Най-ниските стойности в колоните в таблицата са за хора, които имат лека физическа работа, а най-високите за хора, които извършват тежка физическа работа. За разграждането на един килограм телесни мазнини е необходим енергиен дефицит от приблизително 25 000 - 30 000 kJ .
Когато съставяме индивидуален хранителен план, ние използваме менюто на пациента. Клиентът оптимално записва всичко, което е ял в продължение на седем дни, като посочва количеството храна. В същото време той записва и времето на хранене и съпътстващите го чувства (независимо дали е ял от глад, скука или просто е имал апетит). Използвайки хранителна програма, ние оценяваме средния дневен прием на енергия, макронутриенти и микроелементи.
Оптимално е да се намали енергийният прием с 2000 kJ на ден в сравнение с предишното меню, което е 14 000 kJ на седмица; това съответства на загуба на половин килограм мазнини на седмица. Паунд на седмица означава 24 килограма годишно! За ефективно отслабване е важно отслабването да става постепенно и да засяга предимно мастната тъкан. Бавната загуба на тегло гарантира, че загубата на тегло е постоянна.
Раздел. 3 Препоръчителни хранителни дози за здравословно население
Първоначално загубата на тегло е по-бърза, тъй като тялото губи повече течности. Една от причините е, че когато диетата е ограничена, производството на инсулин намалява (тъй като не е необходимо толкова много) и количеството отделена урина се увеличава. Втората причина е изчерпването на запасите от гликоген.
След фаза на относително бърза загуба на тегло, често има период, когато теглото не намалява толкова бързо или дори застоява. Това обикновено се дължи на факта, че от известно време сте спазвали по-строга редукционна диета и тялото ви се е адаптирало към нея чрез намаляване на енергийните разходи; превключен на по-икономичен режим. Решението на тази ситуация е включването на физическа активност, която може да предотврати споменатата енергийна ефективност.