Преди да се разберат напълно здравословните ползи от наситените мазнини, маслото придобива главно негативна публичност. Преди хората се страхуваха от него и го заменяха с маргарини.
Днес обаче много изследвания ни насърчават да консумираме този древен жълт спред и посочват редица здравословни свойства, които маслото може да използва за описване.
След толкова години възприемане на маслото като наш враг, накрая се оказва много здравословен избор и очевидно по-добър от признатите досега маргарини.
Научете защо е така.
1. Маслото е добър източник на наситени мазнини
Те повишават HDL холестерола, който е известен като "добър" холестерол. HDL холестеролът намалява риска от сърдечни заболявания и смърт.
Холестеролът от маслото също е основата за развитието на мозъка и работата на нервната система.
Вярно е, че наситените мазнини също леко повишават нивото на LDL холестерола, но само в големи частици, които не са свързани със състоянието на сърдечно-съдовата система.
2. Маслото е богато на линолова киселина (CLA)
Линолевата киселина е свързана с намаляването на телесните мазнини при животните и хората.
CLA е мастна киселина, открита в месото и млечните продукти на бозайници, които получават растителна диета и имат специален стомах, в който храната ферментира преди процеса на храносмилането (преживни животни).
Изследване, публикувано в Journal of Nutrition, подкрепя твърдението, че CLA може да помогне за намаляване на телесните мазнини при хора със затлъстяване и наднормено тегло.
Друго проучване, публикувано през 2004 г. в The American Journal of Clinical Nutrition, изследва потенциала на линолевата киселина при лечението на диабет тип 2.
Според авторите CLA може да бъде полезен при управлението на непоносимост към инсулин.
3. Маслото е отличен източник на витамин А
Нуждаем се от витамин А за добро зрение, гладкото функциониране на ендокринната система и други телесни функции.
Витамин А е известен антиоксидант, който ни предпазва от вредните свободни радикали.
28 грама масло ни дават 14% от препоръчителната дневна доза.
Хранителните препоръки за американците от 2010 г. препоръчват ограничаване на приема на наситени мазнини до по-малко от 10% от общия прием на калории.
Когато ядем около 2000 калории на ден, тялото ни не се нуждае от повече от 22 грама наситени мазнини.
4. Маслото съдържа бутират (известен като бутаноат)
С други думи, бутиратът е маслена киселина. Това е мастна киселина, която е важна за функционирането на храносмилателната система и предотвратява развитието на хронично възпаление.
Изследване, публикувано в сборника на Националната академия на науките през 2013 г., изследва как маслената киселина балансира имунната система, която в голяма степен се намира в червата.
5. Маслото ни снабдява със стигмастерол
Стигмастеролът осигурява защита срещу калцификации в ставите.
Изследванията също така показват, че стигмастеролът може да бъде полезен и ако може да предотврати някои видове рак, включително рак на яйчниците, простатата, гърдата и дебелото черво.
6. Маслото е богато на витамин К, D и селен
Очевидно всеки от вас е чувал за ползите от витамините D и K. Писали сме за тях няколко пъти и на тази страница.
Селенът играе ключова роля за здравословния метаболизъм.
Много хора страдат от дефицит на селен, така че консумацията на масло може да бъде правилната стъпка за коригиране.
Заключение
Въпреки че много диети не препоръчват да се яде масло, истината е, че можете да го ядете спокойно, но умерено.
Изберете, разбира се, органично масло, направено с млякото на кравите, които се държат свободно на пасища. Можете също да го закупите в най-близката ферма или планинска хижа или в специализирани магазини.
Свързани статии
Абонирайте се за нови статии по имейл!
Спестете време и се абонирайте, за да получавате нови статии директно във входящата си поща:
Нашата гаранция: Никога няма да ви изпращаме спам и можете да се отпишете по всяко време.
Внимание: Тази статия е мнението на нейния автор и по никакъв начин не замества консултацията или прегледа от лекар в медицинско заведение. Публикациите и коментарите могат да изразяват мнения, които не отразяват непременно тези на редакторите.
Коментари
Добре е, че са стигнали до заключението, че маслото е здравословно, но в продължение на колко десетилетия са заблуждавали производството на нездравословни продукти, които служат като заместител на маслото. Макар и масло. На нашия пазар има много храни, които не са добре за хората, тъй като производителите твърдят за тях! Затова хората не трябва да вярват на всичко, което се публикува в списания!
бабите и дядовците са яли сланина, шунка, наденица, хляб с мехлем и са живели до 85-годишна възраст без сериозни здравословни проблеми
но освен това те се движеха много и изгаряха цялата тази енергия 🙂. Днес хората се движат малко и това е източникът на повечето днешни болести на цивилизацията.
Не само защото имаме малко упражнения, но главно заради химията, която консумираме във всички храни и напитки.
И най-добре е да ядете органично масло от непастьоризирано мляко. Препоръчва се и от MUDr. Mercola на вашия уебсайт. Не само аз, но и моите познати казваме, че качественото биологично масло или домашно масло е полезно за стомаха им (гладко, успокоява стомаха).
Но както виждам, този сайт може да критикува само медицината, като цяло е ясно, че маслото е здравословно, но разбира се всичко в ограничени количества...
Това е като всичко - важи златното правило „всичко в умерени количества“.
Златната среда - всъщност става въпрос за баланс. И ако освен, че консумирате нещо разумно, добавите и благополучие и сте психически уравновесени, можете да кажете, че сте „бронирани“ 🙂
масло, сирене и други млечни продукти съдържат гной и кръв от млякото. освен това концентрацията на казеин в кравето мляко е доста висока и е доказано, че причинява рак при плъхове. в природата никой бозайник не консумира мляко в зряла възраст и вече не е млякото на друг бозайник. рискуваш?
Цитирам: „Маслото, сиренето и други млечни продукти съдържат гной и кръв от млякото. освен това концентрацията на казеин в кравето мляко е доста висока и е доказано, че причинява рак при плъхове. в природата никой бозайник не консумира мляко в зряла възраст и вече не е млякото на друг бозайник. рискуваш ли? “.
Къде да научите повече за това, което пишете?
Интересува ме това, защото отдавна консумирам класическо масло и все още нямам проблеми с него.
Хммм, някой явно ти е повярвал в една брошура, наречена Cinska studia:):):)
За мен е почти изненадващо, че е представено тук като ново откритие - а фактите, описани в статията, са (аз) ми известни от 10-15 години. Тестване - докато средният човек усеща разликата след месец.
Невярващите гледат видеото на адрес https://www.youtube.com/watch?time_continue=1054&v=GM2zr8aUT88 Това не е конспирация, но вярно. Защо даден химикал не би се утаил върху орган, когато се използва в храната и напитките в продължение на десетилетия, дори в малки количества? Боли кравата. Не на човека ?
А какво да кажем за тези, които имат непоносимост към лактоза. Мога да консумирам качествено масло?
Универсална диетична рецепта - jan kwasniewski - оптимална диета