хранителни

Словаците имат добри и по-лоши навици по отношение на храненето. Трябва да се усъвършенстваме в яденето на зеленчуци, но напротив, пържим по-малко и задушаваме, готвим или готвим по-често. Това разкри анкета на Асоциацията за здраве и хранене, в която участваха 1034 респонденти на възраст от 18 години.

Паренето и задушаването е най-здравословното

Председателят на Словашкото общество на общата практика Ивета Ваверкова твърди, че задушаването или приготвянето на месо на пара е най-здравословният начин на приготвяне. „Благодарение на подготовката за приготвяне на пара и задушаване, месото, но и всяко друго ястие, задържа повечето хранителни и ценни вещества. За разлика от пърженето или печенето, няма изгаряния и не се образуват канцерогени. " - обясни тя. Повече от една пета от словаците остават верни на пърженето, като безработните и хората с по-ниска квалификация пържат до два пъти по-често от хората с висше образование. Той изпържва почти два пъти повече млади хора на възраст от 18 до 24 години, отколкото пенсионерите. Въпреки че в Словакия нараства тенденцията на скара, само около пет процента от словаците редовно използват този метод за приготвяне на храна.

Пенсионерите ядат малко зеленчуци

Проучването също така показа, че само една пета от домакинствата сервират зеленчуци редовно като гарнитура, 44 процента го правят често и една трета от време на време. Пенсионерите на възраст над 65 години и хората, живеещи сами, оставят зеленчуците най-много. Словаците предпочитат да използват храна за готвене растителни масла. Почти три четвърти от домакинствата ги предпочитат, докато едва по-малко от 17 процента от словаците най-често използват мехлем. В студената кухня обаче го използват по-рано животински мазнини.

Балансираната диета е от съществено значение

„Докато растителните масла и мазнини са богати на здравословни ненаситени мастни киселини, животинските мазнини, особено месото, колбасите и мастните млечни продукти, съдържат повече наситени мастни киселини, които повишават нивата на холестерола в кръвта. Затова количеството им в диетата трябва да се контролира. " съветва Ваверкова. „Така че, ако планираме да имаме месо, препоръчително е да предпочетете зеленчуково ястие за закуска и обратно. Най-важното е да поддържате диетата балансирана през целия ден. " добави лекарят.

Какви хранителни навици имате? Споделете мнението си за приготвянето на храна с други читатели в дискусията.