Салата Caprese винаги е добър избор, ако искате да се насладите на нещо леко и здравословно. Освен това много добре знаем, че ако ядем този вид салата без хляб или други сладкиши, ще угодим и на храносмилането си и ще включим правилните гени за изгаряне на мазнини. За да не се отегчим обаче и да започнем да опознаваме други варианти на енергийно хранене за оптимално функциониране, ще допълним салатата капрезе с патладжан. Именно зеленчуците като тиквички, патладжан или тиква могат да служат добре като основа за заместване на сладкиши, без които се казва, че е невъзможно да се живее.

хрупкави

Спестете време, купувайте зеленчуци за седмицата и елиминирайте ненужното ежедневно пазаруване на пресни сладкиши в супермаркета.

Можете ли да си представите колко време можете да спестите седмично, ако избягвате да пазарувате в супермаркета? Нека използваме креативност и добавим препечен патладжан между резенчета домат и моцарела и вкусовото изживяване е гарантирано. И ако го капнем с вкусна смес от качествен екстра върджин зехтин и балсам, ще имаме чувството, че току-що сме се преместили в Средиземно море само с една хапка.

Съставки (за 2 кули):

  • Домати 2 бр
  • Прясна моцарела
  • 6-8 листа пресен босилек
  • Патладжан - нарязва се на 6 филийки (приблизително 0,5 см)
  • 1 PL зехтин (на тиган)
  • Брашно 1/4 чаша
  • Яйца 1 бр
  • Галета 1/2 чаша

  • Зехтин 2 чл
  • Балсам 1 АРТ
  • Сол и черен пипер за подправка

Приближаване:

  1. Нарязах домати и моцарела на филийки от 0,5 см. Изплаквам листата на босилека и ги оставям цели или мога да ги нарежа на по-малки парчета.
  2. Загрейте зехтина в тиган. Завивам филийките патладжан в брашно, разбито яйце и галета (подобно на филийки 🙂). Пека ги от двете страни до златисто, около 3 минути от всяка страна. След това ги слагам върху чиния, застлана с хартиена салфетка.
  3. Смесвам добре всички съставки за дресинга заедно в купа, добавям подправките според вкуса.
  4. Сервирам в чиния, като последователно подреждам филийки домат, моцарела, босилек и патладжан, докато не създам желания размер "купол". Ще се откажа от дресинга.

Съвет: Нека бъдем креативни и си поиграем с обличането, всеки според вашия вкус. Моцарела е добре да се купува в туршия, тя е по-мека и вкусна.