Когато избираме яйца, ние поставяме голям акцент не само върху качеството и свежестта на яйцата, но и върху страната, от която идват.

пресни

24 април 2019 г. в 15:27 ч

Три четвърти от словаците твърдят, че купуват яйца по време на празниците в по-голяма степен, отколкото през други периоди. Дори не можем да си представим много традиционни празнични ястия, като картофени салати и сандвичи по време на Великден, без яйца.

Разгледахме по-отблизо резултатите от представително проучване, проведено в средата на март за веригата супермаркети BILLA, което говори за връзката ни с яйцата и как те се консумират.

Словашки произход

Когато избираме яйца, ние поставяме голям акцент не само върху качеството и свежестта на яйцата, но и върху страната на произход - това беше потвърдено от повече от 87 процента от хората, с които се свърза. Хората целенасочено търсят яйца от словашки произход, произхождащи от словашки производители, в идеалния случай от даденото населено място, откъдето идват.

Предпочитаме развъждането на отпадъци

Четирима от петима казват също, че им пука за това как живеят кокошките носачки и че 69 процента от анкетираните имат положително отношение към отглеждането на отпадъци. Проучването отговори и на причините, поради които предпочитат отглеждането на отпадъци. Яйцата от отглеждането на отпадъци се възприемат от хората като по-качествени и те приемат, че кокошките носачки живеят в по-добри условия и затова търсят яйца от тези ферми.

Котило, клетка или свободно отглеждане?

Разликата между различните видове ферми за кокошки носачки всъщност е голяма. При отглеждане в клетки всяка кокошка има ограничено пространство. Развъждането на отпадъци позволява на кокошките много повече свобода. Пространството, определено средно за една кокошка, е почти удвоено. Ще се добавят и постелки под формата на слама и, разбира се, решетките на клетката ще изчезнат.

Когато се размножават на открито, кокошките имат още повече пространство, средно една площ има най-малко четири м2, т.е. площта на среден сглобяем балкон. Външните площи за свободно отглеждане също съдържат трева и храсти и позволяват на кокошките да се движат, правейки костите им по-здрави. Биологичното или BIO развъждане е друг етап, при който кокошките се отглеждат в биологично земеделие и се хранят с биологични фуражи. От своя страна зърнените яйца идват от кокошки, които са били хранени със зърнени храни.

„Групата REWE, която включва и BILLA, реши да отговори на изискванията на своите клиенти и се ангажира да прекрати продажбата на яйца в клетки до 2025 г. и да ги замени с отпадъци и яйца за свободно отглеждане. Този ангажимент важи еднакво за всички държави, включително Словакия. Вече се опитваме да предложим възможно най-широката гама, така че клиентите да могат да избират според своите предпочитания. И в същото време поддържаме изгодна цена. В същото време се радваме, че успяхме да постигнем нашата дългосрочна цел и можем да заявим, че BILLA продава 100% яйца от Словакия на рафтовете на своите магазини. Предлагаме яйца от обогатено развъждане на клетки, зърнени яйца, няколко вида яйца от отпадъци, свободно отглеждане и, разбира се, органични яйца “, подчертава Кветослава Кирхнерова, говорител на мрежата от магазини BILLA.

Както ни харесват най-много

Проучването отговори и на въпроси относно приготвянето на яйца. 81 процента от анкетираните консумират яйца поне веднъж седмично, т.е. четири от всеки пет. Най-популярни са бърканите яйца, които са предпочитани от около една трета от хората, следвани от омлет, биче око и твърдо сварени яйца, които са предпочитани от около една пета.

Други видове приготвяне на яйца, като меко сварени яйца, бенедиктински яйца или гниещи яйца, са доста незначителни.