Отличен синтез от крехко тесто, орехов пълнеж и сладко грозде.
Съставки
Приближаване
Тесто: в купа смесете брашното със захар и сол. Добавете студено масло, нарязано на кубчета, и изработете малка трохичка с върха на пръстите.
Добавяме жълтъка и изработваме цял хляб. Ако тестото е хлабаво, изсипете супена лъжица студена вода. Ако е твърде еластично, добавете малко брашно.
Увийте тестото във фолио и го съхранявайте в хладилника за около 30 минути.
Пълнеж: В гювеча сварете вода със захар и мед.
Когато започне да кипи, намалете температурата и постепенно добавете - смлени ядки, канела и ром. Разбъркайте, оставете настрана и оставете да се охлади.
Разточете тестото върху набрашнен плот и с помощта на валяк го прехвърлете върху формата за кекс (не е нужно да изхвърляме формата). Внимателно притиснете тестото отстрани, отрежете стърчащите части и го пробийте с вилица.
Поставяме хартия за печене върху тестото, изсипваме върху него товар (ориз, бобови растения и др.) И печем товара във фурната, загрята до 170 ° С за 20 минути.
Поставяме товара заедно с хартията отстрани, наслояваме ореховия пълнеж върху тялото и поставяме разполовените плодове от гроздето отгоре.
Поръсете гроздето с малко кристална захар. Върнете тортата във фурната и печете при намалена температура от 150 ° C за още 10 минути.
Оставете тортата да се охлади, заснежете я с пудра захар и можем да я поднесем.