Тази статия не е за чудодейни храни, които ще ви накарат да отслабнете. Става въпрос за избора на такива правилно храна, която вие ще помогне при отслабване. Не забравяйте, че не е важно да изчислявате калориите, съдържанието на мазнини или въглехидрати във всяка храна. За това не става въпрос. Защото той трябва да наддава инсулин, не калории, мазнини или недостатъчно физическо натоварване.
Там, където има захари, има и инсулин
Хормоналната регулация може да доведе до наддаване на тегло, а инсулинът е най-силният хормон, който предотвратява липогенезата (разграждането на мазнините). Когато има инсулин в кръвта, не отслабвате. Мастните клетки се затварят и тялото ви използва като източник на енергия захари, а не мазнини. И какво задейства секрецията на инсулин? Прием на въглехидрати. Не препоръчвам обаче изцяло да пропускате въглехидратите от диетата си. Тъй като захарите са горивото за всички ваши клетки в тялото, особено за мозъка. И така, как можете да повлияете на диетата си за отслабване?
Поддържайте инсулина си под контрол
Най-важното е да държите инсулина в кръвта за нещо най-ниската ниво и след дълго време. Защото колкото повече инсулин имате в кръвта си, толкова повече печелите. Затова е логично да се избират храни, които съдържат бавни захари, а не бързо. Бавните захари са тези, които повишават нивата на глюкоза в кръвта и следователно инсулин. Обратното е бързите захари. Можете да си представите бързи захари като кристална захар, плодова или гроздова захар или всякакви сиропи (царевица, клен). Съставните захари се намират например в зърнените култури.
Фибрите също са важни
Не е достатъчно да следвате само бързи и бавни захари, защото има разлика между изяждането на куб чиста захар и „кубче“ захар в ябълка. Въпреки че ябълката съдържа както глюкоза, така и фруктоза, бързи захари, точно както гранулираната захар съдържа както глюкоза, така и фруктоза (1: 1), въглехидратите от гранулирана захар повишават нивата на инсулин в кръвта много по-бързо, отколкото от ябълката. Ябълката има едно голямо предимство. Съдържа фибри. А фибрите забавят не само преминаването на храната през червата и по този начин храносмилането, но и отделянето на глюкоза и инсулин в кръвта. Така че плодовете наистина съдържат бързи захари, но благодарение на фибрите е за теб напълно безопасно.
Хранителната обработка също е важна
За да не стане много лесно, трябва да се вземе предвид и обработката на храни. Общо взето, колкото по-обработени, толкова по-лошо. Това не са различни консерванти или химикали, които обикновено се добавят към индустриално преработените храни. Това е загубата на фибри по време на преработката на храни. Следователно пълнозърнестото е по-добро от смляното брашно. Пълнозърнестите храни съдържат фибри в естествената им форма и по този начин забавят секрецията на инсулин в кръвта, докато бялото брашно има точно обратния ефект.
Ето защо това подчертава значението на пълнозърнестия хляб върху белия, пълнозърнестите тестени изделия над класическия или неолющен ориз върху обработения бял. Сладките са, разбира се, отделна глава. Освен че съдържат нито щипка фибри (не, нито мюсли), те са пълни със захар - идеална комбинация за качване на тегло. Изборът на сладкиши с ниско съдържание на мазнини не променя нищо. Защото тук няма значение дали ще наддавате, а захарта.
Как да изберем правилните храни?
Фокусирайте се върху храни с нисък гликемичен индекс и храни с високо съдържание на фибри. Защо?
- От храни с нисък ГИ, глюкозата постепенно се освобождава в кръвта ви. Това води до бавно отделяне на инсулин в кръвта, по-дълго чувство на ситост и постоянно снабдяване с енергия. Колкото по-малък е хранителният индекс на храната, толкова по-добре за вас.
- Фибрите забавят храносмилането и по този начин освобождаването на глюкоза от храната в кръвта и по този начин общото увеличение на инсулина в кръвта. Можете да намалите храните с ГИ, като консумирате фибри с храната. Пример е купа салата от салата.
Разделих следните храни на три групи: неограничен (можете да консумирате за неопределено време), с мярка (Препоръчвам да консумирате тези храни само умерено и от време на време), напълно пропуснете (ако искате да отслабнете, препоръчвам да пропуснете споменатите храни напълно, ако просто искате да поддържате теглото си, можете да ядете тези храни умерено).
Избраните храни са комбинация от препоръчани храни от диета, съставена от кардиолог д-р. Arthur Agatston (диета, известна като диета South Beatch) и препоръките на Dr. Робърт Лустиг, уважаван детски ендокринолог.
Разбира се, дори не можете да ядете храни от „неограничената“ група, както си мислите. Логично е, че ако ядете само грозде (или плодове или зеленчуци като цяло) в продължение на две седмици, определено няма да отслабнете, напротив, priberiete и също така ще застрашите цялостното си здраве. Важно е да спазвате разнообразна диета.
Но какво бих направил на твое място напълно пропуснат, Независимо дали искате да отслабнете, да поддържате тегло или просто да поддържате добро здраве, сладките се предлагат под всякаква форма. Разбира се, това включва и премахване на захар от вашата кухня. Ако сте сериозни, внимавайте и за различни заместители на захарта Няма здравословна алтернатива на захарта а захарта е скрита върху етикетите на храните под много разнообразна номенклатура.
Имате ли и любими храни, които не можете да си позволите по време на диетата си? Споделете ги с нас!