Редовното движение може да бъде красиво притиснато в натоварения живот
Спортът обожава. Толкова много, че след тридесетгодишна възраст тя приключи кариерата си в гастрономията и започна да се фокусира върху това, което й харесва най-много. През лятото домати, чушки, краставици и жълти пъпеши не могат да се ядат. През топлите вечери тя се радва на упражнения в градината, придружени от звука на щурци и птици. Помолихме я за съвети как да прекараме упражненията в нормални ежедневни дейности и какво трябва безмилостно да изхвърляме в боклука и да не зареждаме в чиния. В интервюто тя разкри и защо е решила да стане посланик на Дженерали Баланса, въпреки че отхвърля най-вече офертите за сътрудничество с компании.
В момента си изкарвате прехраната като треньор, хранителен консултант и мотиватор за здравословен начин на живот. Преди няколко години обаче кариерата ви изглеждаше съвсем различно. Какво направи?
Преди работих в хотелиерството и ресторантьорството в Англия. Започнах от нулата, измих чиниите, но постепенно се превърнах в регионален оперативен мениджър и отговарях за няколко операции. Живях в и около Лондон десет години.
Англия и Лондон наричат Яна неин втори дом, тя е прекарала десет години тук
В крайна сметка все пак те върна у дома.
Да, върнах се в Словакия. Аз съм родом от село Хонтянско Търняни, където живея в момента. Аз обаче съм такъв номад, все още в движение. Премествам се някъде другаде почти всяка година. Например аз също живеех в Братислава, но ми липсваше природата. Може би защото съм от селото.
Когато дойде повратният момент, тя реши да напусне работата си в Лондон, за да направи точно това?
Една от причините да напусна работа и от Лондон беше спортът. С моя голям ангажимент за работа и минимално свободно време, аз се разочаровах от такъв живот. Нямах време да правя това, което ми харесваше, дори нямах време да живея. А когато имате постоянен стрес, това се отразява на здравето ви. Тялото няма време да се регенерира и затова са започнали здравословни проблеми. Всеки, който се занимава с гастрономия, знае, че този начин на живот е много взискателен. Човекът всъщност няма живот. Докато останалите почиваха, ние работехме най-усилено. През почивните дни, вечер. Колкото по-високо напредвах, толкова по-малко частни имаше. Дори през почивните дни все пак трябваше да бъда на телефона и често да бягам на работа. Вече имаше много и знаех, че ако продължа така, ще ме убие. Постоянен стрес, напрежение. Затова подадох оставка.
Как изглеждаше пътят ти към това, което правиш днес?
След като напуснах Лондон, пътувах 8 месеца. И тогава всъщност започнах да пиша блогове. Дойде някак си "сам".
Спомняте ли си датата, когато за първи път отидохте на пазара с кожата си и публикувахте първата си публикация?
Да, беше 21 октомври 2014 г. Беше голям ден за мен.
През 2017 г. тя стана Блогър на годината. Как възприемате този тип награда? Те са друга мотивация за вас?
Определено даде тежест на това, което правя. Хората започнаха да осъзнават повече, че не играя само в интернет. Повече хора са научили за мен, но основното е, че са започнали да ме приемат сериозно.
Ето как Яна се радваше на наградата Блогър на годината
От детство имате положително отношение към спорта?
Още от училище. Въпреки че основното ми училище не беше спортно, директорът и учителите на хълма бяха спортисти. Така че почти винаги имахме физическо възпитание и спортни игри. И винаги съм се радвал на спорт.
Значи имахте големи спортни амбиции?
Винаги съм искал да спечеля олимпийски медал. По това време се занимавах с лека атлетика, но за съжаление нямах кой да ме насочи в правилната посока. Тогава дори нямахме опциите, каквито са сега, така че не отидох никъде. Избрах различен път.
Но все пак останахте верни на спорта.
Радвам се, че останах с него, защото много харесвам спорта. Независимо дали го гледате или го правите.
Освен това сте посещавали някои курсове или семинари или сте били напълно самоуки?
Като част от смяната на кариерата в Англия преминах от период от 14 часа на крака към период на седене в офиса за 14 часа. Тъй като започнах да разсъждавам върху мен, така започнах да спортувам много и да ям малко, спазвах всякакви диети. Загубих почти всички видими мускули, които също са свързани с психични проблеми. Ето защо потърсих диетолог в Англия, който веднага след като погледна режима ми, каза, че ям малко и практикувам много. Това, което ми беше неразбираемо по онова време - защото ако искам да изглеждам добре, трябва да ям по-малко и да спортувам повече! Тя ми препоръча и малко литература. Докато го изучавах, разбрах как работи човешкото тяло. Резултатите дойдоха почти за една нощ. Това много ме хвана и продължих да уча. И тъй като исках да го направя професионално, взех различни сертифицирани курсове в Англия и тук в Словакия.
Благодарение на вашия личен опит, вероятно можете да съпреживите това, което вашите клиенти преживяват.
