Отлични сухи сладкиши (не само) за празниците.
Съставки
Приближаване
В купа над водната баня разбийте белтъците, докато загубят прозрачността си.
След това добавете захар и бъркайте за около 12 до 15 минути, докато се получи дебел и прегрял сняг.
Изваждаме купата от банята и смесваме смлените ядки в снега. Тестото трябва да е достатъчно гъсто и пластично, за да можете да направите кроасан в дланите си. Ако не е достатъчно дебел, добавете още смлени ядки или обикновено брашно.
В друга купа смесете едро нарязаните ядки с пудрата захар.
Завиваме оформените рулца в ядки със захар и ги поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
След това ги поставете във фурна, загрята до 140 ° С и се суши за 35 до 40 минути.
Оставете го да се охлади напълно върху листа за печене и може да се наслаждавате или съхранявате в затварящ се буркан.