така

Фото покана за шест круиза ...

Съвети за зимни семейни пътувания ...

Атрактивно пътуване за цялото семейство ...

Това, което четем по време на заключване. Чрез ...

И така, какво трябва да ям?

Ако искате да се храните здравословно, добре е да намалите общия енергиен прием, да намалите наситените мазнини и захари, да увеличите консумацията на пресни плодове и зеленчуци и да спортувате редовно, съгласно препоръките на СЗО. На вас също ли ви се струва лесно? И така, къде е проблемът? Въз основа на тези препоръки можете ли да си представите как трябва да изглежда вашата диета? Боя се, че не. "

Вече според този цитат от книга с провокативно заглавие И така, какво трябва да ям? достатъчно ясно е защо Питър Форт има репутацията на противоречив автор. Новата му книга представлява комбинация от цитати от професионални източници и признати и признати теории за храненето. Поредица от провокативни реплики продължава в самото начало: "Когато попитате експертите какво е здравословно хранене, те отговарят толкова общо, че и на тях не им се вижда ясно. Служителите на Министерството на образованието се занимават с въпроса за оптималното хранене в училище столове и в резултат на това менютата са почти идентични с тези от преди петдесет години. Медийните знаменитости популяризират меню, което напълно противоречи на това, което всъщност ядат. " Peter Fořt не крие, че иска да принуди науката и медицината да променят подхода си към храненето. Той не твърди, че е намерил нито една рецепта за здравословна диета. Той представя своето виждане за храненето, което той нарича истинско. Той задава въпроси, които интересуват всички: Какво трябва да яде човек, за да доживее здрава старост? Яжте всичко, но пестеливо? Яжте т.нар Средиземноморска диета? Да се ​​храним според десетилетия наред хранителна пирамида? Намалете мазнините и ги заменете с маргарини? Яжте много зеленчуци и плодове - с днешното катастрофално качество на предлаганите хипермаркети?

Кой всъщност е Питър Форт? Противниците го обвиняват, че не е лекар, „само“ биохимик и въпреки това той „позволи“ да публикува критичните си възгледи за хранителния статус и здравето на населението на Чешката република в продължение на десетилетия. RNDr. Peter Fořt, CSc. (1946) има опит в областта на имунохимията в Медицинския факултет и в консултиране на най-добрите спортисти, лекции и публикации. В частна клиника той съветва хората как да решат здравословните си проблеми по възможно най-естествения начин. „Онези, които обаче очакват, че всеки здравословен проблем може да бъде решен„ лесно и бързо “чрез замяна на една храна с друга или пиене на чай, ще бъдат разочаровани“, каза той в книга, която смята за обобщение на познанията си за човешкото здраве.

"Колкото повече информация имаме, толкова по-добре. Благодарение на тях всеки може да формира собствено мнение. Но понякога предизвиква объркване. В крайна сметка ще повярвате на нещо, защото трябва да ядете. Не е възможно да проверите всичко всичко времето." Peter Fořt претърпя критичен анализ на известни режими на хранене, класифицира храната в глави „полезна“ и „противоречива“, разглежда режима на пиене и лечението с вода, диетата по време на бременност, храненето на деца и възрастни хора. Той отдели отделна глава на затлъстяването и препоръките за това как да постигнете по-добра диета. Той също така приложи списък с литература и уебсайтове, от които черпи, включително официални източници на информация, които не отговарят на новите стилове на хранене. Той също така анализира критично предлагането на магазини за здравословни храни. В заключение той отново заявява с типичен тон: „Ще бъда доволен, ако успях да отбележа хаотичните препоръки и да обясня каква е реалността, да оправя нещата. Не мога да гадая дали ще е полезно. Разчитам тази книга да се чете предимно от жени. По-малко съм сигурен дали ще използват информацията, за да подобрят собственото си хранене. "

Интересни мисли и цитати:

Ако се стремите към здравословна диета без достатъчно знания, ефектът няма да настъпи и дори може да възникне парадокс, което е повишен риск от здравословни проблеми.

Да, просветлението трябва да е свързано с това какво и как се храним. За съжаление, настоящото образование използва същите методи като медицината като свой основен инструмент, а именно сплашване и заплахи от сериозните последици от неправилното хранене. Никога обаче не е направил нищо, за да предотврати заблуждаваща реклама на най-вредните деликатеси и храни. Невероятно - дори на цигари предупреждението за смърт се отпечатва с главни букви, но никой не се интересува от това да се пише същото на евтини колбаси, пакети с пържени картофи, лимонади с изкуствени подсладители и големи сладкарски изделия.

Можем да се обвиняваме. Може би проблемът е, че повечето хора не се опитват да бъдат лично отговорни за собственото си здраве и хранене, камо ли да бъдат активни. Тя просто получава информация от някой, който желае и може да имплантира полезната за него информация. Например търговски редуциращи диети. Някой търси спасение в алтернативни хранителни насоки. Бих могъл да ви разкажа много за безкритичния хранителен сектантство. Последователите на всеки хранителен стил, включително най-научния и модерен, ще ви кажат, че само техният стил е намерил оптималното решение, което ще ви осигури здравето или дори ще спаси живота.

Има учени, които посочват, че няколко пътя водят до здраве, т.е. различни хранителни насоки. И подчертават, че генетиката е много важен фактор. Вродените разположения играят решаваща роля.

Наивно е да се търси единна, универсално валидна идеална хранителна посока. Има поне 40 различни т.нар микроелементи, т. е. определени вещества, открити в диетата (макар и в минимални количества, но необходими), които трябва да присъстват в диетата, а сега въпросът е, че необходимият им прием е изключително индивидуален! Всички стандарти са безполезни. Това обяснява защо един човек ще има допълнително снабдяване, а не друг.

По някаква неразбираема за мен причина постоянно се правят остарели или противоречиви твърдения, като например: млякото и сиренето са здравословни. Наситените (животински) мазнини (особено масло и мехлем) са нездравословни. Рибите са здрави. Пълнозърнестите зърнени храни са здравословни. Здравословно е да консумирате колкото се може повече зърнени храни.

За чешки (забележете и следователно и словашки) условия френската кухня е по-подходяща от гръцката. Разнообразна диета, да, но качеството има значение, а не количеството. Асортиментът от храни трябва да бъде адаптиран към генетичните нагласи на индивида - или по-точно, всеки индивид трябва да адаптира състава на диетата си към собствената си индивидуалност. Връзката между качеството на храненето и качеството на здравето е убедително доказана. Съвременните храни не могат да осигурят достатъчно консерванти. Промяната в състава на диетата и повишаването на нейното качество ще помогне при лечението на почти всички заболявания. Промяната в състава на диетата може да предотврати развитието на някои цивилизационни болести.

Поръчайте книгата И така, какво трябва да ям тук: