направят

Есента е вълшебен период, пълен с цветове, разнообразие, узряващи плодове, но също така и промени във времето и особено това е период на реколта. За вдъхновение ви предлагам 10 проникващи есенни храни. От грозде до кестени, има ястия за вашата красота, здраве, радост и благополучие. Има много типични храни от този сезон, които играят ключова роля за здравето и последващата психофизическа красота на тези, които ги консумират. От грозде срещу бръчки до гъбички срещу целулит, има 10 протагонисти на есента, които не трябва да липсват в камерата, за да сте здрави и винаги да се чувствате в състояние! Съвети за това колко дълго да останете млади и здрави .

1. Тиква

От тиквените плодове нищо не се изхвърля: от семената през плътта до кожата се използва всичко. Така че, ако приготвяте тиква за Хелоуин, не изхвърляйте нищо. Той е богат източник на фибри, пулпата е богата на каротеноиди и витамини. Той е добър източник на витамин С, калий, манган, фолиева и пантотенова киселина, омега-3 мастни киселини, витамини В1, В6, В3 и мед. Разбира се, такъв спектър от хранителни вещества поддържа нашето здраве и красота. Семената са ценен източник на цинк, поради своите антимикробни, противогъбични и антивирусни свойства предотвратява възпалението на пикочния мехур, те отдавна се използват при лечението на простатата. Те подобряват състоянието на кожата и са отличен източник на фибри и мононенаситени мастни киселини. Фолиевата киселина помага за понижаване на хомоцистеина, който уврежда стените на кръвоносните съдове и помага за защитата на клетките на дебелото черво от рак. В нашата диета тиквените семки спомагат за увеличаване на приема на растителни протеини.

2. Топинамбур

Те имат високо съдържание на фибри, спомагат за поддържането на правилна функция на храносмилателния тракт и добра перисталтика. Те са един от най-добрите източници на инулин, който помага да се поддържа стабилно ниво на кръвната захар. Подходящи са и за диабетици. Инулинът също така насърчава растежа на здравословна микрофлора в червата, счита се за естествен пребиотик. Съдържат желязо, калий и магнезий, витамини С, А, Е, които помагат в борбата със свободните радикали и по този начин предпазват от канцерогени и възпаления.

3. Гъби

Гъбите са отлично допълнение към менюто, те имат ниска енергийна стойност, но въпреки това имат висока хранителна стойност. Те съдържат вещества, от които човешкият организъм се нуждае за своята дейност (протеини, аминокиселини, витамини, основни минерали, захари и мазнини). Високо съдържание на вода и минерални соли, важни за укрепването на костите, ноктите и зъбите. Голямо предимство, особено за жените, е, че те не напълняват след консумация на гъби и предизвикват чувство на ситост. Поради това те се използват при диети за отслабване, а също и при диабет. Гъбите също имат благоприятен ефект върху психиката на човека.

4. Кестени

Кестените са отлични за насърчаване на чревната подвижност. Консумацията на кестени има положителен ефект върху кожата, ноктите и косата. Те спомагат за подобряване дейността на червата и храносмилателната система, подходящи са и при сърдечни и бъбречни заболявания, укрепват костите и ставите. Те не съдържат глутен, така че могат да се консумират и от тези, които страдат от цьолиакия (цели или под формата на кестеново брашно). Те не съдържат почти никакви калории! Те са много ценни заради високото си съдържание на цели протеини. Те са богати на витамини от група В, желязо, калций, цинк, магнезий и фосфор.

5. Грозде

Гроздето е с ниско съдържание на калории и има подмладяващ ефект, "прочиства" кръвоносните съдове, червата и бъбреците. Консумацията на грозде има превантивен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания, модифицира холестерола, особено червените сортове, които са по-богати на антиоксиданти и флавоноиди, особено кверцетин, катехин и ресвератрол. Видовете токай са подходящи при белодробни заболявания и астма. Зелените, жълтите и белите сортове имат благоприятен ефект върху стомаха, черния дроб, бъбреците и кожата и белите дробове и са по-подходящи за прочистване на организма и отслабване. Корите и семената на червеното грозде съдържат процианидин В, който предотвратява образуването на метастази.

6. Ядки

Орехите, както и другите, са много хранителни и незаменими във вегетарианската диета като заместител на месото. Приликата им с човешкия мозък показва благоприятни ефекти върху периферната и централната мозъчна система. Орехите съдържат най-голямо количество омега-3 мастни киселини, богати са на минерали и витамини Е, В-група. Те поддържат красива кожа, коса и здрав ум.

7. Цвекло - Цвекло

Цвеклото има невероятни детоксикиращи и противовъзпалителни ефекти. Съдържа вещества, които предотвратяват развитието на рак. Подпомага растежа на ноктите, косата и насърчава здравето на кожата. Премахва запека и увеличава производството на червени кръвни клетки. От хранителна гледна точка обаче вареното цвекло е по-ценно от суровото! Сокът, разреден с моркови и вода, е отлично средство за регулиране на киселинно-алкалния баланс, помага за отделянето от организма на токсични вещества-продукти от метаболизма и следователно е полезен за подагра и ревматизъм.

8. Тиквички

Има подобни ефекти като тиква и краставица. Подходящ е при заболявания на пикочните пътища, бъбреците, ревматични заболявания и подагра. Той понижава холестерола, помага при запек. Подходящ е за отслабване, тъй като има много ниска енергийна стойност. Кухнята може да се регулира по много начини. Съдържа минерали като манган, желязо, цинк, калий, фосфор, витамини А и С. Съдържанието на манган подпомага метаболизма на протеините и въглехидратите и подпомага заздравяването на рани.

9. Ябълки

Малко са плодовете, които превъзхождат ябълката с нейното благотворно въздействие върху организма. Ябълката отдавна е символ на здраве, младост и естествена красота. Не напразно се казва по една ябълка на ден и нямате нужда от лекар. Ябълките съдържат не само много витамини и антиоксиданти, но и много храносмилателни ензими, подобряват функцията на черния дроб и жлъчния мехур, нормализират чревната микрофлора. Те подпомагат дехидратацията на тялото и перфектно дезинфекцират устната кухина. Вместо паста за зъби нашите баби и дядовци са яли ябълка след хранене, като по този начин предотвратяват кариеса. Антиоксидантите в ябълките осигуряват защита срещу окисляването на мазнините в кръвта, което е важно за профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.

10. Зеле

Суровото и кисело зеле заслужено може да се счита за една от най-здравословните храни. Спектърът от неговите ефекти е много широк, ако се консумира редовно. Поради съдържанието на инулин, той е подходящ за диабетици, има ефективен ефект върху подкисляването на тялото, има подмладяващ ефект върху кожата и кожата, прави я еластична и частично намалява бръчките. Помага за по-доброто отделяне на вредни вещества, съдържа т.нар Витамин U, който е полезен при лечението на язва на стомаха и дванадесетопръстника. Най-забележителните ефекти на зелето са докладвани при превенцията на рака. Той е добър източник на синигрин, който участва значително в превенцията на рак на пикочния мехур, дебелото черво и простатата и рак на гърдата. Има цялостен укрепващ ефект върху организма, нормализира чревната микрофлора, подпомага дейността на храносмилателната и отделителната система, повишава устойчивостта към болести, прочиства организма от нежелани отлагания и мазнини, подобрява дейността на нервната система. Ферментиралото зеле съдържа дори повече витамини С, отколкото суровото. Ферментиралото зеле подпомага хемопоезата, подобрява защитните сили на организма, активира имунната система, укрепва мускулите, стимулира растежа на клетките и има подмладяващи ефекти.