захар

Глюкозата (гроздова захар) е захар със специална функция в организма - тя е най-бързият източник на енергия и единствената форма на захар, която се абсорбира в кръвта веднага след консумация, без да натоварва храносмилателната система.

Гроздова захар - глюкозата има голямото предимство, че бързо се метаболизира до енергия и веднага се освобождава в кръвта като чиста енергия. Не можете да спечелите гроздова захар, но това не означава, че трябва да я консумирате ежедневно.

Произвежда се чрез хидролиза на нишесте. Основава се на 20% нишестена суспензия, която се нагрява до 140 ° С чрез подаване на гореща пара и се хидролизира с НС1. Захарирането се завършва от ензима амилоглюкозидаза. След концентриране на сиропа до 80% глюкоза, той кристализира в барабанни смесители в продължение на няколко дни. Кристализираната глюкоза се центрофугира и изсушава. В това състояние той се предлага на пазара като подсладител.

Ползи

  • Укрепва имунната система
  • Бърз източник на енергия
  • Успокоява нервната система
  • Подпомага храненето на тромбоцитите
  • Поддържа внимание и памет
  • Той доставя хранителни вещества към мускулната маса
  • Подпомага изграждането на мускули
  • Ускорява метаболизма
  • Подпомага храносмилането
  • Повишава апетита

Въпреки това, употребата на гроздова захар трябва да бъде навреме. Енергията му не трае дълго, намалява, изгаря за почти час, просто, не трябва да забравяме, че има бърз незабавен ефект. Също така е много добра алтернатива за работещите хора, които обичат да използват някаква форма на течна енергия (енергийни напитки). И нека си признаем, че е много по-здравословно.

Всичко в умерени количества

След поглъщане на глюкозна захар, ние започваме да чувстваме глад относително бързо. Поради това се използва и при анорексия. Но в никакъв случай майките не трябва да използват този трик с деца, които не обичат правилната диета. Можем да се отдадем на децата с глюкозна захар само ако са прекалено изтощени, най-често от болестта. От време на време можем да им предложим малко каша от глюкоза, но само по изключение.

Смукането на гроздова захар има един скрит недостатък - дори ако получите бърза доза енергия, например по пътя към ваканция, тя също може да варира в нивата на кръвната захар. И ако харесвате тази здравословна алтернатива на захарта само заради вкуса й и бихте могли да изядете цялата опаковка за сядане, препоръчвам безвкусни таблетки!