Словаците консумират много захар, Министерството на финансите получи идеята.

  • министерството

По общото потребление на захар и захарни изделия Словакия се нарежда на първо място в страните от ОИСР. Докато през 1993 г. имахме най-ниската консумация на захар в сравнение със съседните страни, 20 години по-късно се „претърколихме“ на първо място (49,7 кг на глава от населението). Според експерти прекомерната консумация на захар и изкуствени подсладители не само води до затлъстяване, но и причинява други сериозни здравословни проблеми като диабет тип 2, метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания, кариес или депресия.

Високият прием на захари в храната и напитките води до наднормено тегло и затлъстяване, което е не само естетически, но особено сериозен здравословен проблем. В момента са известни повече от 200 заболявания, свързани със затлъстяването. Например, това води до увеличаване на честотата на диабет тип 2 с до 75%, високо кръвно налягане с 50% и сърдечно-съдови заболявания като инфаркт или инсулт с 33%. Затлъстяването може също да доведе до увреждане на черния дроб, както и до повишена честота на някои видове рак като рак на гърдата, простатата, дебелото черво или бъбреците. Наднорменото тегло и затлъстяването също водят до намаляване на защитните сили на организма и по-лош контрол на инфекциите.

Смята се, че затлъстяването струва на нашето здравеопазване 90 - 245 милиона. евро на година. Ако добавим косвените разходи за лечение на свързани заболявания, тази сума може да достигне до 700 милиона. eur, t. j. до 20% от общите разходи за здравеопазване. Според експерти, по-специално безалкохолните напитки са отговорни за прекомерната консумация на захар. Консумацията им в Словакия се е увеличила драстично през последните 20 години - почти три пъти - от 42 литра на глава от населението през 1998 г. до 111 литра на глава от населението през 2017 г. Някои подсладени напитки съдържат пет до седем кубчета захар на чаша.

Високата консумация на захар причинява редица здравословни проблеми не само при възрастни, но и при деца. Честотата на затлъстяването в Словакия има ясно израснала тенденция. В Словакия 22% от възрастното население страда от затлъстяване и 7% от затлъстелите юноши. Децата се представят по-зле и Световната здравна организация (СЗО) представлява до 11% от затлъстяването. В същото време най-висока е честотата на затлъстяване и диабет тип 2 в ЕС в групите от население с най-ниско образование и доходи в най-бедните райони. Тъй като приемът намалява, богатите на енергия храни с ниска хранителна стойност се превръщат в рационален избор, защото те са най-достъпният начин за осигуряване на дневен прием на калории на достъпни цени.

Предвид негативните последици от прекомерната консумация на нездравословни храни, СЗО препоръчва въвеждането на данъци върху нездравословните храни и напитки. Към май 2018 г. 14 от 36-те страни от ОИСР са имали такъв данък. Данъците могат да допринесат за здравето на населението по няколко начина. По-високите цени ще доведат до по-ниска консумация, потребителите ще бъдат мотивирани да изберат по-здравословни напитки. Производителите в сектора на безалкохолните напитки ще преформулират продуктите, за да намалят съдържанието на добавена захар и по този начин данъка. При захарта, както при цигарите и алкохола, причината за въвеждането на акциза са и отрицателните външни разходи, които се поемат не само от самите потребители, но и от публично финансираното здравеопазване.

След въвеждането на данъка в Унгария през 2012 г. продажбите на облагаеми нездравословни храни спаднаха средно с 26%. В Мексико данъкът върху подсладените напитки (въведен през 2014 г.) успя да намали потреблението им с 12% за една година. Според СЗО обаче данъкът трябва да бъде част от цялостна програма за превенция на общественото здраве.