Дял

Опитайте веганството и се уверете, че цялото домакинство е доволно и пълно. Издателската къща Икар паун пусна новата „Имаме веган у дома“, пълноцветна енциклопедия от 250 страници, в която ще намерите наистина всичко, което сте искали да знаете за веганството.

Как трябва да изглежда балансираната веганска диета, ключови макронутриенти, витамини и минерали? Научете за най-често срещаните вегански митове, авторите ще поръчат вегански заместители, както и как да пазарувате, ако искате да започнете да готвите вегански ястия.

Част от книгата е посветена на планирането на храненето, кухненските консумативи, а след това идват над 100 здравословни, билкови рецепти, включително експертен хранителен анализ, така че да можете да помогнете на всеки да получи нужните хранителни вещества.

Рецепти за закуска, десета, малко под зъба, супи, тестени изделия, бургери и сандвичи, салати и ястия от една тенджера. И разбира се десерти като сладкиши с брашно без брашно, торта с пудинг от тиква, мус от шоколад feelgood или Matcha Panna Cotta.

веган

Много ястия могат лесно да бъдат адаптирани към любителите на месото или вегетарианците, което е чудесна помощ за тези, които също готвят за не-вегански членове на семейството или семейства, които преминават към флекситарна диета.

Книгата съдържа много ценни и полезни съвети, но и повече от сто рецепти. „Тези рецепти ще ви помогнат да преминете от класическа диета за животни към зеленчукова. За мен той има много предимства - освен лека съвест, ще улесните и храносмилането си ", казва известен модератор, спортист, а също и веган Мартин Шмахел.

Вижте какво казва той за книгата Имаме веган у дома Мартин Шмахел, известен спортист, фитнес треньор и веган:

Прочетете главата за митовете за веганството:

ОБСЪЖДАНЕ НА МИТОВЕ

Преминаването към веганска диета е личен избор на човека и хората обикновено го избират поради храненето, хуманното отношение към животните или околната среда. Има и няколко погрешни схващания за веганството, както при другите алтернативни диети. В тази част на книгата опровергаваме някои от тях.

НЕ Е ЗДРАВО!

РАСТИТЕЛНОСТТА МОЖЕ ДА БЪДЕ ЗДРАВА ... Здравословното хранене за всеки от нас означава диета, която е разнообразна и богата. Много не-вегетариански диети могат да бъдат нездравословни, ако човек не вземе предвид хранителните вещества, които получава.

Веганите имат същите нужди от прием на хранителни вещества, както всеки друг, така че те трябва да помислят за ядене на балансирана, разнообразна диета и достатъчно хранене от всяка група храни. Хората често са загрижени за приема на протеини, тъй като традиционно се получават от пилешко или други меса, риба и млечни продукти - но освен тях има и много растителни източници на протеини.

ВЕГАНСКАТА ХРАНА Е СКЪПА!

ВЕГАНСКАТА ХРАНА НЕ ТРЯБВА ДА Е СКЪПА Както при всяка диета, веган до голяма степен зависи от това колко често готвите у дома. Най-добрият начин да спестите пари е да планирате предварително какво ще готвите цяла седмица и да купите съответно.

Скъпите "удобни" ястия могат да бъдат напълно избегнати. Вместо това разчитайте на прясна подготовка. Ако не купувате избрано месо и риба, всъщност ще спестите, защото те могат да бъдат доста скъпи. По-добре е да изградите кутия за съхранение на суха храна постепенно. Благодарение на това винаги ще можете да приготвите нещо на ниска цена.

ВЕГАНИТЕ СА ОЩЕ УМОРЕНИ

НЕ, НЕ ... Ако човек не се храни прекалено бързо с предварително приготвени ястия, той ще има достатъчно енергия. Просто трябва да се уверите, че получавате хранителни вещества, които обикновено се срещат в животински продукти, като калций и желязо, от други източници. Много хранителни вещества могат много лесно да бъдат заменени от растителни източници, а има и много продукти, обогатени със специфично хранително вещество.

ХРАНИТЕ СЕ ПРИГОТВЯТ СЛОЖНО

ОКОНЧАТЕЛНО НЕ ... Веганското готвене всъщност може да бъде дори по-лесно от готвенето на месни или млечни ястия, тъй като зеленчуците са много приспособими и върху него не се появяват малки недостатъци. Техниките за готвене обикновено са много сходни, което прави прехода още по-лесен. Печенето, печенето в тиган или в чиния ще подчертаят вкуса на зеленчуците, а печенето на скара, готвенето или приготвянето на пара ще подчертаят свежия вкус на зеленчуците.

Единственият проблем всъщност е, че трябва да бъдете авантюристични, когато готвите, но можете и бавно да влезете в него. Започнете с приготвянето на ястия, които са прости и удобни за вас и постепенно разширявайте рецептата си.

ВЕГАНСКАТА ХРАНА Е СКУЧАВАЩА

НЕ, НЕ Е ... Хората често мислят, че веганската диета се състои от зеле и салати. Всъщност растителната диета може да бъде пълна с изключително вкусни и разнообразни храни. По-добре е да се съсредоточите върху включването на голямо разнообразие от плодове, зеленчуци и други растителни храни в диетата си, отколкото върху това, което изключвате. Ключът е да експериментирате с вкусовете, за да ги задоволите достатъчно; тогава няма да почувствате, че ви липсва нещо. Използвайте достатъчно подправки, за да подобрите допълнително вкуса на приготвените ястия.