десерти

Искате ли да отслабнете? След това яжте пред огледалото, пише The Washington Post.

Ново проучване установи, че когато човек гледа себе си, докато консумира нещо нездравословно - като порция шоколадова торта - храната започва да има по-слаб вкус и в крайна сметка той яде по-малко, отколкото е искал първоначално.

Ата Джами, професор по маркетинг в Университета на Флорида, който се фокусира върху поведението на потребителите и вземането на решения, се опита да разбере дали и как начинът, по който се хранят две групи ученици, ще отразява огледалото.

Под прикритието на тест за вкус всеки можеше да избира между парче шоколадов сладкиш, който обикновено се продава в супермаркет, и плодова салата. След това половината от учениците бяха седнали на случаен принцип в стая с огледало, а другата половина в стая, където не се виждаха.

След като опитаха храната, която избраха, те бяха попитани как харесват храната и дали биха искали още. Учениците, седнали пред огледалото, харесваха тортата по-малко от онези, които не се виждаха. Изследването не открива подобна разлика между учениците, консумиращи плодова салата.

„Не искате да се виждате да ядете нездравословна храна, защото тя не отговаря на правилата на здравословната диета“, каза Джами. И това несъответствие означава, че хората не се чувстват комфортно - дори и да не осъзнават защо. „И тъй като те не осъзнават защо не се чувстват добре, им хрумва, че нещо не е наред със самата храна. Те търсят външен фактор, който биха могли да обвинят, че не се чувстват добре “, добави той.

Така че може ли поставянето на огледало в къщата да помогне да се отървете от нездравословните вкусове? Джами смята, че отговорът е да. Според него хората могат да окачат огледалото, например, в кухнята, където гледайки себе си, те могат да ги накарат да посегнат към ябълка, а не към торбичка пържен картофен чипс в последния момент.

По този начин ресторантите също могат да насърчат вечерящите да избират по-здравословни варианти. И ако ресторантът има по-висок процент печалба от салати, отколкото от упадъчни тори или десерти, толкова по-добре.