сладко от къпини и банани - полята с качествен горещ шоколад. Тортата е мека и много вкусна и ще зарадва не само цялото семейство, но и всяко посещение.

Брой порции: 12
Време за приготвяне + печене: Един час
Време за настройка:Един час

Състав:

  • 1 кг ябълки
  • 4 яйца - най-добре домашно
  • 100 г кафява гранулирана захар
  • 100 г полугрубо брашно
  • 80 г брашно от спелта, или можете да използвате класическо гладко
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 120 мл мляко
  • 70 мл масло
  • 2 супени лъжици овесени ядки
  • 1 супена лъжица холандско какао
  • сладко от къпини - можете да използвате всеки, който ви харесва
  • 2 по-малки банана, или можете да използвате малини, ягоди, плодове, въображение няма ограничения

Глазура:

  • 200 г горещ шоколад (мин. 70%)
  • готварска сметана
  • чаена лъжичка масло
  • нарязани ядки за гарнитура
Ябълкова торта с банани и шоколадова глазура

Приближаване:

Почистваме ябълките, отстраняваме им корите и ядките и ги настъргваме на едро ренде. Оставете ябълките да капят през сито.

Начупете целите яйца в купа, добавете кафявата захар и разбъркайте с пасатор за около 4 минути на най-ниското ниво. Ще имаме пенеста маса, напомняща на тънък пудинг.

Добавете и брашното, и бакпулвера и отново разбъркайте.

Добавете мляко, олио, постойте ябълките (все пак изцедих сока малко, защото бяха доста сочни) и овесените ядки.

Имаме готово тесто, изобщо не се страхувайте, защото е доста оскъдно, но трябва да е 🙂

Приготвяме формата за торта - аз използвах класическите 24 см - като поставих хартия за печене на дъното и разтрих отстрани с масло и налях - използвах бебешки грис, но можем да използваме и грубо брашно или кокос.

Изсипете половината тесто във формата, след това добавете какаото и разбъркайте отново и изсипете във формата. Някои хора харесват какаово тесто, други не, така че добавянето на какао зависи от вас.

Сложете в загрята фурна на 200 градуса и печете. Пекох в продължение на 45 минути, но това зависи от фурната, така че можем да разберем дали тортата е изпечена с прост трик, а това е да залепите пръчката в тортата и ако остане суха, тортата е готова.

След като го извадите от фурната, оставете тортата да се охлади напълно, след това я разрежете наполовина, натрийте двата трупа със сладко и украсете с нарязани банани. Свързваме отново кланичните трупове и отново намазваме отгоре със сладко (отрязах го малко, защото по време на печенето много набъбна)

и изсипете глазурата, която приготвяме, като оставим начупения шоколад с масло и около 1,5 dcl сметана за готвене да се разтопи на водна баня (колкото повече сметана добавяме, толкова по-течна ще е глазурата)

Накрая поръсете с накълцани ядки и оставете да се стегне в хладилника - поне за 1 час.

НАЙ-НАКРАЯ ЕДИН СЪВЕТ ЗА ВАС:

Бързи и здравословни яйчени мъфини - рецепта

Ако трябва да приготвите бърза закуска и харесвате цветовете в чинията, опитайте различна подготовка на яйца, като мъфини с яйца. Можете да развиете въображението си и да приготвите кифли според цветовете, според вкуса, според това, което имате вкъщи. Те изглеждат наистина красиви в чинията и за ядене и мисля, че дори посетител няма да се обиди, ако го предложите в студена бюфет. […]