Всичко, което съветвам, съм пробвал. Преминах през всичко, за да мога напълно да разбера какво преживяват клиентите ми. Дори това отчаяние до сълзи. Най-големият проблем за жените, които искат да отслабнат, е, че спират да ядат или намаляват обема на храната до минимум. Разбира се, първо направих същата грешка. Но храната не трябва да се страхува, необходимо е само да я приемате правилно.
Така се разбирате с храната и обичате да зареждате подходяща порция?
Хората често се изненадват колко ям. Когато човек се движи редовно, той също се нуждае от доход, ако иска да има енергия и мускули.
Трябва да имаме домашна и непреработена храна в чинията. Не химия.
Какво според вас е в основата на здравословното хранене?
Сервирам по 5 порции плодове и зеленчуци на ден в менюто. 5-те парчета ще осигурят приема на фибри, витамини и хранителни вещества на ден. И не е тайна, че редовната консумация на плодове и зеленчуци ни помага да бъдем здрави и дори млади за дълго време. Непрекъснато повтарям, че трябва да ядем непреработена храна. Когато на етикета на храните има много съставки и дори не мога да ги прочета, връщам ги на рафта и бих предпочел да го направя сам вкъщи. Трябва да имаме домашна и непреработена храна в чинията. Не химия.
Как изглежда вашата диета?
Разделям го на 80 на 20. 80% е здравословна диета и 20% т. Нар. Прегрешения, което ми харесва. Има храни, които дори няма да докосна - особено много промишлено преработени храни като различни колбаси, консерви, сосове, просто нищо, което не прилича на зеленчуци, плодове или прясно месо, а също така избягвам пържените храни. Въпреки че любимата ми храна е парадоксално пърженото сирене. От време на време се наслаждавам без угризения. За щастие не се чувствам толкова добре след пържена храна, така че това не ме привлича често.
Как възприемате сезонното хранене?
Сега през лятото, когато има реколта от зеленчуци и плодове, не мога да остане без краставици, домати, чушки, ягоди, боровинки, грозде и жълти пъпеши. Имам късмет, че родителите ми живеят в селото и много се самоусъвършенстват. Доколкото е възможно, ние също замръзваме за зимата. Всичко това е нашето домашно и не пръскано. Качеството на суровините е много важно за мен.
Предпочитам сега да инвестирам в качествена храна, отколкото да харча пари за лекарства и лекари, за да възстановя здравето си.
През лятото закуската на Янина изглежда толкова цветна и питателна
Така че не свиквате да пазарувате в супермаркета?
Хората често ме питат за това. Опитвам се да избягвам зеленчуци и плодове в супермаркетите, но не винаги е възможно. Просто си купувам банани и лимони там. Но иначе се опитвам да ям неща от нашите региони, ако не домашни, то в идеалния случай от малки фермери. Трябва да положите усилия и да ги намерите и да имате наистина добър дом. Може да изглежда малко по-скъпо, отколкото в супермаркет, но що се отнася до здравето ни, нищо не е скъпо. Предпочитам сега да инвестирам в качествена храна, отколкото да харча пари за лекарства и лекари, за да възстановя здравето си.
Когато човек промени малко дребните неща, той дори не мисли за това и след няколко месеца вижда огромни разлики.
Мотото ви е "малките промени правят големи разлики". Няма друг начин освен да се съгласим. Кои малки неща правят най-доброто за вас?
Аз съм страхотен детайлист - повече ме интересуват детайлите, отколкото големите неща. Когато човек промени малко дребните неща, той дори не мисли за това и след няколко месеца вижда огромни разлики.
Можете да дадете пример за малките неща, които правите?
Например никога не качвам асансьора. Качвам се и по стълбите на десетия етаж, всъщност навсякъде, където мога, вървя. Предпочитам и потапяне с кисело мляко вместо майонеза, замествам бялото брашно с пълнозърнесто, рафинирана захар за плодове. Не използвам сосове за хранене, ароматизирам храна с билки, което в крайна сметка тежи много. И мнозина често се изненадват колко добре приготвена храна има вкус и след това се чувстват лесно и не мудни.
Как хората знаят как да внесат в живота си здравословни навици без големи промени или ограничения?
Стъпка по стъпка не е нужно да искате всичко наведнъж. Това е твърде поразително, така че човек се отказва много бързо, защото не може да направи толкова много промени наведнъж. Например, за да кажа днес, ще ям бяло гръцко кисело мляко с пресни плодове вместо ароматизирано кисело мляко. Утре или следващата седмица ще започна да ходя по-нагоре по стълбите вместо по асансьора. И като следваща стъпка няма да слагам захар в кафето си. И така постепенно.
А какво ще кажете, когато нямате време за упражнения?
Движението винаги може да бъде притиснато в деня, просто трябва да го искате. Когато нямам време да тренирам, също се забивам, докато си мия зъбите. Опитвам се да използвам всяка малка възможност да се движа. Дори сега, преди да снимам видеото за Generali Balans, се опитах да бъда във форма, защото виждах всеки килограм на камерата, но баба ми изпече страхотна торта, която не можеше да бъде отказана. Така се отдадох и освен, че гледах футболните финали, направих и корем.
