Тази алергия понякога се бърка с непоносимост, причинена от чужди вещества. 
Повечето хранителни алергии се причиняват от краве мляко и кокоши яйца, но в някои случаи всяка храна може да бъде алергична.
Храни, които причиняват непоносимост (непоносимост)
- Всички видове черупчести
- Някои видове риби
- Млечно сирене
- Яйца
- Зърнени храни
- Свинско и всички продукти от него
- Конфитюри
- Зърнени храни
- Фъстъци
- Домати
- Какао и какаови продукти (шоколад и др.)
- Ядки с високо съдържание на масло (орехи, кестени, лешници и др.)
- Цитрусови плодове
Консумирането на голямо количество храна, която не е редовна част от нашата диета, причинява алергични реакции по-често от храната, която ядем в средни дози редовно.
Диетично лечение
Започнете с течна диета. В продължение на два до четири дни пийте само плодови запаси (1,5 - 2 литра на ден) от ябълки, круши, грозде или цитрусови плодове, или. редувайте ги със зеленчукови сокове (моркови и домати). Винаги пийте прясно приготвено и го разделете на шест дневни порции.
Продължете основната диета с нисък алерген, докато симптомите изчезнат. Тази диета трябва да включва:
- Билков чай.
- Растителни храни, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.
- Бяло кисело мляко или кисело мляко, съдържащо активни млечнокисели бактерии.
- Малко количество морска сол.
- Студено пресовани растителни масла и без химически добавки.
Избягвайте да ядете на диета с нисък алерген:
- мекотели и месо, по-специално свинско месо и мазнини
Комбинации от храни, които причиняват непоносимост
От опит знаем, че има определени комбинации от храни, които не си пасват - казват, че са „несъвместими“, т.е. несъвместими.
Същността на тази несъвместимост се крие във факта, че тялото смила различни храни по различни начини и съставът на храносмилателните сокове е различен. Изглежда тялото може да смила и усвоява храната по-лесно, когато консумираме храна поотделно или от една и съща група. И именно това откритие роди теорията за „съвместимите“ групи храни.
Когато ядем „несъвместими“ храни в едно хранене, тялото не ги смила. Тогава неразградената храна причинява симптоми, свързани с непоносимост към храна, или насърчава процесите на ферментация и гниене, които могат да раздразнят имунната система (или други системи според чувствителността на всеки човек) и да предизвикат свръхчувствителност към всяко количество вещество.
Неправилни комбинации от храни
- Плодовете и зеленчуците - независимо дали сурови (в салата) или варени - не трябва да бъдат част от едно хранене.
- Неподходяща комбинация е също мляко и захар, особено в комбинация с яйце (типично за много сладкиши).
- Храносмилателните разстройства могат да бъдат причинени и от мед, захар и сладки десерти, ако се консумират веднага след хранене.
- Според д-р Хей не се препоръчва да се комбинират храни с високо съдържание на протеини с храни с високо съдържание на въглехидрати в отделна диета, тъй като тази комбинация причинява чревна ферментация и подуване на корема.
Според тази теория не трябва да ядем ориз, хляб или други зърнени храни след зеленчукова салата.
Въпреки това, храните, които не бива да ядем на едно хранене, се допълват по отношение на протеини и ако не можем да ги консумираме за един ден - можем да ги ядем през следващия (или си запазваме различни дни от седмицата за тях).
Черният дроб, уникална лаборатория, позволява на тялото ни да използва вчерашните, днешните и дори утрешните хранителни вещества.
- Най-общо казано: не е добре да ядете много различни храни в едно хранене, дори ако принадлежат към едно и също, респ. съвместима група.
- Когато понякога ядете малко количество „несъвместима“ храна за едно хранене, в повечето случаи не е нужно да се притеснявате за проблеми.
- Внимателно следете реакциите на тялото си, за да можете да определите собственото си ниво на толерантност към онези комбинации от храни, които теоретично се считат за съвместими.
Внимание и здрав разум
Хранителната непоносимост се влияе от редица фактори, включително психични състояния или климатични условия. Отделните случаи трябва да се разглеждат индивидуално, така че е много трудно да се обобщи.Тази област все още не е достатъчно проучена и отделните диагнози са толкова различни, че не могат да бъдат установени универсални правила.
Затова се съгласяваме с проф. Фон Хосслин, който каза:
„Не бива да отхвърляме по-старите преживявания и мнения относно несъвместимостта на храните, а по-скоро да ги анализираме по-задълбочено и да се възползваме максимално от силните им страни.
Хранителна алергия и хранителна непоносимост
Хранителна алергия
Това е неблагоприятна реакция към консумацията на определена храна, причинена от имунологичен механизъм. Това означава, че един компонент на изядената храна действа като антиген и следователно се отхвърля от имунната система на организма. Симптомите на това отхвърляне могат да се наблюдават в храносмилателната система, кожата, дихателната система или други телесни органи.
Хранителна непоносимост
Това обикновено се дължи на химични или метаболитни фактори, които обикновено са придружени от храносмилателни проблеми. Неправилната комбинация от храни или прекомерното разнообразие от съставки на едно ястие причиняват податливостта на организма към хранителна непоносимост, или. те дори могат да изострят съществуващата непоносимост към храна.