Въпреки че Словакия не е сред ТОП 3 кафеварки в света (ние сме някъде на 30-то място), тук имаме достатъчно любители на кафето. И може би някой от тях чете тези думи. Кафето просто е израснало в сърцата на мнозина, почти буквално. Освен всичко друго, има положителен ефект върху редица сърдечно-съдови функции. Тъй като има хиляди изследвания по тази тема, днес ще се занимаем предимно с двете най-актуални изчерпателни рецензии. Две огромни творби от 2017 г. и хълм от атракции, след което ще откриете, че кафето всъщност е лек. И кофеинът също! Но не съвсем и преувеличаването не си заслужава.
Кофеинова безопасност
2017 г. и изчерпателен преглед на тази тема. Първо добри новини - за възрастни консумацията на кофеин е относително безопасна. Думата „относително“ там се дължи главно на потенциални нарушения на сърдечно-съдовата функция при хора, които я консумират над препоръчителните количества (400 mg/ден), или имат сърдечни проблеми, а също и защото кофеинът може да повлияе неблагоприятно на съня (Някои го понасят по-добре, други по-лошо, но ако искаме да извлечем максимума от съня, не трябва да приемаме кофеин след 3-4 часа следобед).
Тогава те се вземат под внимание пушачи а хора, които пият алкохол. Пушачи защото пушенето на цигари причинява по-бързо разграждане на кофеина в организма поради активността на чернодробните ензими, което според статистиката води до още по-висок процент на прием на кофеин при тази група хора. Хора, които пият алкохол защото увеличава времето на кофеина в системата и намалява разграждането на кофеина. Те също трябва да обмислят приема на кофеин бременни и кърмещи жени. По време на бременност кофеинът остава средно в системата 8 часа по-дълго и най-високата препоръчителна доза кофеин в този случай е 300 mg/ден. След това има деца, юноши, хора със сърдечни проблеми или други здравословни усложнения като. също психични разстройства. В други случаи можем да изтрием думата „относително“ и кофеинът е наистина безопасно вещество.
След като очертаем тези дневни върхове, вижте колко е във всяка напитка/храна.
| Питие/храна | Количеството кофеин |
| чаша изненадано кафе (236 ml) | 163 mg |
| чаша разтворимо кафе (236 ml) | 57 mg |
| чаша еспресо (44 ml) | 77 mg |
| Starbucks Grande Caffe Latte (437 ml) | 150 mg |
| Monster Ultra (кутия, 500 ml) | 140 mg |
| Redbull Total Zero (кутия, 250 ml) | 80 mg |
| Pepsi Max (кутия, 354 ml) | 69 mg |
| Cola Zero (кутия, 354 ml) | 34 mg |
| Зелен чай (236 ml) | 25 mg |
| 55% шоколад (100 g) | 124 mg |
Анализ на 97 различни еспресо напитки в Австралия установи, че чаша еспресо е около 106 mg кофеин, като стойностите варират от 25 mg до 214 mg. Следователно, приемайте информацията само като приблизителна точка на отражение, тъй като можете да видите, че тя може да варира значително при различните видове. За по-добър преглед можете да използвате страницата за кофеин.
източник: https://www.pexels.com/
Ефектът на кафето и кофеина върху здравето
Годината 2017 и преглед на тази тема са ясни. От 59 проучвания и 112 мета-анализа следва, че кафето е полезно за нашето здраве и ни позволява да живеем по-дълго.
Консумацията му е свързана с намален риск от рак на гърдата, дебело черво, матка (рак на ендометриума) a простатата. Както споменахме във въведението, той има положителен ефект върху разнообразни сърдечно-съдови заболявания (исхемична болест на сърцето, т.е. недостатъчно кръвоснабдяване, сърдечна недостатъчност ...) и също помага при болестта на Паркинсон и диабет тип 2.
Основните асоциации, в изследванията, посочени като т.нар „Много възможни положителни ефекти“ бяха в намаляването на риска рак на черния дроб, хронично чернодробно заболяване, удар а Болест на Алцхаймер. Дори имаше "възможни" ефекти детска остра левкемия или рак на стомаха. Кафето също може да има противовъзпалителни ефекти, които могат да осигурят защита срещу субклинично възпаление и хронични възпалителни заболявания в дългосрочен план. Ако случайно ви интересува колко е възможно това, това се дължи главно на фенолни съединения, кофеин, дитерпени, тригонелини и меланоидини. Миналогодишният метаанализ, резултатите от който комбинират изследвания от януари 1980 до 2015 г., заявява, че рискът от депресия намалява, когато консумацията на кофеин е по-висока от 68 mg на ден и по-малко от 509 mg на ден. Следователно заключенията бяха ясни - Кафето и кофеинът са значително свързани с намаляване на риска от депресия. Кофеинът дори е част от много лекарства, отпускани с рецепта, тъй като вазоконстриктивните и противовъзпалителни ефекти на кофеина действат заедно с аналгетиците и в някои случаи увеличават ефективността на лекарствата за болка с до 40%.!
Така виждаме, че нищо не се променя. Кафето и кофеинът все още са приятели. Те помагат при хронични заболявания, някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания, метаболитни симптоми и неврологични състояния. Най-големите производители на кафе са финландците и норвежците, докато приемът на кафе е 9,6 кг, респ. 7,2 кг кафе на човек годишно. Въз основа на статистиката от продажбите на кафе, те са на следващото ниво Холандците а Шведи. И така, удовлетвореност от резултатите и заключенията?
Абонирай се Премиум членство и да получите достъп до повече 240+ статии, Отстъпвам
за нашите събития, с нашите партньори, възможността Въпроси и отговори и други изключително Ползи.