Диагностика
Диета след инсулт е една от необходимите мерки за рехабилитация, която значително намалява времето за възстановяване.
Инсултът е остра патология, която се развива, когато кръвоснабдяването в определена област на мозъка е нарушено. Недостатъчният кръвен поток води до гладуване на кислород в мозъка, в резултат на което невроните, разположени в зоната с намалено кръвоснабдяване, се повреждат и след това умират.
В зависимост от причината за нарушения на кръвоносната система се различават две форми на инсулт:
- исхемичен - възниква, когато възникне поради стесняване на кръвоносните съдове, които пренасят кръв към мозъка или тяхната обструкция (запушване). Кръвният поток може да бъде блокиран от отделен кръвен съсирек, мастни частици, въздушни мехурчета, туморни тумори, белези или холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове;
- хеморагичен - възниква, когато мозъчен съд се разкъсва и кръвта се отделя в мозъчната тъкан, импрегнирайки и компресирайки органа. Причината за мозъчен кръвоизлив може да бъде аневризма или нарушена цялост на съдовата стена поради атеросклероза, както и постоянен натиск върху съдовите стени с хипертония.
В допълнение към основните причини има рискови фактори, които са еднакви и за двете форми на инсулт. Те включват тези, които не могат да бъдат засегнати (наследственост, възраст, вродени малформации на сърдечно-съдовата система) и фактори на начина на живот. Един от определящите рискови фактори е диетата.
Таблица No. 10 е предназначен за пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Съдържа продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Тази диета е подходяща за мъже и жени.
Диетата е грешна и правилна
Заседналият начин на живот и нерационалната диета с наднормено тегло водят до затлъстяване и повишаване на нивата на холестерола в кръвта. Първият фактор увеличава тежестта върху кръвоносните съдове и води до развитие на персистираща хипертония, т.е. Постоянно високо налягане в кръвоносните съдове, второто - допринася за отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове под формата на плаки и за развитието на атеросклероза. Следователно диетичното меню при инсулт трябва да бъде проектирано да намали въздействието на вредните фактори върху организма, за да помогне за възстановяване на загубената функция и да предотврати развитието на негативните ефекти от инсулт и рецидив...
Какво може да се яде от инсулт и какво е невъзможно? Какво трябва да се храни на пациента през различните периоди на рехабилитация и как ще се различава диетата след исхемичен инсулт и кръвоизлив?
Каква диета е подходяща за пациент след инсулт?
Основни правила за хранене при инсулт:
Алкохолът влияе неблагоприятно върху сърдечно-съдовата система, така че алкохолът е строго забранен (бира, водка, коняк и други).
Яжте поне 4 пъти на ден, за предпочитане 5-6, в малки дози. Общият обем продукти на ден не трябва да надвишава 2 кг. Говорете с Вашия лекар относно консумацията на вода и други течности. В повечето случаи е позволено да се пие максимум 1 литър течност на ден.
Списък на разрешените продукти
След инсулт са забранени много храни и храни. Списъкът с продукти, които можете и дори да препоръчате, е достатъчно голям, за да осигури разнообразна оферта за всеки ден.
Разрешено постно месо и риба в печена или варена форма:
Можете да ядете варени яйчни белтъци.
От зърнени култури се препоръчва:
Освен черен и пълнозърнест хляб се допускат бисквити и бисквити.
Препоръчват се картофено пюре, гарнитури, зеленчукови ястия: тиква, тиквички, патладжан, домати, моркови, краставици, варени или печени картофи, бяло зеле, карфиол и други видове зеле.
Полезно е да добавяте лук, чесън, магданоз, хрян, копър, копър към ястията.
Десерти, които могат да бъдат включени в хранене след инсулт - плодове, сушени плодове, конфитюри или консерви, конфитюри, блат. Допускат се също желе, пудинги, конфитюри, сладки със заместители на захарта, често използвани при диабет.
Напитките включват задушени плодове, неподсладени плодови напитки, мая, желе, прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове, билкови декорации, слаб чай и чай с мляко. Понякога е разрешено какао.
Ако е възможно, си струва да оставите солта напълно, но консумацията й е до 5 g на ден. Излишъкът на сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт.
Лекарите препоръчват тези продукти да се консумират някога, т.е. J. 1 до 2 пъти седмично:
- млечни супи;
- сладки зърнени храни;
- сладкарски изделия, конфитюри, мед;
- говеждо, агнешко;
- херинга, сьомга, риба тон, скумрия;
- разтопено сирене;
- цели яйца;
- масло;
- тестени изделия;
- задушени картофи.
Първите ястия могат да се приготвят от леко месо, рибен бульон, както и зеленчуци.
Последното хранене трябва да бъде изкуствено и не по-късно от три часа преди лягане.
