Грозде

Гроздов състав

Хранителни стойности на гроздето (на 100 g):

лутеин зеаксантин

  • енергия 69 Kcal (3,5% RDA *)
  • въглехидрати 18 g (14% RDA *)
  • протеин 0,72 g (1% RDA *)
  • липиди 0,16 g (по-малко от 1% RDA *)

Съдържание на витамини в гроздето (на 100 g):

  • Витамин А 66 IU * (3% RDA *)
  • Витамин В1 (тиамин) 0,06 mg (6% RDA *)
  • витамин В2 (рибофлавин) 0,07 mg (5% RDA *)
  • витамин B3 (ниацин) 0,18 mg (1% RDA *)
  • Витамин В5 (пантотенова киселина) 0,05 mg (1% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 0,08 mg (7,5% RDA *)
  • Витамин B9 (фолиева киселина) 2 µg (по-малко от 1% RDA *)
  • Витамин С 10,8 mg (18% RDA *)
  • Витамин Е 0,19 mg (1% RDA *)
  • Витамин К 14,6 (g (12% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в гроздето (на 100 g):

  • натрий (Na) 1 mg (по-малко от 1% RDA *)
  • Калий (K) 191 mg (4% RDA *)
  • калций (Ca) 10 mg (1% RDA *)
  • мед (Cu) 0,12 mg (14% RDA *)
  • желязо (Fe) 0,36 mg (4,5% RDA *)
  • магнезий (Mg) 7 mg (2% RDA *)
  • манган (Mn) 0,07 mg (3% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,07 mg (по-малко от 1% RDA *)

В допълнение към горните основни вещества, гроздето съдържа също вода, фибри и каротеноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 80,54 g
  • фибри 0,9 g (4% RDA *)
  • β-каротин 39 µg (по-малко от 1% RDA *)
  • лутеин и зеаксантин 72 ** g **

Съставът на гроздето е информативен и е взет от националната база данни за хранителните вещества. Тя може да се различава в зависимост от вида на самото грозде, но също така и от други фактори, като начина на приготвянето му (сушене, лиофилизация и др.).

* RDA - дневна препоръчителна доза

* IU - международна единица

** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.