Освен това ще бъде по-добре с нея. Какво трябва да знаете за нея?

растителна

Спазването на растителна диета не означава, че все пак трябва да ядете бивни, спанак, моркови или царевица. Растителната диета не е същото като веганството. От съществено значение е основата на вашата диета да е от растителен произход. Какво означава това и какво трябва да знаете за него?

Цели растения на първо място

Диетологът Алексис Джоузеф описва този тип диета: „Растителната диета означава преди всичко консумация на цели растителни храни, богати на витамини, минерали, фибри, антиоксиданти и здравословни мазнини“.

По този начин основата трябва да бъде колкото се може по-малко преработени плодове, зеленчуци, семена, ядки, бобови растения. Това обаче не означава, че не можете да се отдадете на кисело мляко, яйца, риба или сирене.

Какво прави веганството различно?

Веганството отхвърля всички животински продукти, но не отхвърля и преработените храни, например.

Познаваме веган бисквити и различни други продукти, които не съдържат нищо животинско, но са пълни с различни преработени съставки. Растителната диета отхвърля преработените храни и ги предпочита в естествената им форма.

Експертът твърди, че този тип диета е значително по-малко рестриктивна от веганството или вегетарианството и следователно е по-лесна за постигане.

Приспособете храната според вашите нужди

Това обаче не са само незначителни ограничения, но за много хора, които ядат растителна диета, е по-здравословно от другите видове диети.

„Почувствах се като измамник, който се опитва да получи веган и жадува за не-вегански храни. Сега уважавам желанията си и избирам „гориво“ при нужда, което изглежда различно всеки ден “, описва опита си с веганството Алексис Джоузеф.

Защо растителна диета?

Първо, има много ползи за здравето. Зеленчуците, плодовете, зърнените храни, ядките, семената и бобовите растения са заредени с витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, които поддържат имунитета, борят се с възпалението и хранят здрави бактерии в червата.

"Редовната консумация на храни с високо съдържание на растителни протеини ни предпазва от редица хронични заболявания, включително диабет и сърдечни заболявания", казва Алексис Джоузеф. Растителните хранителни вещества поддържат здравословния холестерол, кръвната захар и оптималното кръвно налягане.

С растителна диета отслабвате по-добре

Друга причина да започнете да се храните по този начин е фактът, че растителната диета насърчава загубата на тегло. Това е така, защото те съдържат фибри и значително по-малко калории, отколкото много видове животински и преработени храни.

Веднъж растителната диета беше критикувана, че не осигурява достатъчно протеини, желязо или омега-3 мастни киселини. Днес знаем, че това не е така - но разнообразието на диетата е важно.

Много растения съдържат омега-3 мастни киселини, като ядки, зехтин, авокадо. Вие допълвате желязото и протеините, като консумирате бобови растения - нахутът, бобът и лещата са страхотни. Желязото се съдържа и в доматите и спанака, за да се подпомогне усвояването, комбинирайте този зеленчук с лимонов сок.