Скъпи майки и бъдещи майки. Това е професионална статия, съставена от лекция за бременни и кърмещи жени, която намерих и запазих, докато бях бременна. Не е от главата ми или от личното ми мнение, затова моля ДЪРЖАЙТЕ коментари, тъй като не сте съгласни или че тук пиша заблуди. Изберете какво ви трябва от него или го препоръчайте - изпратете го нататък. Тук ще намерите важна информация, напр. също така върху фолиевата киселина или рибите и техните ефекти върху здравето на майката и плода/детето.
Хранене по време на бременност и кърмене
● Напълно пропускайте сурово или недопечено месо (тартар за пържоли, кръвни пържоли), тъй като рискувате да заразите токсоплазмоза, което може да доведе до сериозно увреждане на зрението и мозъка на плода или до психични заболявания и епилепсия в по-късна възраст. Друг риск от такова месо е тения или мускулна инфекция.
● Консервите и пушените месни продукти не са подходящи поради високото си съдържание на соли и политоксични вещества, антибиотични остатъци и хормони.
● Морските риби често са натоварени с тежки метали, особено метилживак, така че сладководните риби са по-подходящи.
● Избягвайте преработеното сирене с високо съдържание на фосфати - топящи се соли, свързват се с калций и натоварват организма.
● Не се препоръчва на бременни жени да ядат черен дроб, тъй като той съдържа голямо количество витамин А (по-високите дози, като около 3,3 mg/ден, могат да причинят увреждане на плода). Черният дроб също съдържа високи концентрации на токсични вещества.
● Кравето мляко е храна за телета. Не е за хората. Никой бозайник по естествен път не получава мляко, различно от кърмата, и не мляко от друг вид. Поради високото си съдържание на фосфор, кравето мляко декалцира и прекиселява и натоварва бъбреците поради високото съдържание на протеин. Освен това млякото от магазина (също пастьоризирано) съдържа остатъци от антибиотици и хормони и микроорганизми, които преминават в кърмата ви.
● Напълно премахнете от диетата втвърдени растителни мазнини, които съдържат вредни трансформиращи се мастни киселини, които застрашават здравословното развитие на централната нервна система на детето. Те се намират в сладкиши, бисквити, повечето шоколадови бонбони, сладолед, зеленчукови "масла" като Hera, Rama, Palma, Veto и други подобни. Малко количество също се трансформира в говежди продукти.
● Консумирайте краве масло само рядко. Съдържа малка част от трансформиращите мастни киселини и редица наситени мастни киселини, които имат неблагоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Заменете го с масла или бобови намазки.
● Зехтинът или сусамът са най-подходящи за приготвяне на студени и топли ястия. Не загрявайте ленено семе и слънчогледово масло.
● Не яжте храни, уплътнени с подправка, те са допълнителни излишни калории.
● Бялото брашно ви обеднява с минералите, необходими за преработката на съставни захари. Заменете го с пълнозърнести храни.
● Избягвайте силно пикантни и изкуствено оцветени храни.
● Избягвайте храни, съдържащи натриев глутамат (E621), напълно. При експерименти с животни е доказано, че глутаминовата киселина, съдържаща се в натриевия глутамат, преминава кръвно-мозъчната бариера и уврежда нервните клетки. Глутаманът често се среща в евтини соеви сосове, саше супи и сосове, зеленчуци, смеси от подправки.
● Най-малко 1,5 л течности на ден в зависимост от климатичните условия.
● Преди да използвате билкови чайове, консултирайте се със специалист, за да проверите дали са подходящи за бременни жени.
● Плодовите чайове често са причина за увеличаване на количеството стомашна киселина и могат да съдържат опасни гъбички.
● Изключете винения оцет, съдържа алкохол и го заменете с ориз, ябълка или umeoctum.
● Кафето и алкохолът са неподходящи, най-добре е да ги избягвате напълно. Етанолът и кофеинът са токсични за плода.
● Използвайте черен и зелен чай много ограничено.
● Не забравяйте да избягвате лимонади, съдържащи захар, кофеин и хинин. Когато купувате плодови сокове, прочетете състава! Особено малки, т.нар соковете за бебешки кутии съдържат много захари, вода и съставки, но само минимум плодов компонент.
● Желязо: източници са водорасли, соя, зелени зеленчуци, бобови растения, пшеница, сусам, меласа. Капването на зеленчуци с лимонов сок увеличава използваемостта на желязото.
● Калций: сусам, тофу, бадеми, зеле, китайско зеле, водорасли, мак, броколи, лук и магданоз, бял боб и нахут. „Китайското зеле е отличен и безопасен източник на калций: чаша китайско зеле ще даде на тялото толкова калций, колкото чаша краве мляко. Без холестерол, вируси, остатъци от антибиотици и хормони „.“ (Цитирани рецепти за добри времена, д-р И. Буковски, Адвент Орион 2001). Суровите житни люспи за съдържанието на фитати се свързват помежду си, така че е необходимо да се подлагат на топлинна обработка!
● Магнезий: източниците са слънчогледови и тиквени ядки, лен, мак, сусам, пшенични зародиши, пшенична соя, ядки, бобови растения, пълнозърнести храни. Бременните и кърмещите жени се нуждаят повече.
