помощта

Бориевка

Малките черни плодове, растящи върху вечнозелени храсти, са известни на хората по целия свят. В някои части на света това растение дори се смяташе за магическо. Хората го изгаряха, за да дезинфекцират въздуха или да прогонват злите духове. И не бяха далеч от истината. Понякога Borievka може да направи истински чудеса в човешкото тяло. Внимавайте обаче, бременните жени трябва да избягват консумацията на хвойна, тъй като въпреки благотворното им въздействие върху пикочните пътища, това натоварва тежко бъбреците. Освен това стимулира матката, което в много случаи може дори да причини аборт. Хвойни не трябва да се използват от хора, които имат по-сериозни бъбречни проблеми и не е подходящ за деца.

Боровинката е често използвана подправка в кухнята, но я познаваме и като подправка за различни напитки, независимо дали са безалкохолни или алкохолни напитки. Интересно е, че латинското наименование на хвойна - Juniperus идва от холандската дума genever, от която произхожда името gin. Джин е най-известната алкохолна напитка с аромат на хвойна.

Характеристики на хвойна

Боровинките могат да бъдат намерени на храсти, които достигат височина около 3 m. Хвойна е двудомно растение, но само женски екземпляри, растящи по шишарките на тази целогодишна зелена иглолистна дървесина, се превръщат в плодове. Съзряването им обаче е много продължително. Този процес често отнема три години, преди плодовете да променят цвета си от зелен в черен. Зрелите плодове от хвойна могат да се събират от диви храсти в природата в подножието и планинските райони.

Ефекти от хвойна

Диуретик и дезинфектант действащ хвойна се използва не само при заболявания на пикочните пътища, но и при инфекции на отделителната система или метаболитни нарушения. Borievka се използва и при лечението на ревматизъм. Неговите ефекти се използват и при кожни заболявания. Жените с нередовна менструация могат да намерят любов в това растение. Във всеки случай обаче е важно правилното дозиране.

Използване на хвойна в кухнята

Боровинката се използва като подправка в кухнята от незапомнени времена. Той придава вкус на картофи, сосове, яхнии или кисело зеле. Добавя се и към мариновани ястия и пастети. Хвойна често се използва при подготовката на дивеч. Омекотява вкуса на месото и му придава деликатен ароматен вкус. Сладкото се сервира и като гарнитура към играта. В кухнята използваме сушени плодове или листа за риба на скара например. Месото, печено на хвойнова дървесина, придобива деликатен вкус.