• НОВИНИ
  • Профил
    • За нас
    • Основни стойности
    • Поведение на околната среда
    • Нашите силни страни
    • Акредитация
    • Нашите клонове
  • Услуги
    • Сертифициране на системи за управление
    • Сертифициране на услуги съгласно eIDAS
    • Одит на персонала
    • Енергийна сертификация на сгради
    • Енергиен одит
    • Одит на сигурността на информационната система
    • Одит на използването на интернет
    • GDPR - „Общ регламент за защита на данните“ - защита на личните данни
    • Оценка на съответствието на строителните продукти
  • Курсове за обучение
    • Преглед на обучението
    • Срещи на сертифицирани компании
    • Схеми за подновяване на сертификати
  • Сътрудничество
    • Международни организации
    • Държавно управление
    • Консултантски компании
    • Qscert - договорни партньори
  • Клиенти
    • ETSI EN 319 411-1 V1.2.2 (2018-04), ETSI EN 319 411-1 V2.2.2 (2018-04)
    • Одити на персонала
    • Издадени сертификати
    • Одити за ИТ сигурност
    • Енергийна сертификация на сгради
    • Енергиен одит
  • Контакт
    • QSCert - Словакия
    • QSCert - Филиали
  • БИСКВИТКИ
  • НОВИНИ
  • Профил
  • Услуги
    • Сертифициране на системи за управление
      • ISO/IEC 20000-1
      • ISO 22301
      • ISO 45001
      • ISO 9001
      • ISO 14001
      • ISO 3834
      • ISO/IEC 27001
      • ISO 22000
      • FSSC 22000
      • ISO 50001
      • ISO 37001
      • ISO 20121
      • CSA STAR
      • QS 10006
      • Процедура за сертифициране
      • Спиране и отнемане на сертификат
      • Промени в издадените сертификати
      • Процедура за обжалване/обжалване
    • Сертифициране на услуги съгласно eIDAS
    • Одит на персонала
    • Енергийна сертификация на сгради
    • Енергиен одит
    • Одит на сигурността на информационната система
    • Одит на използването на интернет
    • GDPR - „Общ регламент за защита на данните“ - защита на личните данни
    • Оценка на съответствието на строителните продукти
  • Курсове за обучение
  • Сътрудничество
  • Клиенти
  • Контакт

Наводнението с хранителни скандали през последните десетилетия превърна хигиената и безопасността на храните в основна грижа за потребителите по целия свят. Поради факта, че тези заплахи не познават граници, нараства натискът от страна на обществеността за въвеждане на глобални мерки с основна цел - повишаване на продоволствената сигурност. ЕС отговори, като изготви редица законодателни актове за безопасност на храните, които производителите на храни трябваше да прилагат в своите краткосрочни системи за управление. Това оказа натиск върху производителите, преработвателите и дистрибуторите на храни, за да могат ясно, прозрачно и достоверно да демонстрират в конкурентна борба способността си да отговарят на практика на законодателните изисквания в областта на безопасността и хигиената по цялата хранителна верига.

22000

Основният инструмент за управление за постигане на горните изисквания и спечелване доверието на клиента е внедряването система за управление на безопасността на храните (SMBP) съгласно международния стандарт ISO 22000.

Този международен стандарт определя изисквания за структурирана система за управление на безопасността на храните, която съчетава общоприети ключови елементи на безопасността на храните, като интегрира принципите на системата за анализ на критичните точки за контрол на критичните точки (HACCP) и нейните стъпки за прилагане, разработени от Комисията на Codex Alimentarius, със система от предварителни програми. (PRP).

Този международен стандарт също до голяма степен взема предвид разпоредбите на ISO 9001, за да увеличи съвместимостта на тези два стандарта и по този начин позволява лесно прилагане, особено в онези организации от хранителната промишленост, където те вече имат система за управление на качеството съгласно ISO 9001. Въпреки това, ISO 22000 може успешно да се прилага независимо, независимо от други стандарти и системи за управление, независимо от размера на организацията или операцията.

Внедряването и сертифицирането на системата за управление на безопасността на храните съгласно стандарта ISO 22000 носи ползи за организацията в няколко области:

Вътрешни ползи за организацията:

  • подобряване на хигиената, технологичната дисциплина
  • подобряване на комуникацията между ръководството и персонала
  • изясняване на задачите и ясно определяне на отговорностите на отделните служители, подобряване на трудовата дисциплина
  • по-ефективен контрол на процесите, работниците, доставчиците, суровините и крайните продукти
  • намаляване на неуспеха, подобряване на качествените показатели
  • оперативност при решаване на проблеми, възможност за непрекъснато усъвършенстване
  • съвместимост със системата за управление на качеството съгласно стандарта ISO 9001 и други системи за управление - възможността за създаване на интегрирана система за управление

Външни ползи за организацията:

  • придобиване на доверие на потребителите в безопасността на храните
  • подобряване на имиджа на компанията в очите на потребителите и регулаторите
  • подобряване на правната защита на организацията
  • намаляване на налягането от контролните органи в резултат на повишаване на стандарта за качество и безопасност
  • по-лесно въвеждане и популяризиране на нови продукти на пазара
  • по-лесно и ефективно създаване и поддържане на маркетинговата позиция на компанията в дадения сегмент

Стандартът ISO 22000 предоставя насоки за изграждане и поддържане на ефективно функционираща система за управление на безопасността на храните. Сертифицираната организация има право да използва сертификационния знак за сертифицирани зони.

МОДЕЛ: Сертификат ISO 22000 Сертификационен знак ISO 22000

Ако се интересувате от сертифициране, моля, кликнете тук.

Ревизиран стандарт за система за управление на безопасността на храните ISO 22000

През юни 2018 г. бе издаден международният стандарт ISO 22000: 2018 за системата за управление на безопасността на храните, който замества ISO 22000: 2005. Определен е 3-годишен преходен период, приключващ на 29.06.2021 г. След тази дата всички сертификати, издадени съгласно ISO 22000: 2005, ще станат невалидни.

Сертифицираните организации трябва да адаптират своята система за управление на безопасността на храните към изискванията на ISO 22000: 2018 по време на преходен период.

Новият стандарт носи няколко промени, като например:

  • разбиране на нуждите и очакванията на заинтересованите страни
  • повишен акцент върху лидерството и отговорността на висшия мениджмънт
  • управление на риска и възможностите
  • промени в планирането и управлението на трафика
  • промени в управлението на готовността за извънредни ситуации
  • промени в управлението на опасностите
  • промени в плановете за проверка на PRP и планове за управление на опасностите
  • разширени изисквания за мониторинг, измерване, анализ и оценка
  • разширени изисквания за управление на несъответствието и коригиращи действия

Как QSCert ще ви помогне?

За тези, които искат да знаят подробностите, препоръчваме да посетите обучението по QSCert. За повече информация, моля, щракнете ТУК.