Unilever представлява смели амбиции за постигане на по-здравословна и устойчива глобална хранителна система
Unilever разширява амбициите си със собствената си визия Food of the Future, която обхваща цялата категория храни, сладолед и напитки. Тя иска да помогне коренно да трансформира настоящата неустойчива хранителна система и да вдъхнови другите по пътя към устойчивото бъдеще на храните.
Как Unilever планира да постигне това? Тя иска да разшири още повече предлагането на храни от чисто растителен произход, значително да засили представянето на продукти с хранителни ползи и да продължи да поставя акцент върху устойчивото извличане на суровини. Напротив, иска да произвежда по-малко хранителни отпадъци, пластмаса и храни, богати на калории, сол и захар. Тези цели имат за цел да помогнат на потребителите да преминат към хранително балансирана диета и да намалят въздействието на хранителната верига върху околната среда. Освен това те подкрепят глобалния ангажимент на компанията за опазване на околната среда и борбата с изменението на климата.
Unilever укрепи визията си за Храната на бъдещето и измести ангажиментите си в шест основни области:
Михаела Франекова, Главният изпълнителен директор на Unilever за Чехия и Словакия и вицепрезидент на отдела за храни и напитки за региона на Източна Европа казва: "Тези амбиции са вдъхновяващи и актуални за нас на местно ниво. Нашата визия е да вдъхновим чехите и словаците, така че в десет хранения в Що се отнася до съставки с устойчив произход, на най-голямата ни марка, Hellmann's, която има рецепта, базирана изцяло на устойчиви съставки в продължение на няколко години, ние ще поемем ангажимента си към следващото ниво, като максимизираме хуманното отношение към животните. яйца в клетка, които използваме от 2012 г., за свободно отглеждане на яйца и искаме да намалим количеството отпадъци от готовите хранителни продукти до нула до 2025 г. Следователно искаме да засилим още повече сътрудничеството с хранителните банки. 100 % от пластмасовите опаковки в категорията ще съдържат рециклирана пластмаса, например за марката Lipton в рамките на една година 2022, постепенно ще премахнем пластмасовото фолио напълно. "
Повече продукти от чисто растителен произход, както и храни с хранителни ползи
Докладът EAT-Lancet от 2019 г. потвърждава добре известния факт, че диетата, благоприятстваща храни от растителен произход и ограничавайки храни от животински произход, е не само полезна за здравето, но и има положително въздействие върху околната среда. Unilever разширява гамата си от растителни продукти от няколко години. След придобиването на марката The Vegetarian Butcher през 2018 г., тя разшири марката до над 30 държави, тази година до Чехия и Словакия, а миналата година Burger King я избра за доставчик на своя завод Rebel Whopper, който също се предлага в Чехия. Растителните продукти обаче постепенно се увеличават при традиционни марки като Magnum, Ben & Jerry's или Hellmann, с много положителен рейтинг.
Михаела Франекова допълва: "Веганските продукти от Hellmann's, Knorr и Ben & Jerry също имат успех на чешкия и словашкия пазар, а веганските варианти на марката Magnum са сред най - продаваните варианти на марката досега. Magnum Vegan беше избран за най-добър растителен продукт в анкетата на Plant. Тази година пуснахме на пазара култовата холандска марка The Vegetarian Butcher. Освен вкусни продукти, които също ще бъдат оценени от запалените любители на месото, марката привлече вниманието със своята история и мисия да се превърне в най-добрата вегетарианска месарница в света. “
Unilever набляга на устойчивите суровини от няколко години. Той вече получава какаово масло, чаени листа, аромат на ванилия, билки или домати и други зеленчуци. Magnum носи Rainforest Alliance známky, подобно на чаените листа Lipton. Всички органични чайове Pukka носят логото Fair for life (fair trade), което гарантира, че те са 100% устойчиво получени. Майонезата на Hellmann съдържа яйца от добро разплод, т.е. закрито или развъдно размножаване, което от няколко години се грижи за хуманното отношение към животните. От следващата година марката ще премине само към яйца от свободно отглеждане за сосове от майонеза и тартар. Неговите кетчупи съдържат домати от устойчиви източници.
По-малко хранителни отпадъци, калории, захар и сол в нашите продукти. И по-малко пластмаса в опаковъчните материали
Вече 70% от обема на продажбите на категорията храни (марки Hellmann. Knorr или Lipton) в Чешката република и Словакия отговаря на строгите вътрешни най-високи хранителни стандарти. Ян Хлавач, директор на Unilever за сладолед за Чешката и Словашката република, обяснява значението на стълба "по-малко захар, сол и калории" в сегмента за сладолед: "Марката Algida се превърна в първата световна марка за сладолед с" отговорно направено за деца "лого. стои на три стълба: отговорно произвежда, продава и съобщава портфолиото на детския сладолед на деца и техните родители, като същевременно отговаря на най-високите хранителни стандарти на Unilever. Една част от отговорно произведения детски сладолед не съдържа повече от 110 ккал, максимум 12 g обща захар и е без. Също така пуснахме на пазара сладоледи с отличен вкус със значително по-ниско съдържание на калории, независимо дали е марката Breyers или новата линия за сладолед на Ben & Jerry, наречена Moo-phoria . "
Стълбът „по-малко хранителни отпадъци“ се популяризира от Unilever не само във всички процеси, но и чрез мисионни кампании. С помощта на марката Hellmann тя иска да повлияе положително на живота на 4,4 милиона души в Чешката република и Словакия, като разпространи информираността за хранителните отпадъци от домакинствата и сподели вдъхновение за това как да ги избегне. Проучване на марката, проведено в сътрудничество с агенция Ipsos през февруари 2019 г. в Чешката република и Словакия, показа, че над 50% от изхвърлените храни се обезценяват в домакинствата. Като част от тази кампания марката обедини усилията си с организацията Save Food в Чешката република или FreeFood в Словакия.
Пластмасовата програма е един от най-важните стълбове на стратегията за устойчивост на компанията, включително отделни подразделения. До 2025 г. 100% от пластмасовите опаковки на категорията ще съдържат рециклирана пластмаса. Ян Хлавач добавя към амбициите в категорията „по-малко пластмаса“: „Тигелите Magnum от рециклирана пластмаса RPP - първият по рода си на пазара на сладолед - започнахме да пускаме тази година и в края на следващата година всички Magnum тигелите ще бъдат в тези опаковки. Бурканите за сладолед на Ben & Jerry са премахнали външния пластмасов слой тази година и ние планираме да направим същата промяна в бурканите на Míša от следващата година и възнамеряваме да продължим тези дейности, които са значително намали количеството на използваната пластмаса. Постепенно намаляваме количеството пластмаса в опаковката, започнахме с бутилки с кетчуп. "