Първата година от живота на нашето бебе е много бърза. Нашите малки са на почти 10 месеца, но според обкръжението на Папа "все същото". Но според експерти, както многократно сме казвали, правилното хранене ще предотврати много заболявания в близко и далечно бъдеще.
III. Период - последните 3 месеца от първата година от живота - постепенен преход към модифицирана диета за възрастни
През 10-ия месец от живота на детето, след първата и втората храна, постепенно се класифицираме в
диета коригирана храна за възрастни. Пространството се отваря за нашето кулинарно изкуство и въображение. Вярно в определени граници. Менюто на детето става по-богато, така че може да бъде по-цветно. Учим детето на културата на хранене, изграждаме основните му хранителни навици.
Разбира се, ние продължаваме да кърмим бебето.
Кърменото бебе получава първоначално изкуствено мляко (до 1-годишна възраст) или в повечето случаи непрекъснато изкуствено мляко.
Използваме питейна, хигиенично безопасна, преварена вода за приготвяне на изкуствено мляко. Поради възможността за по-високо съдържание на нитрати в питейната вода и други възможни рискове, препоръчваме да го използвате бутилирана бебешка вода поне до 6-ия месец от възрастта на детето. Също така варим тази бебешка вода през първите 6 месеца.
И двете групи деца (кърмени и на изкуствено мляко) имат първата храна (десета) и втората храна (обяд). За вечеря, каша или постепенно коригирана диета за възрастни.
През този период, до края на втората година, детето трябва да изпие приблизително 500 мл мляко.
Уверяваме се, че не отглеждаме деца от т.нар „Подсладители“, които получават много подсладени плодови сокове, сиропи, подсладено мляко и чай, каша или плодове.
Прекомерната енергия ги кара да преяждат и да затлъстяват.
При приготвянето на първата и втората гарнитура ще използваме основно цедене, храната не трябва да изтича от лъжицата.
Около 7-8-мия месец твърдата диета трябва да има кашав характер или малка консистенция.
След 9-ия месец постепенно ще преминем през гранулираната диета на бучка. Грубо нарязаните парчета принуждават бебето да дъвче.
Когато преминавате към модифицирана диета за възрастни, е важно да знаете принципите на доброто хранене в семейството: яжте по-малко мазнини (мазни и мазни храни), по-малко захар и по-малко сол. Диетата трябва да увеличи съдържанието на фибри, пресни зеленчуци и плодове. По-добре намерете повече време за приготвяне на прясна храна, отколкото купувайте полуфабрикати. Те са по-скъпи и по-малко здравословни и често неподходящи за деца.
И каква е коригираната диета на възрастните ?
Тя трябва да бъде възможно най-гъвкава, но трябва да се спазват някои принципи:
Ние не осоляваме диетата до 1-ва година, а след 1-ва година също много малко. Ние не подправяме значително по-дълго, тъй като бъбреците узряват функционално до 2-рата година от живота.
Предпочитание се дава на готвени и задушени ястия, а не печени и пържени. Пържената котлета не е подходяща и за най-малките деца, която ще извадим от опаковката след пържене, както обичат да правят някои родители.
Не сервираме колбаси, свинско, телешко или шунка.
Не сервираме бонбони, солени сладкиши, шоколад и какао.
От зърнени култури сервираме хляб, направен от пълнозърнесто брашно, а не бяло. Предпочитаме и по-тъмен или пълнозърнест хляб.
Удебелете сосовете с картофено или царевично нишесте, а не с класическо масло.
Натуралните плодови сокове се препоръчват да се сервират в случай на повишено търсене на течности от 6-ия месец, според някои дори от 8-ия месец. Плодовите сокове не трябва да съдържат повече от 15 g/100 ml въглехидрати.
Ние се грижим за достатъчно мляко и млечни продукти. Към плодовото пюре добавяме бяло кисело мляко, основно е лесно смилаемо мляко.
И обратно, изварата не се препоръчва през първата година от живота поради високото съдържание на протеини.
Трябва да обърнем внимание на размера и вида на храната, която детето би могло да вдиша: не трябва да му даваме малки твърди парченца, напр. ядки, плодове, парченца морков ...
Как трябва да изглежда диетата на вашето почти едногодишно бебе?
За закуска бебето получава кърма или изкуствено мляко. Намажете масло, сладко, подходящ намаз, мазане със сирене върху хляб или сладкиши. Можем да опитаме пресни зеленчуци. Напр. парче пипер, морков, прясна краставица или маруля.
За закуска ще приготвим първата плодово-зеленчукова гарнитура, вече не кашава, а с по-твърда консистенция с по-големи парчета. Само много гладни деца добавят бисквити или бисквити.
