Експерт по хранене на спортисти: Никога не бягайте гладни и не пропускайте хранителни добавки, нямате нужда от тях

Вместо нездравословна диета, трябва да говорим за нездравословни количества. Повече от случайно посещение на заведения за бързо хранене ще ви навреди, ако се храните с небалансирана диета. И това се отнася и за диетата на вегетарианците, веганите, казва Ивана Месарошова.

интервю

Ивана Месарошова е специалист по хранене, която се фокусира върху кетъринга за спортисти. Статията говори за:

  • чести грешки на спортистите в храненето
  • какво и кога да се яде и пие преди тренировка, след тренировка и през деня
  • значението на сладкишите, млякото, киселите млека и здравословните мазнини
  • хранителни добавки, спортни напитки и гелове
  • спорт на вегетарианци и вегани
  • защо никоя диета не работи
  • орторексия - заболяване на прекомерен хранителен контрол

Хората често тичат само за да се хранят добре. Това е правилният подход?

Не мисля така. Не можем да очакваме да балансираме отрицателното въздействие на неподходящото хранене върху здравето ни чрез бягане или други спортове и че когато тичаме от време на време, можем да ядем всичко. Важно е да осъзнаем, че ако се стремим да поддържаме здравословно телесно тегло или да губим излишни мазнини, желаният ефект може да не дойде, ако не обърнем внимание на диетата си.

Защо така?

Хората са склонни да надценяват количеството изгорени калории и, обратно, подценяват количеството консумирани калории и често се случва да ядат много повече, отколкото всъщност са им необходими след бягане или друга физическа активност, а енергийният им прием надвишава енергийните им разходи. И това означава, че те наддават в дългосрочен план. Единственият гарантиран начин за отслабване обаче е точно обратното: енергийният прием трябва да е по-малък от разхода.

Това означава, че отслабвам, дори ако се храня нездравословно, но получавам по-малко енергия, отколкото изгарям?

Вероятно да, но можете да си навредите повече от помощта. Ако консумираме небалансирана едностранна диета, може да има липса на необходимите хранителни вещества, което да има отрицателно въздействие върху здравето в дългосрочен план.

Но дори когато балансираме енергийния прием и разходите, рискуваме от хранителни дефицити, които засягат не само ефективността, но и цялостното ни здраве, ако не се храним правилно с диета. Хората често мислят, че тези дефицити могат да бъдат компенсирани от мултивитамини, но аз не съветвам никого. Доказано е, че мултивитамините не заместват пълноценната и балансирана диета и прекомерната им употреба може в някои случаи дори да бъде рискована.

Активните хора имат и други лоши хранителни навици?

Честа грешка например е да тичате сутрин на гладно. Мнозина са убедени, че по този начин ще загубят по-бързо излишните телесни мазнини, но гладуването не е гаранция за успех. Вярно е, че нашите мускули ще изгарят повече мазнини при такива условия, но това не гарантира автоматично желаната загуба на складирани излишни телесни мазнини.

Така че, ако ме наемат преди сутрешното бягане, отслабвам повече?

Не е толкова просто. Сутрин на гладно сме изчерпали запасите от гликоген в зависимост от това какво сме яли предния ден, както и ниската кръвна глюкоза, която е основният източник на енергия за мускулите. Ако не го попълним, мускулите няма да имат достатъчно подходяща енергия, необходима за изпълнение, и ще бъдат принудени да я получават от други източници, като запасите от мазнини, но също и от собствените си протеини. При такива условия обаче умората ще настъпи много по-бързо и няма да можем да се подложим на толкова ефективно обучение. В крайна сметка ще изгорите по-малко калории, отколкото ако сутрин сте попълвали запасите си от глюкоза с добро хранене - тогава ще можете да тренирате по-дълго и по-интензивно.

За да отслабнем благодарение на бягането, трябва да създадем енергиен дефицит, т.е. да приемаме по-малко калории на ден, отколкото консумираме.