Медицинска експертна статия

Появата и по-нататъшното прогресиране на дните допринася за някои хранителни грешки. Например това е редовен прием на алкохол, тлъсто месо, както и редовна консумация на твърде много храна. За да получи контрол над това заболяване, лекарят задължително ще определи диетата на пациента. Диета 6 с подагра се счита за най-подходяща: тя осигурява рязко намаляване на мазните месни и рибни ястия, редовно провеждане на дни на разтоварване. Такива промени в храненето помагат за изместване на реакцията на урината към алкалната страна и увеличаване на отделянето на пикочна киселина.

хранене

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Същността на диета 6 за подагра

Диета 6 е диета с максимални ограничения върху протеиновите продукти, т.е. месо, риба, боб. В същото време половината от останалия протеин трябва да бъде растителен протеин.

В същото време намаленият прием на животински мазнини, включително смесени кулинарни мазнини, се намалява, тъй като тази мазнина блокира отделянето на урат от тялото.

Оксаловата киселина, която се съдържа в спанак, оксалова, ревен и други продукти, също е забранена.

Ястия от риба и месо могат да се консумират само 2-3 пъти седмично, но само в готвена форма и с минимално количество мазнини. След като приготвите месото, не можете да консумирате бульона, защото повечето пурини преминават в него.

Пурините са азотсъдържащи съединения, които служат като основа за образуването на нуклеинови киселини. По време на разцепването на пурините се образува натриев урат или пикочна киселина, чийто излишък стимулира развитието на подагра. Поради тази причина диетата на първо място означава намаляване на пурините в използваните храни.

Ако няма противопоказания, се препоръчва да се пият поне 2 литра течност през деня, което ще ускори отделянето на пикочна киселина от кръвоносната система. Ефектът може да бъде засилен чрез използване на алкална минерална вода без газ.

За да се предотврати образуването на кристали на пикочна киселина, използването на сол трябва да бъде значително намалено. Лекарите препоръчват прием на солени храни непосредствено преди хранене - така количеството сол е по-лесно да се контролира. Оптималното дневно количество сол е от 1 до 6 g.

Определена доза ще донесе облекчение дни. Препоръчително е да се хранят веднъж седмично, като предпочитат млечни продукти, зеленчуци, сокове. Да се ​​гладува, без да попадне течност на дъното е забранено и категорично. Понякога почвата върху водата е разрешена, но само под наблюдението на лекар.

Също така не се препоръчва употребата на алкохолни напитки. Алкохолът увеличава разграждането на протеините, което причинява увеличаване на броя на уратите. Това от своя страна е причина за по-нататъшно влошаване на заболяването.

Е, ако болната подагра се придържа към вегетарианска диета. Зеленчукови ястия за подагра са добре дошли. Това е и основата на диетична маса номер 6, която се препоръчва при подагра.

Рецепти за диета 6 за подагра

Състав: чаша измит ориз, една глава лук, хляб, растително масло за пържене.

Ориз, приготвен до пълна готовност, е по-добре - ако има каша - "каша". Луковицата се смила и пържи в растително масло. С ориз изцедете водата, посолете, добавете запържения лук. Направете котлети, натрошете в галета (в галета или царевично брашно) и запържете, докато препечете.

  • Рецепта за съд за печене на елда със зеленчуци.

Състав: 150 г брашно от елда, 8 с.л. Л. Елда, 4 яйца, 10 с.л. Л. Мляко, сол, черен пипер, бакпулвер, чесън на вкус, 100-200 г зеле, домати, 100 г твърдо сирене.

Яйчна бита сметана с мляко, добавете елда брашно, 1 чаена лъжичка. Бакпулвер, сол и черен пипер. Разбъркайте. Добавете морковите и счукания чесън.

Накълцайте ситно зелето, разбъркайте по начини.

Във формата, мазна с масло, разширихме получената смес, отгоре поставихме нарязани домати. Поставете във фурната на 180 ° C за 30 минути, след това я извадете, поръсете с настърган кашкавал и печете отново 5 минути.

Сервирайте със заквасена сметана или чеснов сос.

  • Рецепта за препечен хляб за закуска.

Нарежете хляба от пшенично брашно на произволни парчета, потопете в смес от яйца, 50 мл мляко, захар, индийско орехче, канела и портокалова кора. Пържат се до коричка, от двете страни. Когато сервирате, можете да поръсите прах или да излеете мед.

  • Рецепта за задушени картофи с тиквички.

Състав: 1 морков, 1 глава лук, 2 средни тиквички, магданоз, растително масло, подправки, сол, чесън, домат.

Нарежете на ситно морковите и лука. Скуош изрязваме голямо кубче. Картофите се почистват и нарязват по желание.

Запържете картофите с лук и моркови наполовина, след това добавете тиквичките и чесъна, сол и черен пипер. Накрая поставете филийките домати и запържете още няколко минути. Сервирайте ситно нарязан магданоз.

По време на пристъп на подагра е по-добре да се организира ден на гладуване, през който е необходимо да се пие много минерална вода и слаб чай с лимон.

Примерно меню за диета 6 за деня

За да можете да ориентирате правилно диетата си и да не се отклонявате от препоръчаната диета, препоръчваме ви да се запознаете с приблизителната версия на офертата за тази седмица.

Диета 6 с подагра помага да се намали броят, честотата и интензивността на гърчовете, особено на фона на редовното превантивно лечение, което трябва да определят ревматолозите.

Какво можете да ядете и какво не можете да ядете с диета 6?

Ежедневното количество храна трябва да бъде разделено на 5 приема. Храните за готвене трябва да се избират измежду тези, които са разрешени за употреба при подагра. Кои продукти могат да бъдат унифицирани и кои не могат да бъдат отразени в следващия списък.

Какво се препоръчва при подагра:

  • пресни сокове от плодове, зеленчуци и плодове;
  • чай на основата на шипка.

  • рафинирани и нерафинирани масла;
  • нискомаслени видове сирена;
  • зърнени храни;
  • ядки;
  • зеленчукови култури;
  • млечни продукти и ферментирали млечни продукти;
  • плодове и плодове;
  • морски дарове (октопод, миди, скариди, морско зеле);
  • яйца;
  • пчеларски продукти.

Какво трябва да бъде ограничено отдолу:

  • сок, ревен, спанак, целина, репички;
  • консервирани продукти, включително домакински препарати, осоляване;
  • тук;
  • сол;
  • месни и рибни продукти;
  • гъби;
  • боб.

Какво не можете да ядете при подагра:

  • пържени месни и рибни ястия;
  • алкохолни напитки, включително бира;
  • гулаш, скумрия в консерва, сардини, цаца;
  • сосове, подправки;
  • шоколад, какао;
  • черно кафе и силен чай;
  • пушени храни;
  • вътрешности.

Освен това се препоръчва да се обърне внимание на съдържанието на пурин в някои хранителни продукти (количество на 100 g продукт):

  • какао на прах - 1900 mg;
  • карантия - 300 mg;
  • говеждо - 100-150 mg;
  • шаран, шаран - 135 mg;
  • херинга - 120 mg;
  • пилешки гърди - 110 mg;
  • ориз от зърнени култури - 110 mg;
  • боб - 45-100 mg;
  • рибни консерви - 80-120 mg;
  • заешко месо - 60 mg;
  • аспержи - 30 mg.