Видео за здравето и медицината: О ДУХОВНОЙ БЛАГОДАТИ (февруари 2021)

"Хедоничен глад" или желание за храна за вкус и удоволствие задейства системата за възнаграждение на тялото и стимулира преяждането, установи ново проучване.

глад

Четвъртък, 3 май 2012 г. - Крем-брюле, мариновано в препечен хляб, изгорен, течен карамел. Силен чийзкейк, който се плъзга от вилицата върху езика. Сладолед - кремообразен, студен, сладък сладолед, по всяко време и навсякъде.

Когато менюто за десерти удари масата, много от нас започват да си мислят, че бихме намерили малко повече място във вече напълнените си стомаси за парче нещо сладко. След като самият десерт пристигне, „само едно парче“ се променя на пет и следващото нещо, което знаем, е, че минаваме само за храна.

Това желание - те се хранят само за удоволствие, а не за глад - се нарича хедоничен глад и може да доведе някои хора до опасен път към преяждане и евентуално до.

Удоволствието от яденето, за разлика от яденето от глад, активира ендогенни сигнали за възнаграждение в мозъка, които, когато се активират, принуждават хората да ядат по-приятни храни, дори когато телата им не се нуждаят от тях, малко проучване, публикувано в Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism . Това явление е тясно свързано и може да бъде фактор за растежа на затлъстяването в западния свят, казват изследователи, които са учили в Неаполския университет SUN в Италия.

Изследователите вярват, че механизмите за възнаграждение на мозъка - по-специално хормонът грелин и химичното съединение 2-арахидоноилглицерол (2-AG) - възпламеняват реакцията на организма към приятни храни. За да помогнат да се определи това, те оцениха осем изтощени здрави възрастни, които първо им дадоха любимата си храна, а по-късно и по-малко приятно ястие със същата калорична и хранителна стойност. Нивото на грелин и доброволец 2-AG се увеличава, докато се наслаждават на любимите си ястия, но не и когато е време да ядат по-малко приятно ястие. Това предполага, че химическата система за възнаграждение в мозъка може да предотврати гладните реакции на тялото и лесно да доведе до преяждане.

„Разбирането на физиологичните механизми, залегнали в основата на това хранително поведение, може да отслаби епидемията от затлъстяване“, казва д-р. Палмиеро Монтелеоне от Неаполския университет SUN в Италия и водещ автор на това изследване. „По-нататъшните изследвания трябва да потвърдят и разпространят резултатите за пациентите със затлъстяване или да разберат по-добре феномена на хедоничното хранене.

Как да ограничите желанията си

Ако сте виновни, че ядете малко хедонично от време на време (кой не е?), Следвайте тези стъпки, за да сте в крак с бъдещите пълнежи и лице в лице с твърде примамливи хапки.

  • Пийте вата. Често си мислим, че сме гладни, когато всъщност сме просто жадни. Първата стъпка за спиране на вкуса трябва да бъде разкрасяването на пълна чаша вода. Угасете жаждата си и вероятно ще спре.
  • Дъвка. Покажете парче гума без захар, за да не се налага да вкусите вкуса на любимата си индулгенция. Дъвченето ще ви смути и по-рядко ще имате свеж дъх.
  • Намерете разсейването. Когато сте вкъщи или седите на маса, може да бъде изкушаващо да се храните от скука, а не от глад. Всеки път, когато ще отваряте хладилника, защото няма какво да правите, бъдете готови да се разсеете. Можете да се обадите на вашата фидер за поддръжка, да обиколите блока или да вземете книга - без значение как отклонявате фокуса си от храната.
  • Вземете три учтиви хапки. Ако всичко друго се провали и това е нещо, което наистина искате, използвайте правилото три пъти: Вземете три разумно големи парчета, които трябва да са достатъчни, за да задоволят вкусовите ви рецептори, и след това поставете вилицата надолу. Още по-добре, отдалечете се от изкушението, за да не искате да се връщате, за да хапете 4.

За по-добра фитнес, диета и новини за тегло, следвайте @weightloss в Twitter от редакторите на @EverydayHealth.