6 ноември 2020 г.

същия биологичен

Със сигурност вече сте се срещали с това и сами сте се питали какво трябва да ми каже номерът преди?! Това устройство може да се види на опаковката на някои хранителни добавки, напр. витамини D, A, E; лекарства, ваксини, хормони и се използва в литературата за обозначаване на биологично ефективни количества определени токсини. Обозначението IU (също I. U.) е английско съкращение на думите Международна единица, така международна единица.

За които е добре да се използва IU в сравнение с известни единици тегло грам, милиграм и т.н.?

Тази единица е различна по това, че нейната стойност се базира биологична активност на веществото. Пример е витамин А. Това е витамин, който можете да приемате в две различни форми, като ретинол или като бета-каротин. Докато ретинолът е биологично активна форма на витамин А, бета-каротинът е неговият провитамин, който трябва да бъде химически разграден (метаболизиран) в организма, за да се получи ретинол като активна форма на витамин А. Това означава, че за да се постигне същото биологичен ефект, трябва да вземете Повече ▼ бета-каротин като ретинол. По-конкретно 1 IU подаръци 0,3 μg (микрограм - 0,000 003 грама) ретинол или 0,6 μg бета-каротин. Тоест, ако купувате витамин А с 10 000 IU, така че ще съдържа или 10000 × 0,3 = 3000 μg (= 3 mg) ретинол, или 6 000 μg (= 6 mg) бета каротин.

Както можете да видите, ако само теглото беше написано върху витамин А, напр. 3 mg вероятно няма да ни кажат много за неговата ефективност, докато IU е сравним в целия спектър на хранителни добавки от даден тип. Както беше установено, витамин D има няколко форми и следователно използва IU единици. Използването на IU единици също е изгодно по отношение на количественото определяне на биологичния ефект на хранителните добавки с комбинация от различни форми на витамин, напр. гореспоменатия ретинол и бета-каротин в една таблетка.

Какво е 1 IU?

Може би се чудите как се установява, че 1 IU е точно колко милиграма от дадено вещество. Както вече знаем, IU като международна единица е собствена единица за всяка група вещества с същия биологичен ефект и като всяка подходяща мярка, тя трябва да има стандарт, или по друг начин, тя трябва да бъде определена по някакъв начин. Например, представете си, че единица дължина - метър или тегло - килограм, не са били точно определени. Благодарение на факта, че знаем, че можем да използваме всеки метър (независимо дали е колан, сгъваем, навиващ, владетел и т.н.) или тегло за измерване на дължината. Същото се отнася и за IU стойността на биологично активните вещества.

За определянето на стандартите за IU и тяхното актуализиране се грижат международните изследователски екипи, които той контролира КОЙ (Световна здравна организация). От всяка една група вещества със същия биологичен ефект се избира по едно подходящо ултрачист стандарт, който е разделен на ампули. Съдържанието на всяка ампула съответства на една и съща избрана биологична активност. Както веднъж, например, беше определен дебитомер и беше казано, че това ще бъде точно разстоянието между две точки и съответно този избран стандарт се прилага в световен мащаб, дори за IU, колко IU представлява съдържанието на ампула се избира и след това се прилага като норма за група вещества със същия биологичен ефект.

Всеки флакон съдържа същото количество (тегло или обем) от избрания стандарт и с това количество впоследствие се извършват различни видове анализи, като in vitro, in vivo, микробиологични анализи, взаимодействия с ензими, рецептори, гени и други подобни. Целта е да се постигне измерими и възпроизводими (повторяем) резултатът. Той е разработен за всеки тест точна методология, които след това ще бъдат приложени в изследването други вещества със същия биологичен ефект.

За по-добра идея от такава изглеждат ампули със стандарти

Как бихме намерили IU за витамин А?

Ако искахме да го покажем ясно на витамин А, първо бихме избрали напр. ултрачист ретинол. Бихме претеглили 3000 μg ретинол във всяка ампула и бихме казали, че количеството е 10 000 IU. Биологичните тестове, извършени с дадено количество, биха ни дали определени резултати, които бихме забелязали. След това щяхме да приемаме бета-каротин и да наблюдаваме колко бета-каротин трябва да постигнем същите резултати. За сравнение бихме открили това бета-каротин трябва да използваме два пъти повече от ретинола за постигане на същите биологични резултати и следователно 1 IU витамин А представлява 0,6 μg бета каротин или 0,3 μg ретинол.

Обаче просто?!

Този метод ни позволява да сравним не само ефективността на различните видове витамини, но и различни видове ваксини, антибиотици, ензими, цитокини и хормони. Трябва обаче да се подчертае, че IU може да се прилага само за сравнения на вещества със същия биологичен ефект, това означава, че в никакъв случай не можем да кажем, че 10 000 IU витамин А има същия биологичен ефект като 10 000 IU витамин D!