Здравето на червата е важно не само за метаболизма, имунитета, но дори свързано с мозъчната дейност. Няма да лъжем, ако кажем това здравите черва подпомагат физическото и психическото здраве на човек. Имаме нужда от още една причина да добавим ферментирали храни към диетата?
Ето ги и тях най-популярните видове ферментирали храни, които са богати на здравословни хранителни вещества и лесно можете да ги включите в балансирана диета:
Комбуча
Много от нас помнят тази напитка като „Блокбъстърът“ от 80-те години. Днес, заедно с усилията да се грижи повече за здравето си, той се завръща на мястото. Най-важният ефект от редовното пиене на комбуча е помощ срещу възпаление, дори хронично възпаление.
Kombucha е чаена мая от гъбички, която използва ферментация, за да подпомогне растежа на добри бактерии. Тези бактерии превръщат захарта в чая в алкохол. Kombucha съдържа ниски нива на алкохол, но не толкова, че да предизвика интоксикация.
Ферментирал чай от комбуча Той е пълен с антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и следователно с възпаление или рак.