искате

На пръв поглед изглеждат като неуспешни картофи.

Снимка: ПОЛУЧИ СНИМКИ

На пръв поглед изглеждат като странно сметище. Въпреки това, за разлика от картофите, те не съдържат нишесте.

Грудката от ерусалимски артишок няма почти никакви калории, не повишава нивата на кръвната захар и предизвиква чувство на ситост. И като бонус намалява холестерола. Това е единствената храна с ниско съдържание на мазнини с високо съдържание на витамин Е, която се конкурира например с ядки и семена.

Засадете ги

В Словакия обаче не е голяма традиция да се използва артишок от Йерусалим в кухнята. Жалко, защото от тях могат да се правят плодови и зеленчукови салати. Те се комбинират много добре с круши, ябълки, ядки, кисело мляко, мед, домати, заквасена сметана. От варени можете да приготвите нещо като класическа картофена салата, супи, печени ястия, палачинки ...
По-добре е обаче да не белите артишока от Йерусалим, защото най-ценните вещества са в кожата и точно под нея.
Купуването на артишок от Йерусалим е проблем в Словакия, а напротив, много е лесно да се отглеждат. Засадете ги обаче в ъгъла на градината, защото те наистина са инвазивни. те дори носят сянката. Ако ги засадите през пролетта, ще имате реколта тази есен.

Бонуси за артишок от Йерусалим
o Намаляване на наднорменото тегло
o Подобряване на храносмилането и имунитета
o Защита на черния дроб и бъбреците
o Детоксикиращи и антистресови ефекти
o Профилактика на артрит, ревматизъм и остеопороза