Силови тренировки, културизъм, фитнес, бойни изкуства, пауърлифтинг - вашият дискусионен форум
малтодекстрин-малта # 67
МАЛТОДЕКСТРИН
- е идеален източник на енергия по време на физическа активност. Малтодекстрините са ензимно разцепени нишестета, в които молекулите са свързани във вериги с различна дължина. Глюкозната верига намалява осмоларността на напитката и следователно не изпитваме нежелани храносмилателни проблеми при даване на малтодекстрин, както при даване на същото количество глюкоза. Той има предимството пред обикновените захари, че се разгражда до глюкоза само в храносмилателния тракт. Той позволява непрекъснато подаване на глюкоза в кръвта. Малтодекстрин KMS X50 има 15 молекули глюкоза във веригата си. Той е добре разтворим във вода. 100 грама малтодекстрин имат същата калорична стойност като сто грама глюкоза, т.е. около 1800 kJ. Поради веригата на глюкозата в малтодекстрина, ние можем да прилагаме малтодекстрин в напитка със същата осмоларност толкова пъти, колкото има глюкозни единици във веригата на малтодекстрин. Малтодекстрините могат да бъдат обработени с вкус и топлина.
Възможности за използване на малтодекстрин:
Със суперкомпенсирана диета и режими, насочени към оптимално добавяне на мускулен гликоген. Суперкомпенсацията е специален режим, при който след три дни намаляване на въглехидратите в диетата, през следващите два до три дни увеличаваме приема на въглехидрати до общо около 500 грама на ден. На следващия ден е възможно да се подложите на взискателно упражнение за издръжливост, гликогеновите резерви трябва да са на максимално ниво. Диетата за суперкондензация първо трябва да се консултира с треньор и спортен лекар и да се тества в моделирано обучение.
Препоръчително е също да добавяте малтодекстрини към напитки преди и по време на спортно представяне. Приложението на малтодекстрини е изгодно, тъй като не причинява храносмилателни проблеми. В представянето за издръжливост използваме енергийни напитки с малтодекстрини през втората половина на изпълнението. По същия начин може да се използва за по-дълги интервали (в отборни спортове по време на паузи на мачове, в турнир между два мача, в етапни състезания, в съвременен петобой между отделни дисциплини.). Повишаване на нивата на гликоген в кръвта може да се очаква 25 минути след първата доза. По този начин е много полезно да се управлява използването на енергийните ресурси в зависимост от промените в интензивността на натоварване.
Във фазата на регенерация след тренировка напитки с малтодекстрини могат да се използват веднага след тренировка (през първите 40 минути) в доза 30 - 50 g в 0,5-0,7 l вода.
Практически примери за употребата на малтодекстрин: Напитка, подходяща за почивки между изпълнители: 1 л вода, 17 г (две лъжички) минерал G30, 40 г малтодекстрин, сок от един портокал или лимон. Пие се в дози от 4 dl на час. Регенерираща напитка по време на тренировъчното натоварване: 1,5 л вода, 80 - 100 г малтодекстрин, една лъжичка минерал G30. Пийте в малки дози през целия ден. Напитката може да се овкуси с портокалов или лимонов сок. За да се увеличи енергийната стойност на диетата, е възможно да се добавят малтодекстрин без значителна промяна във вкуса към различни ястия (сосове, пудинги, коктейли, кисело мляко, пудинги, плодови салати.).