Съвършенството се крие в малките детайли. Не е трудно да се подготви нещо под зъба в кухнята и може да се направи от всеки, дори от най-непрактичния мъж и от най-непокорната жена. Е, подгответе го по царски - трябва да сте или на 100 процента, или трябва да овладеете правилните трикове.
Правилно приготвените пилешки гърди са по-голям деликатес от деликатното младо телешко месо. Искате ли пилето в вашата порция да вкуси известен? Вижте какво не трябва да забравяте, когато приготвяте сухо месо.
На първо място, подправките
Самото пиле няма силен вкус, така че обикновено изглежда празно за мъжете или по-големите гастрономи. Въпросът е да подправите пилето преди термичната обработка. Това е като марината, само че не е нужно да го правите с масло. Всичко, което трябва да направите, е да подправите пилето за половин час преди печене, скара или задушаване и оставете месото да пусне сок. Той превръща цвета и в същото време вкусовете преминават през него.
Накиснете месото
Пилето губи влагата най-бързо от всички видове месо. По-лошо е може би само пуйката, но по принцип е много подобно месо. Трикът да запазите гърдите си сочни е да накиснете месото в подсолена вода за около 15 минути преди готвене. Сокът е гарантиран!
pexels.com
Повече масло
Няма значение какво масло използвате, а колко. За да предотвратите изсъхването на месото, не се страхувайте да го правите с повече масло. При готвене във фурната месото няма да се напука, ако го разтриете с олио от всички страни. Всякакви.
pexels.com
Пикантна кора
Подправките създават своеобразен защитен слой върху месото и в същото време го овкусяват. Не се страхувайте да използвате по-остри съставки, като чесън, мащерка, чушки или куркума, за подправяне на пилешкото месо. Но никога не забравяйте солта!
pixabay.com
Време за подготовка
Независимо дали печете, задушавате или пилете на скара, отделете време. Ако го пропуснете, пилето ще е сухо. Когато печете, изберете по-висока температура и по-кратко време. При по-продължително печене и по-ниска температура месото ви ще започне да изсъхва след 20 минути.
Търпението на розата носи
След като приключите с пилето или част от него, не бързайте да режете месото веднага! Покрийте пилето с фолио и го оставете да престои 10 минути. Спестява сочност и остава мека. Напротив, ако започнете да го режете веднага, цялата влага от топлината ще излезе във въздуха.
Не забравяйте обаче да купувате предимно качествено месо, а не такова, което е пълнено с вода. Обърнете внимание на информацията на опаковката и купувайте словашки продукти. Ще подкрепяте словашки доставчици и животновъди, но освен това ще ядете месо, което не е обиколило няколко републики или половината земно кълбо.
- Пилешки гърди по начин на сикулиански гулаш; диетични мини рецепти
- Обичате пениса си Това са пет неща, които трябва да спрете да правите
- Обичате ли уиндсърф?
- Имате суха коса Какво е добре да използвате за тях Опитайте тези 5 съвета и трика
- Ти харесваш; удебелен; ястия Опитайте техните по-здравословни алтернативи FitStyle ™