Как планирате плана си за обучение?
Веднъж седмично упражнявам сила - някои мускули не могат да бъдат изградени без големи тежести. Два до три пъти седмично правя тренировки с висока интензивност. И се опитвам да натъпча йога и там. Също така ходех всеки ден на десет километрова разходка с кучето си Hektor, по-бърза разходка, която също е релакс за мен.
Усещането след репетиция е най-доброто.
Тя вече е помогнала на няколко клиенти - така че имате прилична проба и опит. Човек може да подобри здравето си чрез спорт и диета?
Когато променихме диетата си и добавихме малко упражнения, хората често бяха шокирани от резултатите само след няколко седмици. Теглото бързо намаля и дори трябваше да ядат повече, отколкото преди. Хранейки се здравословно, те се чувстват по-добре, имат повече енергия и са подобрили или напълно са решили всякакви здравословни заболявания. Хората бяха изненадани колко големи промени могат да се случат. Упражненията са много ефективни не само при отслабване, но и при справяне с психични проблеми и трудни периоди.
Имате златно правило за движение?
По-малко е повече. Не е нужно да имате дълги и двуфазни тренировки седем пъти седмично. В крайна сметка много боли, дори и доброто. Упражненията могат да създадат стрес, последван от умора и нараняване. Регенерацията също е много важна, така че трябва да се намери здравословен естествен път. И тогава движението може да бъде красиво изтласкано в натоварения живот. Тренировките ми не продължават повече от 25 минути
и те са наистина много ефективни. А усещането след репетиция е най-доброто.
Не струва толкова време, енергия и пари, колкото е необходимо за преследване на здравето.
Често оправдание за хората да не спортуват и да се хранят здравословно е, че нямат време и пари за това. Какво мислиш за това?
Един ден ще ги настигне. Може да е по-скъпо и да отнема много време, но не струва толкова време, енергия и пари, колкото ще струва. Често срещам случаи на хора, които са платили за лош начин на живот. Много по-млади хора от мен са на различни хапчета за сърце, кръвно налягане, холестерол и други подобни, само заради лошия начин на живот. Когато успеем да „пробием“ началото, тогава здравословният начин на живот се превръща в рутина и човек научава всичко толкова много, че вече няма да може да съществува без упражнения или здравословна храна. Той просто трябва да се отърве от идеята „не мога“, „нямам време“ или „нямам пари“. Превърнете всички тези причини, поради които не можете в това, в начин. Защото всички те са само оправдания. Знам го сам. Ако не искам, ще намеря хиляди причини, поради които не мога. Това мислене обаче трябва да бъде преодоляно.
Животът в супер здраве все още е труден и хората често губят мотивация при първите грехове - което би посъветвало хората да не се отказват?
Всичко е свързано с баланса. Много хора ще кажат, ако имах торта, тогава няма смисъл да се храня здравословно и да ходя на упражнения днес, няма значение. Напротив, тогава трябва да имате по-лесна вечеря или практика, да отидете на по-дълга разходка. Балансирайте менютата с движение и тогава може да имате и торта. Сякаш получихме пробиване на едното колело и казахме: "Няма значение, ще пробия и другите колела."
Ако помагаме само на един човек с това, това вече е един човек, за когото може да сме спасили живот.
Станахте посланик на Generali Balans. Защо решихте да си сътрудничите? Виждате смисъл в превенцията на здравето и усилието да вдъхновите словаците за по-здравословен начин на живот?
Виждам много смисъл в превенцията на здравето. Знам какво могат да направят диетата и упражненията и от няколко години се опитвам да предам това послание на хората, а Generali Balans се опитва да направи същото - така че вярвам, че като обединим усилията си, можем да получим тази информация сред Словаци и мотивират хората да направят здравето приоритет. Живях дълго време в Англия, където затлъстяването беше, за съжаление, нормално. Върнах се в Словакия и виждам, че този проблем, свързан със здравословни проблеми, вече е актуален в нашата страна и затова е важен. Ако помагаме само на един човек с това, това вече е един човек, за когото може да сме спасили живот.
И накрая бързи въпроси ...
Знакът на зодиака и какво отговаря на неговото описание:
Рак - чувствителност, възприемчивост, интуиция
В момента чета книга:
Силата на настоящия момент, Как да се отървем от очила
Обичам да пускам музика:
По-различно е, в колата, например IMT Smile или Johnny Case
Любима песен за тренировка:
David Guetta & Zara Larsson - This One’s For You или Calvin Harris & Alesso - Под контрол
Любимо упражнение:
Любима релаксация:
Спете или прочетете книга
Любима храна:
Пилешки перкли с кнедли, всички мексикански или италиански
Популярна дестинация в Словакия:
Градина на родителите ми
Популярни дестинации в чужбина:
Лондон или Калифорния
Най-голямото предизвикателство в живота:
Не се губете
Най-голямата подкрепа в живота: