Свързани стоки

хималайска

Хималайската сол е естествена кристална сол от девствените планини на Хималаите. Необработен, без химическа обработка. Отличен и здравословен заместител на готварската сол.

Нерафинирана естествена кристална сол, съдържаща 84 микроелемента. Без изкуствени неорганични добавки, химически флуор и йод.

Подробно описание

Хималайска сол черен ситно смлян 500 g

Индийската черна сол се използва от стотици години като ароматизатор в азиатските страни около Хималаите. Първоначално е добиван в естествени вулканични мини в Северна Индия и Пакистан или от солените езера около Хималаите Самбхар и Дидуан. Традиционно тази получена „сурова“ сол се подлага на термична обработка с помощта на въглен и растителен материал, от които накрая се получава тъмен кристал, богат на натриеви сулфидни съединения.

Тази традиционно приготвена черна сол също е богата на желязо и други минерали.

Състав:
Индийската (хималайска) черна сол се състои главно от натриев хлорид, който е основен компонент на обикновената трапезна сол, и от микроелементи, които съдържат главно желязо, магнезиеви сулфати и сулфиди. Натриевият хлорид осигурява солен вкус, железният сулфид придава розово-сив цвят на солта, а сероводородът придава характерната за яйцата миризма на солта. Индийците присвояват миризмата на варен яйчен жълтък с черната си сол.

В Индия се използва черна сол за различни здравословни проблеми, като запек, лошо храносмилане, киселини, подуване на корема, метеоризъм, гуша, лошо зрение и истерия.

В Индия понякога черната сол се препоръчва за хора, които трябва да ограничат приема на сол поради хипертония, защото вярват, че съдържа по-ниско съдържание на натрий от обикновената готварска сол.

Индийската черна сол се използва най-много в азиатската кухня, включително кисели млека, чатни, кисели зеленчуци, салати и всякакви плодове. Често се цени високо от веганите, тъй като имитира вкуса на яйцата във веган тофу и други вегетариански ястия. През горещите летни месеци се използва и като ароматизатор за охлаждане на напитки, което е практичен начин за добавяне на натрий, който изчезва от тялото ни чрез изпотяване.