Шипките са плод на растението дива роза - най-важното е, че са годни за консумация! Традиционно се използват заради лечебните си свойства и днес са обект на обширни изследвания. Поради наличието на елагова киселина, ликопен и феноли, шипките имат различни предимства и подобряват здравето ви по различни начини.
Нещо за дартс
Плодът започва да расте в началото на лятото, узрява в края на лятото до есента. Плодовете обикновено се събират или около седмица след първата слана, или късно през есента. Популярно се използват за приготвяне на традиционната унгарска плодова ракия, която е добре позната в страните, споделящи австро-унгарската история. Дартс може да се намери в две разновидности - Rosa gallica и Rosa canina, които са местни в Азия, Европа и Северна Африка.
Какъв е хранителният състав на стрелите?
Стрелките съдържат главно витамин С до 426 mg на 100 g a витамин А 4345 IU на 100 g. Разбира се, той съдържа и други витамини, като витамини от група В, витамини Е и К, а също така съдържа минерали: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий и цинк.
Какви ползи за здравето дават дартсът?
Плодовете имат много приложения. Използва се предимно за профилактика на много заболявания - поради високото съдържание на витамин С, той е отслабен имунитет, включва също остеоартрит и стомашни заболявания. Може да се използва и като диуретик и леко слабително. Плодът се използва и под формата на масло върху кожата.
Витамин С в шипки
Дартсът е толкова богат на витамин С и това хранително вещество заслужава специално внимание. Знаете ли, че шипките съдържат до 60 пъти количеството витамин С, намиращо се в портокалите?
Едно от основните предимства на витамин С е потенциалното стимулиране на производството на колаген. Колагенът е протеин, който образува съединителната тъкан в тялото. Витаминът също лекува възпаление и подобрява имунитета. Предотвратява скорбут, заболяване, което може да причини мускулна слабост, болки в ставите, обриви и загуба на зъби.
Витамин С в шипките също помага да се поддържа здравето на съдовете. И поради високите нива на този витамин, дори индианските племена са използвали плодов чай за лечение на респираторни заболявания.
Витамин С в шипките също помага на тялото да усвоява по-добре желязото. Желязото има няколко предимства, като основното е предотвратяването на анемия и поддържането на здрава кръв. И да, витамин С може да помогне за предотвратяване и съкращаване на продължителността на симптомите на настинка и грип. Така че не е нужно да се притеснявате, дори сезоните да се сменят.
Съвет за вас - Когато готвите дартс (или други храни, богати на витамин С), никога не използвайте алуминиеви тигани или съдове, тъй като те могат да унищожат витамина в храната.
Дартс помага за предотвратяване на рак и други хронични заболявания
Според едно проучване растежът и миграцията на клетките на рака на гърдата са намалени след използване на екстракт от шипка. В проучването най-високите концентрации на екстракт от шипка намаляват миграцията на раковите клетки на гърдата с до 45%. Екстрактът от плодове също предотвратява размножаването на рака в мозъка, мястото, където клетките на рака на гърдата са склонни да се разпространяват.
Друго проучване се фокусира върху фитохимикалите, присъстващи в чая от шипка. Полифенолите, присъстващи в плодовете, помагат да се предотврати разпространението на човешки ракови клетки.
Според испанско проучване шипките могат да бъдат активни съставки в редовната диета, които могат да помогнат за предотвратяване на рак на дебелото черво. Плодовете имат и противовъзпалителен ефект, което допринася за неговите превантивни свойства срещу рак. Дартсът съдържа определени биоактивни съединения, като феноли, аскорбинова киселина (витамин С), бета-каротин, танини и пектини - всички те помагат за потискане на оксидативния стрес, който в противен случай може да доведе до рак.
Японско проучване също подчерта ефективността на плодовете за потискане на възпалението и последващото разпространение на ракови клетки. Един основен флавоноид в шипката, наречен тилирозид, има похвално противовъзпалително действие. Въпреки че екстрактът от шипка е безопасен, трябва да се има предвид едно нещо - пациентите, които приемат шипка с някои лекарства, трябва да бъдат особено внимателни. Това е така, защото дартсът може да взаимодейства с лекарства без рецепта и без рецепта.
Шипките съдържат и други активни вещества, наречени каротеноиди, за които е известно, че забавят разширяването на определени форми на тумор. Установено е също, че екстрактът от шипка предотвратява епитела, който може да бъде причинен от лъчетерапия при пациенти с рак на главата и шията. Също така е забелязано, че плодовете спират и дори обръщат растежа на някои видове рак.
Дартсът съдържа и ликопен (съединение, което им придава червен цвят). Ликопенът е популярен със своята противоракова активност. Той стимулира комуникацията между клетките, чието увреждане води до разпространение на ракови тумори.
Шипковото масло поддържа кожата здрава
Шипковото масло прониква дълбоко в слоевете на кожата и подобрява нейното здраве. Витамин С, както вече споменахме, стимулира производството на колаген и намалява бръчките и фините линии. Плодът съдържа и витамин А, който подобрява влагата в кожата.
Шипковото масло също се бори с UV лъчението от слънцето. Антиоксидантите в плодовете подобряват текстурата и тонуса на кожата и спомагат за заздравяването на пигментацията. Есенциалните мастни киселини в маслото също предотвратяват образуването на белези и насърчават регенерацията на кожата. Имайте предвид обаче, че маслото не трябва да се прилага директно върху акне.
Известни личности като херцогинята на Кеймбридж и Виктория Бекъм (наред с други) са използвали масло от шипка, за да запазят кожата си без петна. Плодовото масло е подходящо и за коригиране на тъмни петна и лечение на суха или сърбяща кожа.
Според японско проучване, шипката може да се използва като средство за избелване на кожата, когато се приема през устата.
Шипката съдържа и кверцетин, за който е установено, че предотвратява меланома, сериозна форма на рак на кожата.
Стрелките помагат за намаляване на възпалението и предотвратяване на увреждане на ставите
Стрелките съдържат съставки, за които се смята, че намаляват възпалението на ставите и предотвратяват увреждането на ставите. Те са богати на витамин С, който има антиоксидантни свойства. Антиоксидантите са вещества, които потискат вредните молекули (свободните радикали), които се образуват в клетките ви и които могат да причинят увреждане или заболяване на тъканите. По-нататъшни проучвания са установили, че те могат да намалят производството на специфични ензими, които разграждат хрущяла.