В ислямския календар в момента се следва осмият месец шабан, последван от най-известния: Рамадан. Е, и в края на петнадесетия ден на Сабан, който падна в нашия Велики четвъртък, т.нар. "Барат", т.е. "нощ на прошка".

иран

Това е празник, който е свързан с много разнообразни обичаи, които варират в различните държави и в градовете. Няколко източника заявяват, че това е нощ на молитва за мъртвите и се провеждат много различни ритуали. Казва се, че именно в тези моменти щастието се решава през цялата следваща година и Аллах може да прости на грешниците нещо.

В иранския град Заварех един от ритуалите се отнася и до кафето. „През тези дни жителите на града се преместват от къща на къща и от джамия на джамия, за да рецитират сура Ал-Фатих (първата глава на Корана, бел. Ред.), Което буквално е една незабравима традиция“, каза представител на местната общност Мохсен Тахан за IFP News.

Една от най-важните традиции на Барат е също сервирането на кафе, което се вари в къщата, където някой е починал. „В началото кафето се сервираше само за елитите на града по време на Барат“, обясни той Тахан, според която тази традиция се запазва около 300 години.

За да получите по-добра представа за какво става въпрос, са важни следните цифри: майстор, който прави кафе, използва два килограма кафе, около 60 литра вода и половин килограм кардамон. Кафето първо се вари около час и след това се добавя кардамон, поставен в саше. Следва още един-два часа разбъркване.

„Опитът ще реши кога кафето е готово. Когато случаят е такъв, те го филтрират през парче плат и след това го подслаждат. След това го изсипват в малки съдове, в нещо като чайник. Кафето се сервира в малки чаши, най-вече защото голям брой хора идват на церемонията от джамии и други къщи “, добави той. Мохсен Тахан.

Тази година обаче местните мюсюлмани нямаха късмет и не се радваха на церемонията. Това е предотвратено от епидемия от коронавирус, която е заразила почти 70 000 души в Иран и е убила над 4000.