Опасни храни: кои най-много и защо >>

бисквитки

Целта на това проучване, което беше представено на среща на експерти от Американската сърдечна асоциация в Чикаго, е да посочи опасностите от транс-мазнините в храните, които удължават срока на годност на някои продукти, но са вредни за човешкото здраве. Органите за контрол на храните също предприемат стъпки (понастоящем се разглеждат от FDA) за намаляване на транс-мазнините, намаляване на количеството им в продуктите и като цяло - как най-добре да се контролира употребата на транс-мазнини в общодостъпните храни.

Съвет в заключение

Водещият автор на изследването д-р Беатрис Голомб заключава, според webmd.com: "Трансмазнините не се срещат свободно в природата и нямат хранителна полза за хората. Хората трябва внимателно да четат информацията за храните и да търсят думата хидрогенирана или думата маргарин или друго съкращение за трансмазнини и да се избягват такива храни, доколкото е възможно. "

Акриламидът също е опасен

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) разглежда и съдържанието на опасни съставки в храните, като акриламид. Той се среща и в подобни, изключително популярни продукти, в които това опасно вещество се отделя при термична обработка.

Къде да го намеря?

Например индустриално преработено кафе, пържени или печени картофени продукти, чипс, чипс, бисквити, сладкарски изделия, бисквити, хрупкав хляб, мек хляб и дори много бебешки храни, съдържащи захари и аминокиселини, които се срещат естествено предимно в храни, съдържащи нишесте (картофи, хляб, сладкиши и други продукти, съдържащи зърнени храни или трици), които обикновено не са вредни, но които при топлинна обработка над 150 ° C отделят опасен акриламид. Научете повече в следната статия:Обикновено достъпните храни могат да причинят рак >>