Яйца и непоносимост към тях.
Справянето с този тип непоносимост може да изглежда лесно. Все пак ще пуснем яйца от менюто и готово. През есента ще простим печеното говеждо с гъби, или окото на бика, или популярния сутрешен хемендекс.
Е, все пак не е толкова просто. Трябва да разберем къде са яйцата и техните яйца навсякъде производни или компоненти, или се открият следи от яйца и това трябва наистина да се следи.
В тази непоносимост трябва да помислим как ще готвим, печем, как ще се храним и как ще заменим уникалните хранителни вещества, които яйцата ни осигуряват.
Всяка основна храна е уникална и съдържа уникални комбинации от хранителни вещества. Яйцата са богат източник на протеини, както и на мазнини, които са полезни за здравето.
В случай на непоносимост трябва да изключим всички храни, ястия, закуски, полуфабрикати, където се намира храната, към която имаме непоносимост. И защо? Следователно, за поддържане на здравето и силна имунна система.
Дългосрочното дразнене на системите в организма причинява заболявания, възпалителни процеси, неконтролируеми и често необясними процеси, които влияят негативно на нашето здраве и могат да имат трайни последици.
Трябва да търсим яйца навсякъде?
Е, в десния ред в тигана 🙂 🙂 ... Малко се шегувам, да в тигана със сигурност. И истината е, че дори меко яйце сутрин за хляб няма да бъде позволено за нашия деликатес. Яйцата обаче се намират и в следните храни:
1. Торти, палачинки, десерти и десерти, чийто произход наистина не знаете. За приготвянето им обаче често се използват яйца или техните съставки.
2. Майонеза, защото яйцата са в основата на този деликатес.
3. Пресни продукти от хлебната дрямка въпреки стандартите, според които всеки продукт трябва да носи своя състав, това не е задължително. Затова проверете състава на любимите си хлебни изделия при доставчика. Ако не можете да го проверите, не знаете, препоръчвам да пропуснете такива храни.
Основният принцип при избора на храна е:
Това, което не можете да проверите, не консумирайте 🙂
4. Полуфабрикати и готови ястия. В този случай прочетете внимателно етикетите. След като сте решили полуфабрикат или готово ястие, важно е да знаете от какво се състои. Но нашата препоръка е: НАВАРТЕ СИ ДОМА 🙂
5. Пържени ястия в три опаковки или сладкиши, кюфтета, всички печени ястия, сладкиши, които не съдържат яйца, но са пържени с яйца.
Можете да намажете торти с мляко или вода след изпичане ...
И накрая, имаме "ощипвания" за вас:
Яйцата или техните производни също се използват, например, като разпенващ агент за бира, летва или капучино при производството на храни. Можем да ги открием и в някои гримове, шампоани, лекарства. Някои компоненти на яйцата дори се съдържат в противогрипна ваксина, където яйчен протеин се използва за покриване и защита на самата ваксина.
Както виждаме от етикета, че яйцето е в храната?
Ако намерите тези термини на етикета, тогава има някои части на яйцето:
- Яйчен белтък
- яйчен жълтък
- яйчен протеин
- яйчен прах
- замразени яйца
- пастьоризирани яйца
- сушени яйца
- албумин
- глибулин
- овалбумин
- ovovitelín
- овомуцин
- livetín
- вителин
- лецитин - но може да се направи от соя
- следи от яйца
- яйчни съставки
- продуктът може да е влязъл в контакт с яйцето
Изглежда ти много?
Е, повярвайте ми, и на мен ми се стори, и си хвана главата при мисълта да обикалям магазина със забранени вещества. Но истината е, че ако искаме да поддържаме и укрепваме здравето си, е необходимо да изключим от вашата диета, в най-добрия случай, за поне 3 месеца, храни, които съдържат яйца.
И така, отидох в магазина за проучване и започнах с етикети, избирам храна, измислям сладкиши, десерти без яйца ... или 🙂 замествам яйцата с други опции. Просто намерих начин, който винаги е налице, дори и с множествените непоносимости, за които вече писахме в статията? Един ден с комбинирана непоносимост. Не напразно казват: Където има воля, такъв е и пътят.
Яйцата често служат като свързващо вещество и в някои случаи могат да бъдат заменени. Например можете да използвате 1/2 от счукан банан вместо яйце. Тя ще свърже красиво пътеката. Разбира се, не бих сложил банани в кюфтета. Но просто сложете там предварително накиснати овесени ядки. Те полепват добре и вашите кюфтета ще бъдат още по-здравословни и много вкусни. Или можете да използвате мая. Разтворете една чаена лъжичка в 1/2 dcl. течност и имате заместител на яйцето.
Трябва обаче да се внимава тортите, десертите, където се поставят повече яйца (повече от 2), да не могат да се пекат. Няма да замените толкова много яйца със заместители и ще развалите рецептата. Е, вярвам, че точно като теб и вие ще намерите игриво по-здрава мъка. Също така е необходимо да се пропуснат домашни тестени изделия от баба. Баба ми правеше най-добрите макарони в света. Конци, груби, тънки, от изобретението на света. Бяха жълтеникави и вкусни като вкусни. Но ... използвани яйца.
Така че трябва да внимавате и за това. Когато ходите на посещения за обяд, вечеря, седнете да хапнете, уведомете предварително приятелите и семейството си какво не можете. Те ще бъдат информирани предварително и ще направят всичко, за да приготвят красиво ястие без яйца. Това ще избегне глада на пълна маса.
