Може би най-сериозната причина за приемането на добавки с хром е ефектът на този чудотворен минерал върху нивата на кръвната захар. До 35-годишна възраст повечето организми имат сравнителен успех в обработката на кръвната захар. 
Всички хранителни вещества преминават в кръвообращението, така че кръвта им може да се пренася в телесните тъкани във всяка точка на тялото. Всичко, което не може да се използва веднага, се съхранява отчасти като телесна мазнина (поради което напълнявате), отчасти като гликоген, който се превръща в глюкоза или кръвна захар.
Тялото постоянно се опитва да поддържа стабилна кръвната захар. Когато кръвната захар падне твърде ниско - да речем, ако изгаряте глюкоза с енергични упражнения, емоционален стрес или твърдо мислене - тялото черпи гликоген, за да компенсира разликата. Веществото, което тялото използва за разграждане и съхраняване на кръвната захар, е инсулинът, хормон, секретиран от панкреаса.
При диабетиците този процес е изправен пред няколко препятствия. Около 10 процента от всички диабетици установяват, че панкреасът им просто не произвежда достатъчно инсулин, за да разгради цялата им кръвна захар. Те трябва да приемат инсулинови добавки, за да усвоят хранителните вещества, които консумират.
Останалите 90 процента от диабетиците произвеждат достатъчно инсулин, но тялото им го отхвърля. С други думи, въпреки че в кръвта има достатъчно инсулин, нивата на захар остават високи. Клетките на тялото просто не са в състояние да използват ефективно инсулина за преработка на захарта.
Съществува и друга инсулиноустойчива категория хора, които са склонни да са диабетици - хора на възраст над 35 години. Колкото по-възрастни сте, толкова по-малко успешни са клетките от използването на инсулин. В резултат на това в кръвта има изключително високи нива както на кръвната захар, така и на инсулина. В същото време и двете вещества са изключително вредни за сърцето, артериите и метаболизма.
Шансът да се разболеете от диабет е един на всеки девет. Тип I (или инсулинозависими диабетици) обикновено започва да се появява през пубертета. Тип II (или неинсулинозависими диабетици) обикновено се появява след 40-годишна възраст.
Това състояние задейства целия дефектен цикъл. Колкото по-високи са нивата на глюкоза в кръвта, толкова по-голям панкреасът се стимулира да отделя повече инсулин. Колкото повече инсулин бомбардира клетки в кръвта, толкова по-малко чувствителни са към нея. И така възниква ситуация, при която се нуждаете от все повече инсулин, за да принудите клетките да си свършат работата. В резултат на това нивата на инсулин и кръвна захар непрекъснато се увеличават през годините.
Изследователите изчисляват, че една четвърт от всички американци на средна възраст имат някакъв вид сериозно инсулиново разстройство. Всеки четвърти американец вероятно страда от лека до тежка непоносимост към глюкоза в кръвта, известна още като изтръпване на въглехидрати (проблеми с храносмилането). Изследователите вярват, че на около 40 милиона души - четирима от петима - ще бъде помогнато да включат в диетата си добавки с хром и други кофактори, регулиращи инсулина.
Доказано е, че хром пиколинатът е средство за понижаване на глюкозата. Някои учени смятат, че тази специфична форма на хром действа най-ефективно, като се има предвид способността му ефективно да пренася хром в клетките.
В проучване, проведено през 1992 г. от Dr. Гари Еванс от Американската геронтологична асоциация в Сан Франциско хранеше три групи плъхове с диета, допълнена с различни форми на хром. Едната група получи хром пиколинат, другата хром диникотинат, третата получи хром хлорид. А резултатите? Групата, получавала хром пиколинат, постига средна продължителност на живота от 45 месеца - което е една пълна година най-високо в сравнение с другите две групи и до 35 процента увеличение на средната продължителност на живота.
Освен това Еванс измерва нивата на кръвната захар при тези плъхове и установява, че те са стабилно по-ниски при тези, получаващи хром пиколинат. Резултатите от изследването приличат на резултатите от тестовете за понижаване на нивата на глюкозата, когато се прилагат при недохранване или при прилагане на ограничена диета на лабораторни животни. Недохранването обаче е труден избор на начин на живот за хората. Използвайки добавки с хром, можем да постигнем същите понижаващи глюкозата ефекти, без неудобствата, свързани с ограничен прием на калории.
Друга важна роля, която играе хромът, е синтезът на протеини. Инсулинът освобождава усвоените протеини (аминокиселини) в мускулните клетки, помагайки за развитието на мускулни протеини. Следователно, колкото по-ефективен е вашият инсулинов метаболизъм, толкова повече мускули създавате.
Други опасности от излишната кръвна захар и инсулин включват:
- поява на диабет при възрастни
- образуване на артериална "плака" или атеросклероза
- повишаване на нивата на LDL холестерол
- последващо увеличаване на риска от инфаркт и инсулт
- намаляване на нивото на DHEA