изключвате

Според консултанта по хранене Моника Телупилова, хората изключват много храни от диетата без причина, често под впечатлението от различни модни вълни. Това каза тя на пресконференция за детоксикация на организма.

Чрез елиминиране на един вид храна, обхватът, който те се отхвърлят от тялото, може да бъде разширен. „Под натиска на модните вълни много хора излишно и неразумно изключват някои храни от диетата. Но това може да доведе до факта, че диетата им тогава е небалансирана “, обясни съветникът.

Целиакия: Нелечимо, но диетата спасява живота

Пригодност на храната и предпазливост при цьолиакия

Здравите хора не трябва да избягват глутена

Това се случва с тялото, ако изрязваме въглехидратите

Само част от тези, които например отхвърлят глутен или лактоза, са диагностицирани с хранителни алергии или непоносимост. Според Мария Виланкова, която се занимава с детоксикацията на организма, здраво тяло с достатъчно разнообразен състав на бактерии в храносмилателния тракт може разумно да получава всички видове храна. „Постепенно трябва да започна да включвам храни, които не мога да ям. В противен случай гамата храни, които не мога да ям, ще започне да се разширява “, обясни тя.

Например, хората често елиминират глутена или лактозата от диетата си. Глутенът обаче е опасен само за пациенти с диагноза цьолиакия, т.е. имунно разстройство. Те трябва да спазват строга безглутенова диета, диетата им не трябва да бъде замърсена дори със следи от глутен.

Според европейската статистика обаче около процент от населението страда от целиакия. Той може да бъде открит от личен лекар чрез кръвен тест за глутен и след това от гастроентеролог от проба от тънкочревната лигавица.

Мненията за вредността или ползите от глутен за здрав човек, експертите се различават под формата на ползите от пиенето на мляко, което съдържа млечна захар, лактоза.

Алергии могат да бъдат открити и в яйца, ядки, какао, някои плодове и зеленчуци. Докато алергиите се проявяват главно чрез сърбеж, копривна треска или подуване, повръщането и диарията могат да сигнализират както за алергия, така и за непоносимост, което означава липса на ензими, необходими за правилното смилане на определена храна.