● Фолиева киселина: дефицитът й може да причини нарушения във формирането на гръбначния стълб (цепнатини), ниско тегло при раждане и кървене. Препоръчва се приемът на този витамин преди бременност и през първите три месеца, особено в развитите страни, където диетата обикновено е недостатъчна в това отношение. Източникът е зелени листни зеленчуци, броколи, цвекло, брюкселско зеле, грах, леща, боб, соя, портокали, мая. Недостигът на фолиева киселина изостря използването на хормонална контрацепция преди бременността и използването на антибиотици!
● Витамин В6: нуждата му е по-висока през втората половина на бременността, когато процесът на развитие на централната нервна система на плода се ускорява. Диета, богата на пълнозърнести храни, бобови растения, месо и риба, обикновено осигурява достатъчно количество този витамин.
● Витамин В12: заедно с фолиевата киселина, той участва в клетъчната пролиферация, което е съществен процес в развитието на плода. Той се съдържа в храни от животински произход, в темпе, естествено ферментирал соев сос и паста мисо, в естествено мариновани и покълнали храни (т.е. без изкуствени подсладители и без захар). Доскоро се смяташе, че единствените му източници са месото, млякото и яйцата, но има много вегани, които не страдат от тях. Според най-новите научни изследвания се прави от бактерии в устната кухина и заздравяващото черво. Тялото трупа резерви за около 510 години. Използването на хормонални контрацептиви, много лекарства и консервант Е200 (сорбинова киселина) елиминират доставката на В12 в организма. Веганите от ранна възраст имат консумация на витамин В12 с около 75% по-ниска от останалата част от населението, което е 2,5 микрограма на ден.
● Витамин D: е незаменим за метаболизма на калция. В райони с липса на слънчева светлина, при юноши и на диета с ограничен прием на мазнини може да са необходими витаминни добавки. Източникът на храна е авокадо и покълнали храни, като мунг боб, леща, нахут, пшеница.
● Йод: източниците са морска сол (по-изгодна от класическата по съдържание на минерали) и водорасли, особено Kombu. Йодът е от съществено значение за развитието на детския мозък, без него детето ще бъде умствено изостанало!
● Протеини: по време на бременност е необходим повишен прием - около 80100 гдена, източниците са соя, соеви продукти тофу или темпе, водорасли, особено нори, бобови растения, пълнозърнести храни. Приемът на месо като източник на протеин не е необходим.
● 3-мастни киселини: ленено масло, соя, водорасли, риба, натрошени семена от лен или сусам. Те са от съществено значение за развитието на нервната система на детето! Нашето население страда от недостиг на 3omega.
● Джинджифилът, карамфилът и канелата могат да причинят силни контракции на матката, минимизирайте ги.
● Използвайте ограничени количества кардамон, риган, босилек и зелен магданоз.
● Пропуснете захарта напълно (бяла и кафява), отслабва имунната система и ви лишава от ценни минерали. Заменете го с ечемичен, царевичен или оризов малц. Медът също е неподходящ за висок гликемичен индекс. Захарта се съдържа и в често продаваните конфитюри и конфитюри с много конфитюри!
● Избягвайте изкуствени подсладители като аспартам, цикламат, захарин. Много от тях са задръствания. Аспартамът може да причини необратими увреждания на плода, различни нарушения в развитието или умствена изостаналост.
● Може да има силен вкус към сладкото по време на бременност, опитайте се да ги замените с плодове, пшеничен сладкиш, ядки, зърнени каши. Шоколадът може да съдържа тропически плесени.
● Не забравяйте ленените семена, те са с високо съдържание на фибри и много важни вещества, 2 те са особено необходими през последните седмици преди раждането.
● При бременност движението на червата се забавя, поради което е необходимо по-голямо количество неразтворими фибри - пълнозърнести храни, зеленчуци, семена, водорасли.
● Водораслите могат да се консумират през цялата бременност. Използвайте ги в малки дози, но редовно.
● Покълнете с пшеница от спелта (около 4 дни), след това я бланширайте за кратко (510 минути) и я използвайте редовно, самостоятелно, в супа, сос или с варени зърнени храни. Пшеничните зародиши намаляват риска от спонтанни аборти и недоносени бебета! Друга подходяща алтернатива е зародишното масло.
Включете много пълнозърнести храни, най-добре сготвените пълнозърнести храни, особено ечемик и овес (те съдържат ценни солюбилизиращи фибри, които регулират холестерола и кръвната захар), ориз, пшеница. Много зеленчуци, особено броколи, цвекло, моркови за антиоксидантни свойства. Не забравяйте семената от лен и сусам, те спомагат за прочистването на червата, натрошените допълват ценните 3-омега киселини.
Водораслите имат детоксикиращ ефект: от сладководната хлорела, от морската Komba за прочистване на червата и Wakame за прочистване на кръвта, Wakame е подходящ и за възстановяване след раждане, соя, ориз или ечемик miso, tempeh и natto (те също така премахват радиоактивните вещества от тяло). Деца под 6-месечна възраст нямат създаден филтър между кръвообращението и мозъка (кръвно-мозъчна бариера) и следователно токсичните вещества лесно проникват директно в мозъка.