непечена

Рейтинг

Непечената черна основна торта е краят на базовия сезон и отличен десерт в горещите летни дни. Най-хубавото на базата е, че тя има дълъг сезон, от края на април до август. Първо, миришат на бели цветя и обявяват окончателното пристигане на пролетта. След това настъпва пауза и в края на лятото цветята се превръщат в тъмни плодове, стр.

Непечената черна основна торта е краят на базовия сезон и отличен десерт в горещите летни дни. Най-хубавото на базата е, че тя има дълъг сезон, от края на април до август. Първо, миришат на бели цветя и обявяват окончателното пристигане на пролетта. След това настъпва пауза и в края на лятото цветята се превръщат в тъмни плодове, с които малко хора експериментират. Базата е лечебна билка и ако знаете как да го направите, можете да я обработите и да я запазите за зимата. Под формата на сухи цветя за чай, ароматен основен сироп, дори базово сладко или сок от горски плодове. Имаме една отлична непечена рецепта за вас, която изисква малко основно пюре. Да тръгваме.

Непечена черна базова торта от Sisters Bakery

Състав:

  • 200 г маслени бисквити (за безглутенова версия препоръчваме безглутенови бисквити Mariela от Novalim)
  • 100 г разтопено масло

На база:

  • 200-250 г зрели базови плодове
  • 100 г гранулирана захар
  • Щипка канела
  • Малко лимонов сок

  • 250 г фино крема сирене
  • 250 г заквасена сметана
  • 250 г бяло кисело мляко
  • 100 г гранулирана захар
  • 8 парчета нарязан желатин

Как да го направя?

Първо ще приготвим основно пюре, което ще бъде основата за пълнежа. Взимаме узрелите основни плодове от стъблата, поставяме ги в малка тенджера и започваме да готвим на умерен огън. Разбърквайте от време на време и изчакайте основата да пусне сока. След това добавете кристалната захар, разбъркайте и гответе на слаб огън с периодично разбъркване за около 20 минути.

Тук е важно да се отбележи, че листата, стъблата, но също така и неузрелите плодове на черната основа съдържат вещества, които са токсични и несмилаеми и причиняват сарапата в храносмилателния тракт. Следователно берем само узрели плодове и трябва да ги обработим термично, за да ги направим годни за консумация.

Термично обработените са подходящи за приготвяне на конфитюри, сокове-сиропи или плодови пюрета.

Пресейте сварените базови плодове през фино сито и ги оставете настрана.

Смесете маслените бисквити в брашно, добавете разтопеното масло и притиснете тази смес към дъното на формата за торта с диаметър 20 cm.

Накиснете филийките желатин в студена вода и ги оставете да набъбнат за 10 минути.

Смесете сметана, кисело мляко, извара, захар, лимонов сок и канела в купа и след това разбъркайте основното пюре. Вземете около 4-5 лъжици от тази смес, сложете ги в малка тенджера и загрейте. Изцедете филийките желатин, добавете ги в тенджерата с малко пълнеж и оставете желатина да се разтвори напълно, като разбъркате. Ние не готвим!

Изсипете желатиновата основа в приготвения пълнеж, разбъркайте добре и изсипете във формата за торта върху бисквитената кора. Така прибираме тортата в хладилника и я оставяме да се втвърди на студено за няколко часа или за една нощ. Непечена основна торта като летен освежаващ десерт може да бъде поднесена гарнирана с бита сметана или останалата част от варено пюре.

Непечена торта или печена торта?

Това е въпросът:-). Въпреки че сме склонни да бъдем печени, тази непечена торта е един от върховете. Защото е основно. И ние наистина харесваме основата. Така че ние обобщихме нашите основни рецепти за вас в края на тази рецепта. Надяваме се да опитате такъв. Тогава не забравяйте да го оцените със звезди:-).