Рейтинг
Хлябът със закваска е страст за някои, непостижима цел за някои, той се превърна в обща част от живота, рутина за нас и ние го очакваме с нетърпение. Мнозина, които заквасват, са съгласни с нас. Приготвянето, смесването и след това окончателната миризма на хляб със закваска е награда сама по себе си. Да не говорим, че освен най-оригиналния вкус на домашния хляб, вие правите поне малко за здравето си. Опитайте нашата, 100 процента ръж.
Хляб от закваска от ръжено брашно с ленени семена от пекарна Sisters
Състав:
- 50 g (голяма хълмиста PL) мая
- 150 г гладко ръжено брашно
- 150 г хладка вода (вторият начин за приготвяне на ферментация е да смесите цялата си мая с определеното количество вода и брашно и да я оставите да ферментира през нощта, да претеглите около 300-350 г ферментация сутрин и да върнете останалата ферментация в контейнер, в който сте имали маята Това всъщност ще захранва маята и ще остане на студа още една седмица доволен без да се храни
- Готов квас
- 300 г гладко ръжено брашно
- 300 г пълнозърнесто ръжено брашно
- 12 г сол
- 50 г ленени семена
- 400 г хладка вода
Как да го направя?
- Дрожден пшенично-ръжен пълнозърнест хляб (фото рецепта) - рецепта
- Закваска ръжен хляб - Отзад оградата
- Дрожден пшенично-ръжен хляб (фото рецепта) - рецепта
- Хляб със закваска - Как да приготвим рецепта за мая за хляб MORA
- Наднормено тегло и отслабване ХЛЯБ ХЛЕБНИ БРАШНИ ХРАНИ наднормено тегло и отслабване