Има и друг начин за заместване на класическите кокоши яйца. Опитайте например друг вид яйце пъдпъдъци. Повечето хора с непоносимост към пилета пъдпъдъчи яйца могат да ям.
Ако имате проблеми и не знаете как да се справите с това, пишете ни, ние ще ви изпратим информация как можем да ви помогнем и да ви посъветваме. Е, в крайна сметка ще ви дам един съвет.
Имате ли непоносимост към храна към яйцата? Не ги яжте в никакво състояние и здравето ви ще ви се отплати с любов.
Ако търсите рецепти, при които бихте могли да се справите без яйца, със сигурност ще намерите много неща в блога в раздела за рецепти, но ще намерите и красиви рецепти в нашата страхотна книга: За да не навреди диетата, храната като приятелю.
Също така ще намерите много важна информация, която трябва да знаете, ако страдате от някакъв вид непоносимост към храна или алергия.
Използвани източници: http://en.wikipedia.org/wiki/Egg_allergy
Здравейте, искам да попитам - 16-месечната ми дъщеря е диагностицирана с алергия към белтъци и жълти яйца.
Добър ден,
За съжаление не разполагаме с данните, въз основа на които бихме могли да Ви отговорим отговорно. Независимо дали става дума за алергия или чувствителност (хората често бъркат тези термини). Какви са резултатите от IgE или IgG, М или А антитела?.
Лекарят, извършил тестовете, определено трябва да ви даде отговора на този въпрос. Както и други процедури, диетични настройки.
Децата изграждат имунна система в рамките на 5-6-годишна възраст и често алергиите изчезват, ако спазвате диетичните правила и препоръките на лекаря.
Приятен ден
RB
Здравейте, бих искал да попитам възможно ли е с течение на времето непоносимостта към яйца или кравешки протеини да бъде излекувана. Те откриха непоносимостта ми към кравешки протеин преди почти 5 години, имах 3-месечна диета, но постепенно започнах да включвам млечни продукти, но само в малки количества. И до днес обаче имам трудности с храненето например. твърдо сирене или картофено пюре, където има мляко и масло. Ето защо все още избягвам KB. Имам спазми в стомаха, трудно ми е и кожата ме сърби. Необходим ли е друг кръвен тест? Благодаря ви много за отговора.
Здравей Ленка,
Чувствителност = непоносимост се регулира във времето и може да бъде излекувана. Много фактори обаче влияят на това състояние, които са трудни за определяне. Най-важното е да се лекува чревната лигавица с храна и евентуално подходящи добавки, които помагат за подобряване на това състояние.
Описаното от вас обаче показва, че проблемът продължава да съществува.
Според симптомите обаче това може да е по-скоро непоносимост към лактоза, което се определя, например, чрез тест за издишване. Или може да са алергични прояви. Алергията се открива от други тестове и - откриване на IgE при гастроентеролог или имуноалерголог. Може да има други причини за проблема ви. Определено е важно да се установи причината. И може да има няколко причини. Докладите са наистина трудни за идентифициране по този начин и изискват правилно разследване.
Важно е обаче да знаете, че е препоръчително да се правят тестове по време на консумацията на храната. Особено тези с алергии. Тъй като след елиминирането на храната тялото спира да отделя повишено количество антитела и тестовете са фалшиво отрицателни.
Приятен и здрав ден от нас.
R
Благодаря ви много за вашия ранен отговор. Приготвям се за преглед в близко бъдеще.
Приятен ден и на теб
Добър ден. Разбраха, че съм алергична към краве мляко. Мога ли да го заменя с козе мляко? добре, благодаря ти.
Здравей Марта,
Ако е установено, че сте алергични към протеини от краве мляко, вероятно ще понасяте козе или овче мляко и продукти.
Понякога се появява и така наречената кръстосана алергична реакция към тези продукти. Следователно е подходящо да се класифицират постепенно в по-малки количества и да се наблюдават реакциите.
След това сменете различни видове храна. Най-подходящи са киселото мляко (кефир, закваска, прясно кисело мляко и др.) И особено прясно. (вече има трайни - но ги включвайте възможно най-малко)
Също така е препоръчително да се обмисли добавянето на пробиотици като хранителна добавка.
На пазара има няколко подходящи вида, но е важно да се обърне внимание на тези, където се използва мляко или неговите съставки.
Приятен и здрав ден от нас.7
J & R
Здравейте, моля, имам непоносимост към краве мляко и яйца. Искам да попитам за яйцата, това важи ли за всички яйца? Тъй като ям патешки яйца варени или в торта и бих искал да знам дали това се отнася за всички яйца. А също и за кравето мляко. А какво да кажем например за масло, освободено от масло ghi? Същото ли е? ?
добре, благодаря ти
Добър ден,
Яйца - непоносимостта следи за свръхчувствителност към кокоши яйца, които са най-често срещаният алерген или храна, на която реагираме негативно.
Много подходящи са пъдпъдъчи яйца, които в такива случаи имат значителни ползи за здравето.
Патиците са ок.
Краве мляко - маслото, освободено от гхи, се лишава от протеини от краве мляко, оставяйки чиста мазнина. Поради тази причина топеното масло е подходящо 🙂
Приятен ден
RB
PS: в случай на допълнителни консултации, меню, анализ, ще се радваме да ви видим в нашия Център как да готвим здраве, където също се фокусираме върху специално хранене и упражнения