Да обядвам обикновено обслужваме само още един курс. Едногодишните деца обикновено не приемат два курса, отхвърлят ги или дори ги прекарват. Но трябва да опитате. Обядът се състои от супа и основно ястие, което има характер на месо - зеленчук с ориз, картофи, тестени изделия, сосове. Като гарнитури трябва да се използват по-често задушени или дори пресни зеленчуци, компоти от местно производство. На тази възраст можем да приготвим и кифлички или оризов пудинг .
Начело детето получава кърма или изкуствено мляко, кисело мляко с плодове. Можем да му предложим и хляб или пудинг.
За вечеря пригответе млечна каша. Някои деца го отхвърлят. Ще го заменим с картофено пюре или друг приготвен обяд.
Въпреки че нашите съвети изглеждат строги, все пак трябва да сме сигурни, че следваме принципите на правилното хранене.
Затова ще обобщим някои от нашите съвети:
Храни, които рядко причиняват алергични реакции и също са разрешени при деца в риск от атопия:
- Зеленчуци: моркови, кольраби, карфиол, тиква, патладжан, всички зелени салати, спанак, цвекло, праз, бяло и червено зеле.
- Плодове: ябълки, круши, череши, сливи, кайсии, пъпеш.
- Зърнени храни: ориз, овес, просо.
- Месо: домашни птици, агнешко, заешко.
- Масла и мазнини: растителни масла - зехтин, слънчоглед, сусам.
- Сгъстители: ориз, царевично и картофено нишесте.
Храни, които са взети през първата година при дете в риск от атопия пропуснете:
- Всички видове цитрусови плодове (пропускайте и при деца без алергична история).
- Киви, ананас, манго, смокини, кълвачи (пропускайте и при деца без алергична история).
- Пропуснете прасковите при деца с положителна фамилна анамнеза за алергии.
- Горски плодове: касис, цариградско грозде, малини, ягоди, къпини, боровинки.
- Ядки, бадеми, шам-фъстъци, слънчогледови семки (пропускайте и при деца без алергична история).
- Домати, целина, чушки, репички, бобови растения, кисело зеле, кресон, босилек.
- Екзотични подправки - ванилия, канела, къри, индийско орехче (пропускайте дори при деца без алергична история).
- Пилешки яйца, мляко и млечни продукти.
През този период детето също придобива навици за хранене. Например течностите трябва да се вземат от чаша или чаша. Редовността е важна във всичко, дори в храненето. Не трябва да се играе или разсейва при хранене. Редно е, ако детето не обядва само, а се храни с брат или сестра, майка или друго лице, което се грижи за него. Той вижда как вкусват. Той има пример за това как се държи лъжица, как се слага храна в устата.
Има обаче деца, които преяждат, защото трябва да се хранят с всеки, който се прибира многократно. Други деца не могат да ядат достатъчно. Те просто ядат и лаят нещо през цялото време и въпреки това изобщо не процъфтяват.
Обръщаме внимание и на качество, свежест и съхранение на храната. Например не купуваме яйца на пазара, защото те не се съхраняват в хладилна кутия. Съхраняваме ги в хладилник за максимум 7 до 10 дни. Ние внимателно следим датата на производство и продължителността на гаранцията за всички храни, които даваме на детето. Плодовете и зеленчуците бързо загиват, напр. плесен и гниене. Следователно го сервираме по същество пресни.
Наблюдаваме правилното съхранение на храната в добре затварящи се контейнери, сухи и хладни.
Накрая добавяме още няколко добри съвета за по-големите деца.
- Ако не искате децата да ядат определени храни, не ги купувайте (излишни сладкиши, солени барове, шоколад, чипс, картофен чипс и др.).
- Не давайте на децата сладки като награда.
- Избягвайте да давате на децата сладкиши редовно по едно и също време, например след завръщането си от училище, всеки ден.
- Стаята трябва да бъде запазена за хранене, обикновено кухня и трапезария. Детето не трябва да яде пред телевизора по няколко причини. Някои деца са разсеяни и ядат малко, аз отказвам да ям, защото „храната" ги безпокои. Напротив, други ядат повече, отколкото наистина им е необходимо.
- Не давайте на децата по-големи порции храна, отколкото те могат да консумират.
- Не четете, докато ядете, ако не искате детето ви да прави същото.
- Трябва да се избягва прекомерното договаряне по време на хранене. Постоянното увещаване и принуда да ядете и дори да ядете ще провокира напрежение, безпокойство и обратната реакция. Това създава порочен кръг. Детето не завършва, напуска масата. Щом изпитва безпокойство, апетитът му се връща. Тогава се изисква освежаване и това от своя страна намалява вкуса на следващото основно хранене.
Храната не трябва да се използва като война или бойно поле. По този начин само обезкуражавате детето да яде.
За някои деца, като настоявате и непрекъснато ги насърчавате да ядат, ще ги накарате да преядат през целия си живот и да затлъстеят.
Следвайки принципите на правилното хранене, ние ще дадем възможност на нашите деца да започнат здравословно в живота си.