Напоследък хранителните алергии се увеличават. До 5% от децата на възраст под 5 години и 4% от тийнейджърите и младите хора страдат от алергии към хранителна съставка. Хранителните алергии оказват сериозно влияние върху ежедневието, тъй като техните прояви могат да засегнат няколко телесни системи. Това кара хората да се опитват по някакъв начин да заменят храната, към която са алергични, в диетата си. Единственото лечение на алергии е да се избягват алергени в храната, което може да бъде доста предизвикателно, ако сте алергични към храни, които често се консумират, като мляко, ядки, яйца или пшеница. И така, кои са най-често срещаните хранителни алергени?
Краве мляко
Алергията към протеините от краве мляко засяга 2 до 8% от децата, докато развитието му в по-късна възраст не е често срещано. Млечната алергия е имунологичен отговор на един или повече млечни протеини. За лечение на алергии трябва да избягвате да пиете мляко и млечни продукти. Най-добрата алтернатива на кравето мляко е кокосовото мляко. Това е течност, която се намира естествено в зрелия кокос. Кокосовото мляко не съдържа мляко, лактоза, соя или ядки. Кокосовото мляко е най-здравословното, ако е органично, не съдържа добавена захар, изкуствени подсладители или консерванти. Затова проверете тази информация върху опаковката, когато я купувате.
Фъстъци
Тъй като алергията към фъстъци нараства, продуктите от фъстъци вече са забранени в много училищни столове. Фъстъците се считат за ядки, въпреки че са бобови, защото растат под земята, за разлика от ядките. Поради това хората може да са алергични към фъстъци, но не и към ядки и обратно. Алергиите към фъстъци често присъстват при деца в ранна възраст и засегнатите индивиди не могат да пораснат.
Ядки
Ядките са сред най-често срещаните алергени. Хората често са алергични към различни видове ядки от лешници до орехи, кашу, задушени, бадеми, шам фъстък и др.
Пшеница
Пшеницата също е една от често срещаните хранителни алергии, което не е лесно за страдащите от алергии, защото се съдържа в много храни, включително кетчуп, соев сос и бира. Има дори нехранителни продукти, които съдържат пшеница, напр. козметика и тоалетни принадлежности. Алергията към пшеницата често се бърка с целиакия. Но двете заболявания не са еднакви. Пшеничната алергия е реакцията на антителата на човешкото тяло към алерген, който е в пшеницата. Хората с цьолиакия реагират на глутен, протеин, присъстващ в пшеницата, и това причинява анормален имунен отговор.
Яйца
Яйцата се използват в широка гама от произведени продукти. За хората с алергии към яйца е важно винаги да се имат предвид кръстосаните алергии. Това замърсяване може да възникне там, където се приготвя храна. Освен това белтъците и черупките се използват като реактиви. Те могат да бъдат намерени във вино, супи, алкохолни напитки и кафе напитки. Яйчните белтъци се използват и за разпространение на хлебни изделия.
Страдате ли и от алергии? Как го управлявате? Споделете вашите съвети и трикове с нашите читатели в коментарите под статията или в социалните мрежи.