Как да постъпите при работа с храни след гаранция?

Кой ще компенсира щетите?

училищни

Това са въпросите, които получавахме най-често от вас до редакцията. Подобно на управителите на училищни столове, директорите или основателите на училища, ние търсихме отговори, на които не беше предложено решение. НО ние го имахме! Приетата правителствена наредба за предоставяне на субсидии също ще даде възможност да се претендират разходите за щети, причинени на хранителни запаси, настъпили поради извънредното положение, обявено във връзка с болестта COVID-19.

Министърът на образованието, науката, изследванията и спорта на Словашката република, въз основа на решението на главния хигиенист и заключенията на Централния кризисен щаб поради заплахи за живота и здравето на деца, ученици или служители на училища и училищни съоръжения, причинени от разпространението на респираторно заболяване, причинено от новия коронавирус COVID-19. Март 2020 г. обучение в училища и училищни съоръжения, което продължава и до днес. Тази мярка също прекъсна дейността на училищните заведения за обществено хранене, което създаде извънредна ситуация на възникващи щети на хранителните запаси. Във връзка с тази извънредна ситуация възникнаха въпроси как да се процедира с боравенето с храни с изтекъл срок на годност или минимална трайност.

Щети върху имущество съгласно Кодекса на труда

Съгласно Закон № 311/2001 Coll. Кодексът на труда, както е изменен, подписва споразумение за материална отговорност за видове имущество, предназначено за обращение или оборот (включително храни). В случай на нанесени щети процедурата е същата, както при имуществени щети, и по този начин обикновено се изготвя протокол за щети или доклад за щетите. Това определя размера на щетите, тежестта, причината за настъпването и отговорността (ако вредата не е причинена от друго лице или служител). Такъв запис или протокол за производство по щети се проверява чрез основен финансов контрол и е основа за създаването на счетоводен документ (вътрешен документ) за отчитане на нанесените щети (чрез недостига и щетите по сметка на разходите, понесени от организацията ( училища, общини).

Случаите на загуби по правило се регулират от Вътрешната директива на училището или основателя или от Принципите на управление на собствеността, които се отнасят и за създадената организация от компетентността на общината или града, или по-висш териториален мерна единица. "

Съгласно §178 от Кодекса на труда работникът или служителят е длъжен да действа по такъв начин, че да няма заплаха за живота, здравето и увреждане на имуществото или неговото унищожаване или неоснователно обогатяване. Ако съществува риск от повреда, служителят е длъжен да уведоми ръководителя. Ако спешно е необходима намеса за предотвратяване на заплахата за работодателя, той е длъжен да се намеси.

Какво означава това за ръководителя на училищно заведение за обществено хранене ?

Служител на училищно заведение за хранене, който отговаря за запасите от храна:

а) Извършва инвентаризация на запасите и съставя опис на храните, чийто срок на годност е изтекъл или е достигнал датата на минимална трайност (наричана по-долу „трайност“) и които вече не са приложими. В инвентара на храната се посочва името на храната, количеството, цената и времето на консумация. Описът на причинените щети на храната ще бъде документ за Доклад за щети - изтеглете ТУК.

б) Той също така ще изготви опис на излезлите от употреба храни, като приеме, че училищата и училищните съоръжения ще бъдат отворени до 1 юни 2020 г.

в) Индивидуалните инвентаризации на храните и Докладът за щети се предоставят на директора на училището, част от което е училищната столова, или на основателя на училището и училищното съоръжение.

г) Събитието на щета в извънредна ситуация впоследствие се оценява от директора/основателя на училището и училищното съоръжение или протича в съответствие с издадената вътрешна директива на училището за дейността на комисията за искове или съгласно принципите на общинските управление на собствеността.

д) Храните трябва да се изхвърлят физически веднага след консумация в съответствие със Закона за отпадъците, като биоразградими кухненски отпадъци.

е) За да се съобразят с принципите на добрата производствена практика, HACCP също така посочва храна в записите на HACCP след времето на консумация. F16 Изтегляне на продукти от обращение.

Преди края на периода на потребление, за да се запази икономията и да се минимизират отпадъците, препоръчваме да дарите (Споразумение за дарение) на благотворителни организации, Червения кръст, социални домове и др. Моля, обърнете внимание, че храната след гаранционния срок е предназначена за изхвърляне и от гледна точка на здравната безопасност вече не е възможно да я дарите.!

Амортизация на храната от запасите в документацията на училищната столова

При отчитане на храната от запасите е необходимо да се следват указанията на операторите на компютърни приложения за управление на училищната столова. Изхвърлянето на храна поради щети не може да бъде включено в действителните разходи и оказва влияние върху използването на финансовия лимит. На практика това означава, че прехвърлянето на разликата + от деня на затваряне на училищната столова ще бъде същото като в деня на възобновяване на дейностите на училищната столова.

Съгласно § 10 ал. 2 от Правителственото постановление с цел уреждане на субсидията в подкрепа на образованието
към хранителните навици на детето заявителят може също претендират за обезщетение причинени от хранителни запаси, възникнали поради:

а) декларация за кризисна ситуация, в размер, съответстващ на произведението на размера на субсидията съгласно § 4 ал. 6 от Закона за субсидиите, броят на децата, регистрирани за хранене в деня, предхождащ деня на обявяване на кризисна ситуация и три учебни дни, или

б) прекъсване на образователни дейности в детска градина или преподаване в начално училище въз основа на решение на компетентния орган непосредствено преди обявяването на кризисна ситуация, в размер, съответстващ на произведението на размера на субсидията съгласно § 4 ал. 6 от Закона за субсидиите, броят на децата, регистрирани за хранене в деня на прекъсване на образователните дейности в детската градина или обучението в началното училище въз основа на решение на компетентния орган и три учебни дни.

Разпоредбата на правителствената наредба осигурява смекчаване на последиците от обявената кризисна ситуация в резултат от затварянето на училищни заведения за обществено хранене, които вече са осигурили хранителни запаси за приготвяне на храна за деца в детски градини или начални училища, така че субсидията за храна също може да се използва за покриване на щети, причинени на запасите без да е необходимо да се доказват разходите за изхвърляне на запасите.

Според правителствено постановление вие кандидатът може да претендира цената на щетите от субсидията за храна (безплатни обяди) в размер, съответстващ на размера на продукта от субсидията за хранене, броя на децата, записани в храненето в деня, предхождащ деня на обявяване на кризисната ситуация и три учебни дни.

Изчисление:
Ако в деня преди обявяването на кризисната ситуация са били регистрирани 100 деца за хранене, размерът на субсидията, която може да бъде уредена по този начин, е сумата от 360 евро (1,20 € х 100 деца х 3 дни). За тази цел денят на закриването на училището въз основа на решение на компетентния орган се счита и за деня на обявяване на кризисната ситуация. Причината е фактът, че в някои региони/области/градове училищата са затворени напр. от 9 март 2020 г.

В случай, че щетите върху храните надвишават платимото обезщетение за вреди от субсидията, разликата в щетите се поема от основателя на училището.

Ще ви предоставим допълнителна информация за конкретни условия за прилагане на обезщетение за вреди от храна, следвайки методологическите насоки на Министерството на труда, социалните въпроси и семейството.