Ако сте бледи и се чувствате вечно уморени, дори когато ставате от леглото, вероятно имате липса на желязо. Честите конвулсии отново са проява на недостиг на магнезий. Ако Вашият лекар установи липса на тези важни минерали, когато вземате кръвта си, той ще предпише промяна във вашата диета и често ще предпише лекарства, съдържащи липсващи вещества. Как обаче да усвоим тези два минерала, така че тялото ни да се възползва максимално от тях?
Повишената физическа активност, бременността, няколко хронични заболявания или едностранчивата диета са чести причини за загубата на магнезий и желязо в тялото ни. В тези случаи лекарят ще ни посъветва да променим диетата си или дори да предпише лекарства, съдържащи тези минерали. Проблемът обаче е, че желязото и магнезият си взаимодействат. Нашето тяло не е в състояние да абсорбира правилно и двете вещества едновременно. Ето защо е необходимо да се спазват няколко основни правила при приемането им.
Как да използвате правилно желязото?
Желязото се усвоява по-добре, когато се приема с витамин С. Обратно, не приемайте желязо едновременно с магнезий, калций или цинк. Тези минерали блокират взаимното усвояване. Идеално е да направите почивка от поне 2 часа между употребата на желязо и други споменати минерали.
Защо се нуждаем от желязо?
Въпреки че приказките са се вкопчили в паметта ни, че желязото ни дава преди всичко физическа подготовка, силата му се крие в друга. Желязото е много важно за производството на хемоглобин - протеин, съдържащ се в червените кръвни клетки, благодарение на който те могат да транспортират кислород.
Пазете се от недостиг на желязо, особено по време на бременност
Желязото е особено важно по време на бременност. Статистиката на СЗО за 2016 г. казва, че до 27% от словашките жени започват да страдат от умерена анемия по време на бременност, при която е необходимо не само да коригират диетата си, но и да започнат да приемат лекарства, съдържащи желязо.
Причината е, че обемът на кръвта в тялото на бъдещата майка се увеличава с до 50%. Това е свързано с по-висока дневна доза желязо, от която бременната жена се нуждае, до 27 mg на ден, т.е. два пъти повече. Най-важно е да се обърне внимание на достатъчно количество желязо през последния триместър. Недостигът на желязо в тялото на майката увеличава риска от преждевременно раждане, ниско тегло при раждане на бебето или дори риска от смърт на бебето или майката.
Как правилно да приемаме желязо от диетата
Добрата новина е, че дефицитът на желязо може бързо да бъде наваксан от пациента. В случай на лека анемия, трябва да обърнете внимание не само на консумацията на правилните храни, но и на това, с което ги сервирате.
Естественият източник на желязо е:
- червено месо,
- домашни птици,
- рибата,
- яйца,
- бобови растения,
- ядки,
- пълнозърнести зърнени култури.
Важно е не комбинирайте желязото с калция, тъй като тези две вещества влияят отрицателно на тяхното усвояване - калцият намалява до половината способността на организма да преработва желязото, взето от храната. Ето защо една купа пълнозърнести овесени ядки със сушени плодове и ядки, които наливате в нея мляко, няма да ви помогне значително да повишите нивото на желязо в тялото си. Също така не трябва да комбинирате богати на желязо храни с тези, богати на магнезий.
Обратно, витамин С, съдържащ се в плодовете и зеленчуците ще ви помогне значително с усвояването на желязото. В крайна сметка е препоръчително да комбинирате месо със зеленчуци, като броколи, чушки или домати.