Забранени продукти след инсулт
Списък на храни и ястия, забранени след инсулт:
- пържено и пушено месо;
- свинско;
- птича кожа;
- всякакви колбаси (особено мазни);
- пържена, пушена риба;
- богати бульони;
- сметана, кондензирано мляко;
- майонеза;
- бисквити, сладкиши;
- грис;
- чипове, чипове;
- бобови растения (грах, боб и др.);
- репички;
- шарлатанство;
- Швед;
- спанак;
- киселец;
- грозде
- всички видове гъби;
- сладолед;
- кремове;
- шоколад, сладкиши, крем карамел;
- закуска.
Не се допускат силно кафе и чай, газирани напитки, индустриално произведени нектари, плодови напитки. Алкохолът влияе неблагоприятно върху сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, коняк и други) е строго забранен. В късния следкланичен период, със съгласието на лекаря, от време на време може да се изпие чаша натурално червено сухо вино.
Инсулт диета у дома
Как да създам меню за пациенти с инсулт? Условията за болнично лечение могат да варират, но по-често пациентите се връщат у дома в рамките на шест дни от началото на заболяването.
Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини. Това ще помогне за понижаване на холестерола в кръвта, изчистване на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки и възстановяване на физиологичния приток на кръв към артериите.
Можете да използвате готови ястия, за да осигурите пълноценна и балансирана диета у дома и да вземете предвид съвместимостта на продуктите. Една от тях е Таблица 10. Тази диета е предназначена за пациенти със сърдечно-съдови заболявания и включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Таблица 10 е подходяща за мъже и жени.
Принципи на таблица 10 диета:
- фракционно хранене - 5-6 хранения на ден на малки порции;
- приемът на въглехидрати не надвишава 400 g на ден, протеини - около 90 g на ден, мазнини - около 70 g на ден;
- течност - до 1,2 литра на ден.
Примерно меню за тази седмица
- Първа закуска: овесени ядки на вода, кисело мляко или твърдо сварени яйца.
- Обяд: плодова салата.
- Обяд: зеленчукова супа с перлен ечемик, задушено пиле със зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
- Освежителни напитки: бульон от дива роза, банан.
- Вечеря: варена риба, задушени зеленчуци, десерт - пудинг от сирене със сирене, билков чай без захар.
- Късна вечеря: чаша кефир.
- Първа закуска: оризова каша в мляко, чай без захар.
- Втора закуска: плодово пюре.
- Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, малка порция варено говеждо с карфиол, целувка.
- Освежаване: компот от сушени плодове.
- Вечеря: гювеч с извара с парченца плодове или плодове, нискомаслена варена риба, салата от пресни зеленчуци.
- Късна вечеря: кефир.
- Първа закуска: овесени ядки в мляко, компот.
- Обяд: Морков пудинг.
- Обяд: зеленчукова супа с ориз, задушено пиле със зеленчукова гарнитура, плодова напитка.
- Снек: бульон от шипка.
- Вечеря: нискомаслено извара с билки, варена риба.
- Късна вечеря: кефир.
Ежедневното меню трябва да съдържа голямо количество фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилането и спомагат за понижаване на кръвната захар...
- Първа закуска: овесени ядки на вода, чай без захар.
- Обяд: Печени плодове.
- Обяд: зеленчукова супа, малко парче говеждо месо с карфиол и зелен фасул, плодово желе.
- Освежаване: компот от сушени плодове с канела.
- Вечеря: пудинг от извара, печена риба със зеленчукова гарнитура, билков чай без захар.
- Късна вечеря: кефир.
- Първа закуска: един яйчен омлет с домати, елда каша с парче масло, компот.
- Обяд: плодова салата.
- Обяд: зеленчуков бульон, пилешко котлет, гарнитура от варени зеленчуци, компот.
- Освежителни напитки: бульон от дива роза, банан.
- Вечеря: рибни кюфтета и пюре от карфиол, за десерт - извара или кисело мляко с горски плодове.
- Късна вечеря: кефир или мляко.
- Първа закуска: оризова каша в мляко, чай с лимон.
- Обяд: плодова салата.
- Обяд: зеленчукова супа с перлен ечемик, задушено пиле със зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
- Освежителни напитки: плодово желе.
- Вечеря: задушена риба, печени тиквички на фурна, за десерт - гювеч с извара, билков чай без захар.
- Късна вечеря: кефир.
- Първа закуска: извара със стафиди, слаб чай без захар.
- Обяд: Оризов пудинг.
- Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, пилешки гърди без кожа с пюре от зеленчуци, чаша желе.
- Снек: бульон от шипка.
- Вечеря: варена риба, задушено зеленчуково гарнитура.
- Късна вечеря: чаша ферментирало печено мляко.
видео
Предлагаме ви възможността да гледате видеоклип по темата на статията.