Преходът между топлото и студеното време, в което се намираме в момента, често води до бързо настъпване на здравословни проблеми, най-често придружени от типичен есенен настинка, грип или възпалено гърло. Вашето здраве обаче е силно повлияно от диетата, която ядете. Как да помогнем на тялото да се справи по-добре с температурните промени?
Термичен ефект на храната
Това е ключът към това как можете да помогнете с храната. Всяка храна в тялото ни предизвиква определена реакция. Някои храни са склонни да охлаждат човешкото тяло, други ги загряват. От това логично следва, че през лятото трябва да консумираме предимно охлаждащи храни, които ще ни помогнат да понасяме по-добре топлината. Докато през зимата, респ. през студените месеци трябва да ядем тези, които ни загряват отново.
Тялото се изтощава през зимата
От една страна от зимата, а от друга от факта, че трябва да се бори повече с бактерии и вируси, които действат върху него. Добавете към това и целия факт, че ядете в голяма охлаждаща храна, не можеш да се изненадаш, че си болен. Тялото се охлажда, като ги консумира, губи топлина, върху която трябва допълнително да се съсредоточи, да изразходва енергия и това го изтощава още повече. В резултат на това защитните сили и имунитетът ви допълнително намаляват. И тогава различни грипни епидемии или вируси имат „рай“ с вас.
Идеална храна за зимата
Трябва да залагате на храна през есента и зимата, които помагат на тялото ви да се затопли и оцелее през зимата без последствия за здравето. Един от най-добрите начини да направите това е да постигнете нашето местно и сезонно чудо - ферментирало зеле. Той не само е пълен с хранителни вещества и полезни живи микроорганизми, които ще ви осигурят необходимата защита срещу бацили и вируси, но също така има способността да доставя топлина на тялото.
Кои храни ще ви загреят?
В допълнение към ферментиралото зеле, поглезете се и със ситост през зимата:
- подправки: къри, чили, черен пипер, джинджифил, канела
- плодов, черен, джинджифилов, канелен чай
- дълбоки и кореноплодни зеленчуци
- Сушени плодове
- спелта, елда
През зимата е препоръчително да се консумира готвена храна
Енергията, която се съхранява в храната от топлинната обработка, също преминава в тялото ви и му помага да се защити от студа. Значи е зима по-добре е да ядете повече топлинно обработени храни, отколкото през лятото. Готвенето, задушаването или печенето на пара при по-ниски температури са особено подходящи.
Тропическите плодове са готини
И по няколко причини. Това е свързано главно с факта, че те не принадлежат към естествената диета на централноевропейците и са пълни с вода, която естествено охлажда тялото. Следователно те са създадени за обитателите на тропическите зони, живеещи в жегата през цялата година, през която естествено им осигуряват освежаване. При нас просто трябва да разчитате през лятото за охлаждащ ефект на краставици, домати, пъпеши или други видове домашни зеленчуци и плодове. Затова по-скоро трябва да оставите тези храни за летните месеци, респ. не прекалявайте с тях.
Какво друго да оставим за лятото?
Консумирайте храни, които охлаждат тялото предимно през лятото, умерено през зимата:
- мляко и млечни продукти
- морски водорасли
- патладжан, тиквички, китайско зеле
- броколи, червен пипер
- банани, киви, цитрусови плодове, круши, ягоди
- пшеница, ечемик, тофу
Какви храни консумирате най-много през зимата? Пишете на други читатели в дискусията.