style

Лятото е богато на пресни и много приятни плодови вкусове, а цариградското грозде е популярно поради вкусния си вкус, аромат и съдържание на полезни за организма ни вещества. Какви са те и как да ги използвате във ваша полза и удоволствие?

Плодовете са незаменим източник на витамини и минерали, които са изключително важни за хората и тъй като те просто узряват вкусни летни плодове, те трябва да се използват в полза на тяхното здраве.

Храним се здравословно: Овкусете черниците

EGREŠ OBYČAJNÝ

Цариградско грозде, както всички го знаем, или цариградско грозде касис, е храст, растящ на височина от 1 до 1,5 метра с бодливи стъбла и кръгли плодове с леко кисел вкус. Отделните сортове могат да бъдат зелени, жълти или червени на цвят.

Характерни са твърда кожа и фино „окосмена“ повърхност. Така го знаят всички, но малко хора знаят, че произхожда от Русия и се отглежда от 16-ти век. Още тогава се използва в народната медицина и се нарича зелени ягоди. Днес цариградското грозде е сред най-ранните плодове и има повече от 800 вида.

Царевицата съдържа:

много ценни захари, протеини, въглехидрати, фибри, важни минерали (калий, фосфор, магнезий, манган, мед, селен, натрий, калций, цинк, желязо) и витамини (витамин a, B1, B2, B6, C, E, B3, ниацин), фолиева киселина, лимонена киселина, пречистващи кръвта пектини.

Знаете ли, че цариградско грозде може да се отглежда и на балкона? Да имаш толкова богато растение у дома изобщо не е трудно, защото отглеждането не е трудно. Цариградското грозде се нуждае от светлина, слънце, редовно поливане и опорен щифт за растежа си.

Сладко от червена боровинка - не купувайте, по-добре си пригответе сами у дома

Ефекти върху цариградското грозде върху здравето

  • те подпомагат храносмилането, прочистват червата и имат положителен ефект върху редовността на изпражненията
  • детоксикира
  • имат дехидратиращо и диуретично действие и подпомагат бъбречната и чернодробната функция
  • подходящ при анемия
  • повлияват положително зрението
  • когато се използват на открито, те дезинфекцират рани и ускоряват заздравяването им

СЪВЕТ ЗА ФИТ И СТИЛ

Маска от цариградско грозде: Обелете цариградското грозде и избутайте пулпата с вилица. Нанесете приготвената каша върху лицето и оставете да действа около 20 минути и изплакнете с вода.
Можете да приготвите маска за коса много подобно, с тази разлика, че към сместа добавяте и зехтин.

Събиране и използване на плодове от цариградско грозде

Първите си плодове има в средата на май. Въпреки че все още не са съвсем узрели, те са подходящи за кухненска обработка и консервиране. Това е т.нар зелена или първата реколта, когато е събрана само част от реколтата. По-висококачествените плодове се оставят да узреят напълно. Следващият период на прибиране е от юни, юли до август, в зависимост от сорта.

Цариградско грозде е хранителен източник на витамини и минерали, привлекателни плодове за трапезата и за приготвяне на конфитюри, компоти, замразени кремове и пасти. Те са подходящи за напитки, сладкиши, смутита, салати, каши или като гарнитура към месо, сирене или риба.

Чатни от цариградско грозде

Нуждаете се от: 1 кг цариградско грозде, 300 г захар, чаена лъжичка сол, 200 мл оцет, 2 скилидки чесън, ½ чаени лъжички джинджифил, щипка смлян карамфил, канела, черен пипер и чили.

Приближаване: Сварете почистеното цариградско грозде. Добавете всички съставки и гответе на слаб огън за около 20 минути при непрекъснато бъркане. Напълнете бурканите с горещия чатни, затворете и ги обърнете с главата надолу. Оставете ги да се охладят по този начин.

Тъй като чатни е индийски сос със силен и ароматен вкус, не е нужно да спестявате подправки. Отличен е като гарнитура към топло или студено месо или като здравословен заместител на кетчуп, горчица и други сосове.